北京
奶茶的创业营销，陈轩用心很深。
2019年，奶茶蓄势待发的时候，
我走遍了北上广深，四大城市。一家店一家店去看奶茶店，去看选址、产品、风格、策略。
重点看的就是喜茶和奈雪。
光照片就拍了十几个G，奶茶一杯一杯的喝，喝黄了牙齿，喝粗了腰。
后来写了篇文章，点赞上万，浏览量上了百万。财经杂志、财经天下、晚点都找我采访。
今天看到奈雪的创始人和股东之间的分歧。忍不住聊几句。
喜茶在创业初期，是产品打天下。深圳南山一家纯外卖店，一天就能卖4万，上海当年才开了四家店，坪效比星巴克高了一倍。
奈雪不一样，打的是第三空间，明亮宽敞，一看就是女性设计师，都是200平大店，要取代的是星巴克。它家28块钱的榴莲软欧包和水果茶，是我的最爱。为什么我了解的这么清楚，因为两家我都派了同事去当卧底，差点没把这几个哥们累死。
2019年，奈雪就筹备要上市。2021年这两口子如愿以偿，发行价19块8，市值340亿。现在是2026年，五年时间，市值蒸发96%，股价0.64港元，当年华丽的白雪公主，现在沦落为卖火柴的小女孩。你感受下投资人的心理阴影的面积。
况且创始人两口子，去年的年薪是310万，并没有跟经营业绩挂钩，要知道前年奈雪亏了9.26亿，去年亏了2.44亿，你要是投资人，就问你急不急眼？
更关键的原因，媒体不知道，同行也缺乏实战经验，说不出来，其实就是奈雪的估值逻辑出问题了。简单讲就是中国版星巴克的故事讲不下去了。
大店模式崩掉了，高客单价模式崩掉了，直营模式也崩掉了。去年奈雪关了165家店，客单价也从当年令人震惊的43块，掉到了24块。软欧包也从现烤变成了预制。拓展模式也从纯粹直营，变成了直营和加盟并存。所以矛盾的焦点其实是商业模式崩溃的追责。
更令金主爸爸绝望的是，自己亏掉爹都不认识了，但可恶的同行却吃得满嘴流油，天底下还有比这更大的刺激吗？
蜜雪冰城，去年营收336亿，净利润59亿；
古茗，去年营收129亿，净利润31亿；
茶百道，去年营收54亿，净利润8亿；
沪上阿姨，去年营收45亿，净利润5亿；
而作为当年的一姐，奈雪去年营收43亿，净亏损2.44亿。而且外卖收入已经超过了50%；
无论应收规模，还是盈利能力，奈雪已经沦落为三流品牌，而且看不到突围的方向，这也难怪投资人咬牙切齿要求创始人两口子领取一元年薪。个人薪酬要与公司的经营业绩绑定。
企业的本质是发展，一旦发展停滞，美好就会戛然而止。
奈雪现在还有1600家店，但商业模式崩掉的情况下，该如何活下去。要知道同行现在都是万店规模，尤其是蜜雪冰城，达到恐怖的5.3万家店。
陈轩曾经总结过创业实战营销的心法：
渠道是大爷，产品是二爷，品牌是小弟。
在经济模型和利益分享模型面前，品牌根本不入流。
蜜雪的爆发，本质上还是抓住了渠道和人心，而奈雪两个都在失去。
怎么突围？
陈轩就不在这里说了。
一般人也用不上，能用上的得花钱买。
就跟奈雪的茶一样，一分价钱一分货。
这是天道，符合天道，才能长久。
蜜雪冰城的小账本
为什么风投愿意投资喜茶 1 个亿？
《财经》专访陈轩｜万字问答精华：喜茶做“货”、奈雪做“场”、奶茶行业进入存量搏杀！雇人排队、降价倾销、奶茶营销套路到底有多深？
20年专注创业营销实战，不玩虚的！
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