河北
烧烤旺季，赢在选品！
去年的炭烤吐司带火了烧烤主食赛道，今年的烧烤主食大单品花落谁家呢？
01从“好吃”到“吃好”，烧烤主食成差异化关键
数据显示，2025年全国烧烤市场规模已超过2600亿元，增速首次超过火锅，成为餐饮赛道确定性最高的增长品类之一，预计2026年市场规模将冲击3000亿元大关。
而随着气温攀升，2026年烧烤市场正迎来全年最旺周期。户外露营、夜市排档、家庭欢聚场景全面爆发，烧烤消费热度持续攀升。
随着消费者对于烧烤产品的品质要求不断提升，消费需求已从基础的"好吃"向"吃好"升级，“鲜、新、奇”产品成为渠道商抢占旺季市场的核心突破口。传统烤肉串同质化严重，而适配烧烤场景、兼顾健康与风味的烧烤主食仍存空白，现有炭烤吐司、馒头片、奶香小馒头等产品，已难以满足市场对“鲜、新、奇”烧烤主食的需求，这为速冻主食品牌提供了结构性增长机遇。
在旗深耕杂粮主食赛道多年，精准捕捉到烧烤市场的结构性缺口，重磅推出专为烧烤场景设计、配料干净、健康美味、口感丰富的主食类半成品——在旗烧烤黄油小煎饼，全面贴合“鲜、新、奇”健康消费趋势。
02烧烤≠重口，极简配方成主流
当前，消费者对烧烤健康属性的关注度正在快速提升。过去大众对烧烤的认知多是“重油重盐不健康”，而鲜货烧烤、健康烧烤的兴起，正在重塑行业认知。在旗烧烤黄油小煎饼就从配方源头贯彻了“极致健康”的理念。
采用安佳黄油与纯牛奶和面，不加一滴水，同时加入玉米粒拉浆和南瓜泥调和风味，杂粮基底富含膳食纤维。配料表仅包含消费者熟悉的基础食材，无额外防腐剂、人工香精和色素等添加。
这种配方设计精准契合了当前全行业的健康消费趋势。一方面，对商超、餐饮而言，配料干净的产品意味着更低的食品安全风险，也便于向消费者传递品质定位；另一方面，对消费者而言，无添加的主食产品打破了消费者“烧烤主食=不健康”的固有认知，尤其适配家庭消费、儿童用餐等对健康要求更高的场景。
03差异化口感，打造烧烤主食新体验
除了健康配方，差异化的产品口感是提升用户复购的核心要素。在旗烧烤黄油小煎饼的口感特征突出：玉米的清甜、南瓜的绵密、黄油的醇厚与牛奶的香浓层层融合，外酥内软，口感丰富。
这种口感设计尤其适配烧烤场景的消费特点：消费者在食用大量肉类烤串后，带有淡淡奶香味和谷物甜香的小煎饼既能解腻，又能带来丰富的口感层次，金黄酥脆的外观也更容易激发食欲。
这种"外脆内软、甜香交织"的口感，与传统烧烤主食的干、硬特征形成显著差异，能够有效提升用户记忆点，成为高复购率的特色主食。
此外，在旗烧烤黄油小煎饼的口感实现并不依赖复杂的操作工艺，即使是没有专业烹饪经验的普通消费者，也能通过简单的复热操作实现标准出品，这一特性为产品同时进入商超零售等渠道提供了重要支撑，降低了消费者的使用门槛。
04烧烤+多元烹饪方式，解锁食用场景新可能
当前餐饮行业正在进入“场景复合化”时代，“烧烤+”的模式已经从单纯的“烧烤+漂亮饭”“烧烤+特色菜”延伸到更多元的业态组合，而一款产品的多场景适配能力，直接决定了其市场空间。在旗烧烤黄油小煎饼的三种基础加工方式，恰好适配了不同渠道的运营需求。
简单香煎，外焦里嫩；用于烧烤，解腻又有食欲；空气炸锅，酥脆便捷。在旗烧烤黄油小煎饼不仅适配晚餐、夜宵等场景，也可作为三餐主食销售。
对于烧烤渠道，在旗烧烤黄油小煎饼可助力打破烧烤品类消费时段的限制，实现全天时段营收增长，释放“烧烤+”业态增长潜力。
对于商超零售，在旗烧烤黄油小煎饼既可以进入冷链面点区面向家庭消费者销售，满足家庭早餐、休闲食用、户外露营等需求，也可以进入超市熟食区现场加热售卖，成为即食类的高毛利大单品。
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