香气像Leroy！一分钟我要这款酒的全部信息

Henri Rebourseau亨利酒园，是勃艮第的老牌酒庄；自从几年前主编被其焕发出Leroy夫人红头酒款中常见的“火柴头+花香”的高级美妙酒风震惊后，他家就成为了赏源知味霸榜常客，回购率几乎100%！

亨利酒园近几个年份都获得各路酒评家高分盛赞：身为伏旧特级园的权威出品者，无论经典伏旧还是稀缺的老藤伏旧，品质都无出其右地好；一级园Fonteny已多次在赏源知味酒展亮相，赢得一众爱好者小红心。

而更值得称道的，是他家的一系列单一园！Aux Corvees，香气层次神似Leroy、细腻质感和出色表现力；La Brunelle，比Aux Corvees更成熟深沉的果香、庞大磅礴的结构，让人不禁肃然起敬——村级品质完全不输一级园，性价比炸裂，表现力超群，怎么会有如此让人臣服的宝藏酒庄！

作为香贝丹村的“老大哥”、获权威酒评家William Kelley评价为“刚刚苏醒的热夫雷·香贝丹的沉睡巨人”，难得价格还处于罕见低位，且酒庄近几年坚挺不涨，让人倍感良心！今天，荐酒君将国内为数不多的酒庄酒款，一口气为酒友全部带来——主编力荐的单一园、小红心♥收割机Fontenys一级园，更有推荐老饕关注的「晚出庄老年份伏旧园」，以及伏旧的权威「伏旧园·老藤特酿」，特级园也有炸裂好价！懂酒的你快来捡漏~

本期推荐酒款：

• 火柴头花香神似Leroy村级单一园「Aux Corvee」

• 满场“小红心爆赞”经典Fontenys一级园

• 特级园捡漏好价！V94标杆伏旧园、酒庄珍视2012晚出庄伏旧园

• 仅3支·超稀有百年老藤特酿版伏旧！

【发货说明】

下单后7日内发货

点击查看酒单

【TS93·酒庄经典热销款·炸裂火柴头花香单一园】

2023 亨利酒园热夫雷香贝丹科维园干红

Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin "Aux Corvees"

这款酒来自酒庄周围近2.35公顷几乎独占的村级地块，位于Gevrey村的南部，相对平坦，土层更丰厚，在干热的年份其保水特性会带来明显的好处，为其风土带来接近一级园的细腻感，值得单独酿造。平均藤龄54岁！

Aux Corvees简直光芒四射，一入杯便展现出炸裂一般的奔放紫罗兰花香和一些泥土、灌木丛的美妙复杂香气，老藤带来的深邃感，不断有更多的层次随着醒酒次第展现，这恰恰是当下格外受欢迎的“火柴头香气”的勃艮第红葡萄酒；入口成熟深邃但又不过熟的黑樱桃、甘草风味非常强劲，单宁细腻而充沛，绵长的回味中带着矿质的力量感，适度陈年4-5年后就会非常精彩！

评分：TS92-93

适饮期：2026-2030+

点此入手

【酒庄经典热销款·丝滑柔润Gevrey单一园】

2018 亨利酒园热夫雷香贝丹布吕丽园干红

Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin La Brunelle

Gevrey村级单一园La Brunelle也来自村南下坡处冲积扇的中心，就在Aux Corvees的旁边，但是沉积淤泥土层更薄一些，土壤中的石块也更多，排水性能更好，加上北面有建筑物的保护，总体更为早熟一些。酒庄在这里拥有非常可观的2.78公顷带着石墙的独占地块Clos de la Brunelle。

2018年的La Brunelle，比Aux Corvees展现出更多的黑色果味，成熟的紫色花香更为深沉一些，但是黑加仑子的果味更丝滑柔润，质感甜美厚实，背后是充足的酸度支撑达到平衡；因为更美妙的果味和更精细的单宁，回味绵长带着美妙的矿质感；酒庄通常也为这款酒设立了更高的价格和认可度。

适饮期：2026-2030+

点此入手

【高峰适饮·细腻果香Gevrey一级园】

2017 亨利酒园冯特尼一级园干红

Domaine Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Fontenys

香贝丹村竞争激烈，特级园多达9个之余，喊得出名字的超一级园一只手也数不过来，你方唱罢我登场，简直是勃艮第酒村中的“卷王”。出自“卷”村的一级园自不会差，例如这支不显山露水、却在赏源知味的「风土美酒月展·遇见世界的皮诺」里拔得头筹，几乎俘虏全场爱好者的心的 Fontenys 一级园。

虽未被勃艮第爱好者频繁提起，但 Fontenys 在勃艮第知名作家Jacky Rigaux眼中，这里可是“饱受恩泽与眷顾的风土宝地”；一级园位于村内朝东的上坡梯田，有相当多外露的岩块，酒风均衡有力，兼具优雅与强劲。

酒庄在这块一级园拥有 0.88 公顷的略地，位于地势较低的北向地区，土壤稍深，在温暖干燥的年份也能保持更多的新鲜度。2017年份具有樱桃、黑莓、紫罗兰和橡木香料的风味；口感丝滑，结构坚实而柔顺，在绵长的香料味余味中保持平衡与和谐，目前正是这款2017年份冯特尼一级园的高峰适饮阶段！

适饮期：2026-2032

点此入手

【仅6支·晚出庄伏旧特级园红】

2012 亨利酒园伏旧特级园干红

Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru

2012年份的伏若园特级园（Clos de Vougeot Grand Cru）在橡木桶中陈酿约18至24个月，之后在酒庄酒窖中进行瓶中陈酿。这种长时间的陈酿理念是酒庄的标志性特色，使葡萄酒发展出复杂的香气和精致的单宁。葡萄全部采用手工采摘，天然酵母发酵，并辅以轻柔的压帽工艺，酒液纯净而柔软，目前已到适饮期。

香气浓郁而复杂，黑醋栗、黑莓、黑樱桃等黑色浆果的风味逐渐绽放，伴随着辛香料的辛香以及淡淡的咖啡和可可香。干紫罗兰的芬芳点缀其间，与灌木丛、蕨类植物和松露气息相得益彰。饱满丰腴的口感展现出丝滑的单宁，为酒体结构增添层次感，矿物气息贯穿始终，精致而不失张力。恰到好处的酸度带来清新活力，酒风磅礴又不显笨拙，余味悠长。

适饮期：2026-2035

点此入手

【仅3支·超稀有百年老藤特酿版伏旧园】

2019 亨利酒园伏旧特级园老藤干红

Domaine Henri Rebourseau Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes

位于伏旧园中坡处的核心地块，位于Baudes Saint Martin，Quartier des Marais Bas，Baudes Hautes和Grand Maupertui这几个伏旧园风土地块的交汇处，在上坡处坡度比较平缓，土层比较薄，以巴约阶钙质岩层上丰富的沙砾颗粒为主；中段的粘土更多，也有很多钙质的石块。这样的风土之上，三分之一是种植于1927年90多岁的老藤，其余种植于1968年和1973年。

2019年份的老藤香气非常集中，并伴随着成熟鹅莓和些许胡椒的香气。相比2019年酒庄普通款伏旧园强调鲜活的果味，老藤版本伏旧园更强调复杂度，偏重口感华丽丝滑，单宁强劲。成熟的樱桃、黑莓的果香香气，伴随着温暖的泥土芬芳气息，矿质坚实；入口酒体宽广而圆润，花香果香明确而富含矿物质，纤细而明确的酸度将轮廓描绘得十分清晰，因为年轻而致密的单宁品质相当好，暗示出陈年潜力；余味有一丝蔗糖、甘草气息，悠扬而持久。整体是一款质地细腻，结构优美，是一款值得长时间陈酿的好酒。

评分：AM93, WS93

适饮期：2026-2045

点此入手

关于亨利酒园

Domaine Henri Rebourseau

法国三大电信运营商之一和基建巨头的布伊格Bouygues的创始家族成员和当下掌门人布伊格兄弟——Martin和Olivier Bouygues，是知名的葡萄酒爱好者，也是非常成功的酒庄投资家。波尔多实力强劲的二级名庄玫瑰山Chateau Montrose和法国卢瓦河谷品丽珠的传奇神庄Clos Rougard都是其收购的经典名家。2018年对勃艮第老牌酒庄亨利酒园（Domaine Henri Rebourseau）的收购，更是足以说明其慧眼独具的投资水平。

亨利酒园是非常传统老派的勃艮第酒庄，Gevrey-Chambertin村的大地主。其先祖种植葡萄的历史可以追溯到1782年，酒庄先祖Henri Rebourseau还是Gevrey-Chambertin村联合会的创始人，并在 1920-1940年代率先独立装瓶，直接与客户和收藏家打交道也为酒庄建立了很好的名声。

酒庄历史上曾经根据年份差异，将酒款特意窖藏10-15年再晚出投入市场，留下了深邃耐陈的好名声。但老派陈年的风格，也一度越发难以匹配当下勃艮第爱好者偏好的优雅清新风格，亨利酒园在饮家心目中的地位也有所下降，酒庄更是面临高额遗产税金带来的继承问题。

2018年，是命运的齿轮开始转动的一年。勃艮第的一位重量级人物、当地非常有影响力的酿酒顾问、1243葡萄酒俱乐部的创始人Bernard Hervet先生，向布伊格兄弟推荐了这家酒庄，并帮助其购入了51%的控股股份，与酒庄的旧主de Surrel家族共同拥有和管理酒庄，de Surrel家族也得以获得资金来支付高昂的遗产税并且继续经营酒庄。

Bernard Hervet先生曾多年担任重量级酒商宝尚父子（Bouchard Père et Fils）总经理，并一手缔造了这两家如今声望和地位，后来又担任另一家重要的勃艮第酒商Faiveley的顾问。对勃艮第风土和商业了如指掌的他，深知拥有诸多老藤和珍贵风土地块的亨利酒园，正处于价值被低估的状态，加以调教和提升管理之后，将重新大放异彩。

Bernard Hervet先生

亨利酒园的葡萄园主要位于勃艮第夜丘的历史性名村Gevrey-Chambertin，占地13.5公顷，其中5.28公顷是特级园，包括Chambertin，Clos de Beze，Mazis-Chambertin，Charmes-Chambertin，Clos de Vougoet五个特级园，Gevrey村的2个一级园，2款村级单一园和1款村级混酿，是不折不扣的大地主，其中不少还是非常难得的老藤！

酒庄从2006年开始实施有机耕作，从2008年开始进行生物动力耕作。 收购之后酒庄的日常运作由老庄主的两个儿子Bénigne和Louis de Surrel负责，路易斯全面负责运营，而Bénigne负责田间和酒窖酿酒的工作，酒庄由玫瑰山酒庄的总经理Hervé Berland总领负责。

Louis de Surrel，Hervé Berland 和 Bénigne de Surrel

值得一提的是，酒庄曾经的陈年酒款，有时候风格会呈现出相当坚硬封闭的状态，带着泥土气息和陈年气息，缺乏享乐感。但收购后新年份的酒却完全颠覆了旧的印象，从村级到特级，都有着特别惊艳的优雅紫罗兰花瓣、鲜活黑樱桃香气——正是当下勃艮第干红特别受欢迎的“火柴头+花香”的美妙组合——著名的Leroy夫人的酒里经常出现这类香气（成因通常跟氮胁迫状态的葡萄园和老藤有关系），同时酒庄经典的老藤深邃感和丰富多变的层次也被完好延续了下来——提升适饮性并力求精确地反映风土个性，这正是Bernard Hervet先生担任酒庄管理者和顾问的工作中特别擅长的。

从2018年份开始，酒庄已经相继从国际酒评家处获得95-97高分的重新认可，百年名家重回高峰，让人惊喜叹服！

Henri Rebourseau酒庄地块

特级园

Chambertin 0.46公顷

Chambertin-Clos de Bèze 0.33公顷

Charmes-Chambertin 1.32公顷

Mazis/Mazy-Chambertin 0.96公顷

Clos de Vougeot 2.21公顷

一级园

Fonteny 0.88公顷

La Perrière 0.13公顷

村级园

Aux Corvées 2.35公顷

Clos de la Brunelle 2.78公顷

Sylvie 0.16公顷

Champs-Chenys 0.16公顷

Pressonnier 0.43公顷

Le Grand Carré 0.42公顷

点击查看酒单

有任何问题，请添加客服赏源知味企业微信向她留言，即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选 2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现 3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比

祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！

文 | 知味荐酒小分队

© 知味葡萄酒杂志