上海
江湖人称“大胡子”的鬼才酿酒师Raul Perez，是论及“西班牙酒”、“门西亚品种”乃至“单一园理念”都绕不过去的教父级人物。将门西亚发扬光大的单一园理念先行者，2023年以老藤门西亚单一园 La Muria 拿下WA100满分的震撼成绩旗下Ultreia系列、La Vizcaina单一园系列，无一不在权威酒评家手里获得95+的高分
Raul Perez一直不喜商业化生产，地块微型、老藤低产，很多酒款年产量仅千余瓶。关键是，不仅常年分高，性价比也高得离谱[色]95+的高分，居然只需要三百块钱！ 好喝超值名片款「圣雅克」干红惊人低价，折合单支不到￥150！在2025年国际风土大会酒展上喝过Raul Perez的酒友，早早就踩箱囤了
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Raul Perez不仅被Decanter盛赞为“直觉型天才”，更是获得了国际高度认可，2014年德国美食杂志《Der Feinschmecker》将Raul Perez评为“全球年度TOP酿酒师”，2015年法国葡萄酒杂志贝丹德梭评其为“世界TOP酿酒师”。很直白地，他的酒就是款款好喝，从干白到干红，从混酿到单一园，本期全都有，诚挚推荐给大家♀️
⭕【WA94·炸裂超值“大胡子”老藤常青款】「Ultreia」Saint Jacques
Ultreia是Raul Perez的成名作、酒庄标志系列。酿自一片古老的葡萄园，藤龄已有80-110年之老[得意]以门西亚为主导，辅以少量歌海娜及其他本土葡萄混酿而成。入口清新而凝练，单宁细腻紧致，酸度带着柑橘般的活力，深层萦绕着岩石与焦油的矿物基调，与蓬勃的果味交织出愉悦的层次感。
⭕【WA98+ 媲美千元大酒！110年老藤超高分旗舰】「Ultreia」Valtuille
朝圣系列中产量醉低的旗舰之作！2020年份仅出品3200瓶，葡萄精选自 Valtuille村接近坡顶的单一园地块，全部都是树龄高达110年的老藤，非常稀有。2018、2020分别拿下了WA98、WA98+的超高分，水准实力无需多言；而且价格更是好到炸裂，400+就能入手[烟花]
⭕【WA95·圆润高矿名家标杆老藤单一园白】「La del Vivo」
La Vizcaina是Raul Perez近几年的新项目，专注于单一园的风土表达，都是致敬家乡Bierzo的作品。拥有清晰灵动的矿物线条，伴随着柠檬花橙花的芳香，一丝香料辛辣气息；口感直接干爽、线条轮廓分明，高酸带来非常清爽新鲜的口感，木质融合得很好，回味长而深邃。
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