湖北
盛夏七月，即将迎来一年中最热的三伏天，这时艳阳高照，暑气渐浓，气温飙高，汗如雨下，闷热难耐，人们只想呆在空调房中，依赖着冷饮、空调、WIFI度日，但长期以往， 会造成身体阳气流失，让人体的抵抗力变差，出现脾胃虚寒、乏力嗜睡、身体疲惫等不适现象。因此大家一定要重视三伏天养生，不要过度贪凉，既要清热消暑驱寒湿，还要多吃点增强免疫力和养脾胃的食物来扶强补阳。7月15日入头伏，俗话说“头伏吃3宝，不把医生找”，3宝指的啥，有啥好处呢？应季而食身体棒，三伏少受苦，秋冬身体也会健康舒坦！一起了解一下吧。
第一宝：吃饺子，老话常说：”头伏饺子，二伏面”， 民间素有头伏吃饺子的习俗， 这是因为盛夏炎热， 人体大量流汗， 体力消耗大， 而饺子荤素搭配还含有主食， 营养丰富， 吃它既能促进食欲，补充营养增强体力， 且饺子的形状像元宝，“伏”与“福”谐音，故伏吃饺子有元宝藏福的寓意，象征着“夏日的吉祥和好运”的寓意。
推荐菜谱【香菇胡萝卜饺子】 原料： 肉馅 香菇 胡萝卜 饺子皮 姜蒜末 料酒 生抽 胡椒粉 油盐
制作过程：1. 肉馅中加入少许盐、姜蒜末、料酒、生抽、胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲；
2. 将准备好的香菇和胡萝卜和少许姜蒜段放进电动搅拌器中搅拌成碎末备用；
3. 将准备好的香菇和胡萝卜碎末放入肉馅中，加入少许盐和香油拌均匀，这样馅料就制作好了；
4. 将适量的香菇胡萝卜馅料包入饺子皮中，将饺子皮边捏紧包好；
5. 烧锅开水，将包好的香菇胡萝卜饺子放进锅中去煮，加盖后将其煮开，再分次加入少许凉水，将饺子煮到全部浮起来， 再继续煮上一、两分钟即可。
第二宝： 吃鸽子，俗语说， “入伏一只鸡，一年好身体”，头伏这天有吃鸡肉的习俗，进入到一年中最热的三伏天，身体消耗较大，因此要吃些富含优质蛋白质的食物来满足不了身体消耗的营养需求。而民间素有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子肉嫩鲜美，高蛋白低脂肪，补充营养还负，易吸收，还能补营养，身体有劲体不乏。
推荐菜谱【红枣松茸菇鸽子汤】 原料： 鸽子 松茸菇 红枣 姜 胡椒粉 盐
制作过程：1. 将鸽子剁成小块放入电炖锅中，加入适量的水，少许姜片；
2. 加入清洗干净的松茸菇， 再加入少许红枣；
3. 加盖后按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键；
4. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
第三宝： 吃莲藕，三伏天是一年中气温最高、且最潮湿闷热的日子，天热时又最容易中“暑邪”伤身，因此一定要注意清热去火，克制“暑邪”。而莲藕正当季，其营养丰富， 吃它既能清热去火、补气养血、通便止泻、健脾开胃、增强免疫力等功效，特别适合三伏天食用。
推荐菜谱【茄汁烧藕片】 原料： 莲藕 番茄沙司 姜蒜末 糖 油盐
制作过程：1 烧热锅放入少许油，加入少许姜蒜末煸炒香， 再加入少许番茄沙司放进锅中煸炒两下；
2. 加入适量的水炖煮，煮时加入1小勺白糖；
3. 将准备好的藕片放进锅中去煮上两、三分钟；
4. 最后加入少许盐调味，大火收汁后盛入盘中，撒上少许葱花即可。
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