奶业大会南昌开幕，新希望乳业凭何逆势增长？

7月8日至10日，由中国奶业协会主办的第十七届奶业大会、奶业20强（D20）论坛暨2026奶业展览会在江西南昌启幕，同步启动“国民乳品消费周”。新希望乳业董事长席刚出席高层论坛，共议产业升级。旗下“24小时”鲜奶、活润酸奶、朝日唯品等明星产品集体亮相，以全链路“鲜战略”践行“强品质、惠民生”的行业使命。

内生求质："鲜"到极致，低温品类逆势双位数增长

当前中国奶业步入深度调整期，传统市场放缓，品类结构性过剩与消费信心待修复并存。本届奶业大会以“谋篇链式扩张重塑产业格局 布局内涵扩容激发消费活力”为主题，发布了《中国奶业质量报告2026》、《“十五五”奶业核心竞争力提升行动举措》等系列文件，聚焦奶业发展痛点堵点，引领行业高质量发展。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震指出，这些年来我国奶业发展实现了从“凭票供应”到“全民饮奶”，取得了了不起的成就，奶牛养殖规划化率超过80%，机械化挤奶覆盖率达到100%，物联网应用率超过90%，20年来的成就浓缩了发达国家100年的发展历程。但与此同时，奶业发展目前还面临严峻挑战，一是奶价低迷，生鲜乳价格连续24个月环比下降；二是养殖亏损，成本压力巨大；三是消费疲软，市场需求不足，供需错配严重，核心矛盾是供给端的“量”在增长，而消费端的“劲”却不足。

行业如何破局向上？新希望乳业给出的答案是拒绝同质化的向下卷，把低温赛道做深做透，推动产业结构的格局升维。以“鲜立方战略”为核心，新希望乳业近年来持续锻造全链路新鲜体系，向"新鲜、科技、价值"要增量。今年一季度，公司实现营收28.43亿元，同比增长8.31%，净利润实现1.91亿元，同比增长38.99%，归母净利润实现1.86亿元，同比增长39.89%。低温鲜奶与低温酸奶两大核心板块担当增长主力，整体产品结构继续价值升级，带动业绩稳步上行，公司新品收入占比连续多年保持双位数。

业绩数字的背后，是新希望乳业在科技与数智化上的坚定投入。从优质乳工程到72℃/15秒低温巴氏杀菌工艺最大化保留牛奶中活性营养物质，推出只卖当天的行业新鲜标杆产品“24小时鲜牛乳”，自建"308极致冷链"智能调度系统覆盖牧场至终端最后一公里，自研AI订单预测系统整合销售、天气、促销等多元数据，实现新鲜供应的低耗高效；新希望乳业创建的"鲜活源"全链路数字化食安精准管控平台，对接监管系统实现一键追溯，一系列举措锻造了更柔性、可量化的供应体系，改变了“新鲜乳品”的生产方式。

生物科技是新希望乳业视为"乳业芯片"的核心动力。公司建成了超2100株自有乳酸菌战略资源库，自主筛选出具有知识产权的益生菌株并成功产业化应用于活润、初心等明星产品；荣获中国乳制品工业协会技术进步一等奖一项及多项省级科技奖。

“新鲜不是单一产品卖点，而是一套完整的产业系统。”在新希望乳业董事长席刚看来，新鲜是一整套对抗同质内卷、拉升乳品价值的能力体系，从奶源菌种到杀菌工艺，从数字供应链到活性营养标注，必须对用户真正产出新鲜的价值。根据弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）报告，2024年至2025年新希望乳业在前五大乳企中低温液态乳制品零售销售值增速位列第一，在西南区域低温鲜奶与低温酸奶市占率持续保持第一，华东区域销售收入2025年同比增长接近15%，全国DTC（送奶入户、订户、私域等）渠道占比稳步攀升，成为穿越行业周期的重要韧性来源。

外向焕新：呼应乳品消费周，让"三新"走进日常

“中国奶业过去是拼规模、拼安全，未来要拼新鲜、拼科技、拼与消费者真实生活的连接。”席刚表示，国民乳品消费周的举办恰逢其时，它不是简单地让大家多喝几盒奶，而是帮行业找到激活内需的新锚点，用新品类创造需求，用新场景唤醒习惯，用新渠道降低门槛、贴近用户。这与新希望乳业近年来的品牌升维方向高度契合，从卖一盒鲜奶，到提供一种"新鲜生活方式"。

大会期间正式启动的2026"健康中国·活力焕新"国民乳品消费周，以“强品质铸就国乳之魂 惠民生筑牢健康之基”为主题，发布《培育乳品消费"新品类""新场景""新渠道"发展意见》及《新品类新场景新渠道——乳制品消费趋势研究报告》，聚焦促消费重点任务，推出十大重点举措，倡导通过全域联动、政企协同、产销对接，号召乳企共同破解消费痛点，有效激活乳品内需潜力，优化行业消费生态。

在新品类方面，新希望乳业跳出基础品类红海，以稀缺奶源+功能营养构建了差异化矩阵：推出国内首款挪威红牛鲜牛奶，以珍稀牛种与独特风味开辟高端鲜奶新赛道；"24小时"系列鲜奶不断迭代；依托自主菌株开发肠胃健康、控糖代餐等精准营养酸奶解决方案，让乳制品从"基础营养补充"走向"个性化健康管理"。

新场景方面，新希望乳业一直在推动新鲜乳品走出餐桌，或是搭配咖啡做DIY拿铁、配燕麦做轻食早餐，或是运动后作为优质蛋白补给，或是融入特色旅游文化推出“凉山雪“等定制产品，通过行业跨界将场景化饮奶习惯植入都市青年与家庭客群。"今日鲜奶铺"系列融合国潮非遗视觉与口味创新，切入办公室下午茶与"小确幸"消费场景，朝日唯品则锚定精品咖啡、烘焙供应与高净值客群，双向拉升鲜奶认知广度。

而在新渠道方面，新希望乳业在全国整合布局打造了1+N区域鲜活品牌矩阵，实现“在地深耕、全国协同”，进一步拉近与用户距离；近年来又提出将DTC业务增长作为核心战略渠道，通过数字化再造，同时拓展O2O即时零售、内容电商及会员店定制款，形成"远近场结合、线上线下打通"的全域触达网络，以更快的速度、更高的效率将新鲜产品送到消费者手中，为用户提升多样化的生活服务。此次南昌展会现场，新希望乳业还在展区设置了产品品鉴、互动打卡区，让参会观众直观感受巴氏鲜奶与活性营养的价值，以实际行动参与消费周"深耕科普、培育健康消费理念"的核心任务。

2026年是"十五五"奶业高质量发展的关键之年，随着农业农村部等十部门《促进农产品消费实施方案》落地及国民乳品消费周全年活动铺开，中国奶业正在向内涵式增长、差异化突围、消费提升升级等方向切换。新希望乳业将继续深耕新鲜价值，持续推动低温鲜奶普及与饮奶健康教育，让更多中国家庭喝上本土优质鲜奶，这既是"鲜立方战略"的初心，也是作为中国奶业的新鲜力量对于奶业振兴和健康中国的务实作答。