山东
大家应该都发现一个现象：只要人流量大、地段好的黄金门面，十有八九都开起了量贩零食店。不少人心里都犯嘀咕：这么多店挤在一起，真的能赚到钱吗？
以前买零食麻烦，量贩零食店刚好踩中大家需求
在这种平价零食超市遍地开花之前，咱们买零食基本只有两个选择：大型超市和高端零食专卖店。但这两种店短板特别明显：零食定价偏高、上新速度慢，想吃的小众小零食经常找不到，而且大多开在商圈，小区楼下根本没有，买一趟还要专门跑一趟，特别不方便。
量贩零食店一出现，直接改变了零食行业的玩法。他们跳过多层中间商，直接对接工厂拿货，砍掉品牌溢价，把门店直接开到各个小区门口。便宜实惠、下楼几步就能选购，完美抓住普通人追求高性价比的消费需求，一开业就牢牢抓住了老百姓的心。
靠着这套受欢迎的模式，再加上资本疯狂砸钱扶持，零食店扩张速度堪称恐怖。2021 年全国量贩零食门店才 2500 家左右，到 2026 年一季度，门店总量直接突破 6.2 万家，短短四年门店数量翻了二十多倍。
看着客流量不小，实则是薄利多销，扎堆开店直接分走客源
门店越开越多，光鲜的扩张数据背后，藏着一个致命短板：利润微薄。拿随处可见的好想来举例，品牌官方公布的商品毛利率只有 18%-20%，这个利润水平和普通便利店差不多。说白了，量贩零食店赚的就是流水钱，生意好坏完全靠源源不断的客流支撑，属于典型薄利多销的生意。
可现在整条街全是同类店铺，客源被疯狂分流，相当于直接断了门店的收入根本。数据更能说明现实：好想来所属的万辰集团，平均每家门店一年营收大约 312.87 万元，折算下来单店每月营业额 26.07 万元。而且这个业绩还在持续下滑，对比 2025 年上半年、2024 年同期，单店收入一年比一年低。
门店扎堆不是加盟商单方面想开店，品牌方疯狂拓店、老加盟商跟风入局，双重因素加剧了内卷。本来品牌承诺过区域保护，规定范围内不会再开第二家同品牌门店，保障店主生意。可现在市场优质地段基本被瓜分干净，为了完成资本定下的拓店目标，品牌悄悄放宽开店距离限制，不停加密门店。除此之外，其他零食品牌也四处抢点位开店，同一条街上多家竞品贴身竞争，客流量被越分越少。
门店开得越快，每家店分到的客人就越少，每月营业额持续下跌，最后全部压在加盟商身上，回本周期越拉越长。现在在北方开一间标准零食店，全部投入差不多 90 万。行业红利期的时候，经营顺利一年到 14 个月就能收回全部成本；放到现在，只要选址稍微差一点，两年回本都是奢望，不少门店撑不住直接亏损倒闭。
大行巨头 “停战”，受伤最深的还是普通开店老板
市面上量贩零食赛道，长期存在 “南鸣鸣，北万辰” 两大寡头，瓜分了全国超 75% 的市场。南方龙头鸣鸣很忙，由零食很忙、赵一鸣两大品牌合并而成，2025 年底门店接近 2.2 万家；北方霸主万辰集团，旗下核心品牌好想来门店突破 1.8 万家。
这个行业，各大品牌为抢占市场，疯狂低价内卷、贴身开店、互相压价，粗放式竞争成了常态。可就在今年 6 月，原本互相竞争的两大头部品牌，联合发布倡议，呼吁停止无序内卷，打造健康行业环境。
业内分析，这次联手停战，本质是行业进入存量市场后的无奈转型。曾经靠疯狂开店、低价厮杀换来规模增长，如今反倒变成拖累盈利的枷锁，巨头们已经尝到无序扩张的苦果，及时选择收手调整。
巨头可以停下内卷、调整发展策略，可已经投入几十万开店的普通加盟商，根本没有退路。最早一批开店的老店主如今进退两难：关店转让，前期几十万装修、房租、设备投入全部打水漂；继续营业，客源持续减少、利润越压越低，回本遥遥无期。
轰轰烈烈的万店扩张浪潮慢慢降温，品牌巨头博弈过后选择握手共存，最后留在街头无数门店里苦苦支撑的，是千千万万投入全部积蓄的普通创业者。热闹过后，这场零食开店热潮，终究只剩下残酷的优胜劣汰，遍地都是难回本的门店。
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