湖北
《长兴里夏日寄南邻避暑》---「唐」杜牧
侯家大道傍，蝉噪树苍苍。 开锁洞门远，卷帘官舍凉。
栏围红药盛，架引绿萝长。 永日一欹枕，故山云水乡。
今日我们迎来了一年中最炎热的三伏天， 真正的暑热天气来了, 伴着高温酷暑，还闷热潮湿， 今年三伏天长达40天的待机时间，人们容易感到闷热不适， 会出现湿气重、食欲不振、容易生病等食应减少油腻、多清淡,同时避免阳光下的剧烈运动。三伏天是一段非常湿热的时期，人们容易感到闷热不适， 会出现湿气重、食欲不振、容易生病等不适，因此大家一定要重视三伏养生， 饮食上也要顺应节气，通过温补、祛湿、驱寒的方法，改善体质， 安康度过三伏，也能为一年的健康打下基础。中医素来讲究“冬病夏治”，入伏要把握好调养身体的黄金期，老话说，“入伏吃3宝，一年都安康!”,3宝是指啥？遵循老传统，护阳祛湿，增强体质， 有钱没钱要记得吃，健康一整年。 快来了解一下吧。
第一样、仔姜烧鸡，姜是一种常见的调料，具有暖胃祛寒、提升阳气、促进食欲等功效，而鸡肉则富含高质量的蛋白质、维生素B和矿物质，有助于微人体补充优质蛋白质， 将姜和鸡肉结合在一起，既可以去除湿气，又能滋补身体，抵抗酷暑。
推荐菜谱【仔姜爆炒鸡腿肉】 原料： 仔姜 鸡腿 青红椒 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作过程： 将仔姜去皮后切成片备用； 鸡腿去骨后切成片备用； 青红椒去掉中间的蒂切成片备用。 鸡腿肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用； 烧热锅放入适量的油，将鸡腿肉放进锅中翻炒至变色，加入准备好的仔姜片放进锅中翻炒几下，加入1勺生抽翻炒上色，加入少许盐调味，最后将准备好的青红椒片放进锅中翻炒至微微变色即可。
第二样、莲藕炖羊肉，白萝卜是低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C和矿物质，有助帮助消化； 羊肉则富含优质蛋白质、铁和维生素B群， 能补充营养，提升阳气。羊肉性热，而莲藕性凉，二者搭配食用，一热一寒堪称最佳搭配模式，能有效中和羊肉的燥热之性。 三伏天人们喜欢贪凉， 常常喝冷饮，呆在空调房中，入伏时不妨吃它， 既能够祛湿寒，升阳气， 还能提高免疫力，增强体质。
推荐菜谱【莲藕炖羊肉】原料： 羊腿肉 莲藕 料酒 啤酒 青蒜 姜 生抽 油盐
制作： 将羊腿肉剁成小块，烧锅水，将羊肉块冷水下锅焯煮，加入少许姜片去腥，焯好后冲洗干净； 将焯过的羊腿肉放入电压力锅中，加入准备好的莲藕块； 加入几片姜，烹入少许生抽， 倒入1小罐啤酒；按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键； 时间到， “莲藕炖羊肉”就炖好了，加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后焖上几分钟入味即可。
第三样： 冬瓜鸭汤， 鸭肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食材，富含优质的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，滋补好吃不上火； 冬瓜是“夏季第一瓜” ，含水量比黄瓜、西红柿还要高，能补充因排汗过多而缺少的水分，有助于健脾胃、排湿气。两者一起炖煮，既能清热祛湿，又能补充营养， 滋补又养人。
推荐菜谱【冬瓜老鸭汤】原料：麻鸭 冬瓜 姜 蒜 枸杞 油盐 胡椒粉
制作过程： 鸭子洗净切成大块，烧锅水，将准备好的鸭块放入冷水锅中焯水，加入少许姜片，将焯出浮沫的鸭块焯过水后沥出。 锅中放入少许油， 加入姜和大葱放进锅中煸炒出香味后，再将焯过水的鸭块放进锅中一起翻炒，待其微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣 ， 大火煮开后文火煮上30分钟，待鸭子八成熟时加入准备好的冬瓜块，继续煮上10分钟，最后加入少许盐和胡椒调味即可。
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