北京
随着气温的不断升高，雷雨的频繁，在7月7号，即明天将迎来小暑。小暑是节气，是盛夏的到来，是小热的意思，虽没达到极致，但这“桑拿天”也是很难熬。
小暑高温猛烈，潮湿闷热，出汗多，除了消耗体力，也最容易中暑，关系到身体健康，还真别不当回事。
自古以来小暑备受重视，一代代流传下来的习俗，比如食新、封斋、吃饺子等，民俗与美食文化的相融，体现的都是人们对安康度夏的美好愿景。
小暑的到来，也是在提醒人们要把清热防暑、补充体力提上日程，无论贫富别忘吃3样，做1事，遵循传统，一夏安康。
吃3样
一，吃饺子
北方的习俗是吃饺子。饺子是带馅的面食，有肉有菜有碳水，吃饺子可以增加营养，补充体力。
食谱：【土豆酸菜馅蒸饺】
做法：
1，需要准备的食材：面粉，酸菜，土豆，猪油渣
2，面粉一半开水烫面，一半凉水拌面，混合拌匀后揉成光滑面团，放一旁饧制
3，再把土豆去皮擦丝，下锅焯水后捞出来简单剁几下，攥水入盆
4，酸菜剁成馅后，洗两遍，攥水入盆。猪油渣剁碎入盆，多放些小葱花，烧些热油浇上去，激出香味
5，加十三香、生抽、老抽、盐，搅拌均匀，馅料就调好了
6，面团搓成长条，揪剂子搓圆按扁，擀成皮，包入馅料，合拢封口，捏成饺子形状
7，饺子随包随码入铺了湿屉布的屉上。蒸锅里水开后上锅蒸9分钟，焖2分钟出锅
二，吃暑羊
小暑节气好多地方都有喝羊汤吃羊肉的习俗，被称为吃“暑羊”。其实老一辈这个习俗不无道理，是以热制热，尤其是一碗热乎乎的羊肉汤下肚，驱除身体积累的冬春夏的寒湿，补充阳气，浑身舒坦。
食谱：【羊排炖萝卜】
做法：
1，需要准备的食材：羊排，白萝卜
2，把羊排剁成段，浸泡去血水。凉水下锅煮，开锅后把浮沫撇干净
3，加入葱姜、白芷、小茴香，炖50分钟-1小时
4，再把萝卜去皮，切成块下锅，炖到软烂合适，加盐调味，关火出锅
三，吃藕
俗话说“小暑吃藕，百病无忧”， 小暑有吃莲藕的习俗。这主要跟莲藕的清热解暑有关，寓意也好，取团圆安稳之意。
食谱：【莲藕炖脊骨】
做法：
1，需要的食材：猪脊骨，莲藕，山药
2，把猪脊骨洗净，焯水后捞出来控去水
3，炒锅里加植物油，放葱姜、脊骨炒香，倒入开水
4，倒入切好的莲藕块、山药段，炖到软烂合适，加盐调味，关火
做1事：晒衣服、被褥
小暑当天如果天气好，阳光充足，要晒晒衣服、被褥等，寓意晒走霉运，一夏都清爽没病痛。而事实上，晒晒也挺好，防霉灭螨。
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