精酿酱香型白酒全球首发 贵州以"品质定义"重塑中国酱酒话语体系

精酿酱香型白酒全球首发 贵州以"品质定义"重塑中国酱酒话语体系——九大酒厂联合签署品质公约 企业标准严于国标 "卖酒向卖生活方式转变"战略首个产业样本落地

7月20日，“美好生活·都是精酿出来的——精酿酱香白酒首发仪式”在贵阳国际生态会议中心隆重举行。来自政、产、学、研、企五界的各方代表齐聚一堂，共同见证中国酱酒产业精酿酱酒这一全新品类诞生。贵州省政协副主席、农工党省委主委、省中华职业教育社主任张光奇出席并讲话。省委统战部副部长、省中华职业教育社专职副主任王海联袂中央电视台《星光大道》栏目创始人康舰主持。

省政协副主席、农工党省委主委、省中华职业教育社主任张光奇讲话

原国家质检总局总检验师、华夏文化促进会会长项玉章，国家工信部机关原正厅巡视员赵忠抗及省中华职业教育社、省商务厅酒类流通管理处、省市场监管局酒类市场监管处、省中华职业教育社精酿酱酒专委会筹备组等有关负责人及来自全各地的商（协）会代表和经销商参加。

省委统战部副部长、省中华职教社专职副主任王海主持

据了解，本次活动旨在立足当前白酒消费市场深刻变革实际，积极贯彻落实省委、省政府加快打造全省“卖酒向卖生活方式”转变升级版的总体要求，引导一批酱酒生产企业和市场经营主体整合资源力量实施“四大升级”行动，深化校企合作，在品牌运营、数字营销、沉浸式体验等方面进一步坚定信心，凝炼转型内涵，创新推进酒旅、酒饮等多业态深入融合，助力贵州白酒产业高质量发展。活动的成功举办，主要有以下亮点值得关注。

活动现场部分参会领导

——精酿酱香承载产业转型使命。仪式的举办不仅是一场产品的发布，更是一次产业标准的宣言。精酿酱酒以企业标准Q/YHCJ 0001S-2026为品质基石，以九大酒厂联合体为产能支撑，以中国食品发酵工业研究院和贵州大学为科研背书，以贵州省中华职业教育社精酿酱酒产业专委会（筹）为组织纽带——推动精酿酱香从概念走向现实，贵州白酒产业从"规模扩张"正式迈入"品质定义"的新阶段。会议指出，精酿酱香核心贵在"精"字：一是功能之精，传承药食同源属性；二是工艺之精，坚守酱酒古法匠心；三是品质之精，适配精细化细分市场。会议强调，白酒是贵州重点打造的六大产业集群之一，省中华职业教育社精酿酱酒产业专委会筹备组成立后，首次举办这样规模大、质量高、服务优、成效好的业界活动，侧重产业创新与未来趋势，进一步推进“卖酒向卖生活方式”转变理念更加深入人心，必将增进行业共识和引领消费潮流，推动“卖产品”向“卖生活方式”的转型升级，为贵州白酒产业高质量发展注入新动能。

中国食品发酵工业研究院首席品酒师、酿酒部副主任宋涛发言

——行业首个精酿细分标准的诞生。正如中国食品发酵工业研究院首席品酒师、酿酒部副主任宋涛在发言中指出，精酿酱香以“五精”工艺为技术内核，从原料筛选勾调成品，全程可量化、可追溯。目前已启动团体标准编制，正在论证优化阶段。省中华职业教育社精酿酱酒产业专委会筹备组组长、贵州大学酿酒与食品工程学院原院长邱树毅教授在活动现场分享了产学研融合创新成果，并发布了由国家级品酒专家共同鉴定的精酿酱香品评报告。而食品检测专家、省食品检测院原副院长田志强作为专委会筹备组副组长参与评品与质量监督，则进一步强化了标准体系的技术监管维度。

省中华职业教育社精酿酱酒产业专委会筹备组组长、贵州大学酿酒与食品工程学院原院长邱树毅教授发言

国家级专家品评鉴定书

——以匠心守初心以创新赢未来。省政协委员、贵州省中华职业教育社精酿酱酒产业专委会（筹）副组长、企业代表刘宣君在发言中透露，今年2月工信部等三部委联合印发《酿酒产业提质升级指导意见》，明确提出培育“百亿园区、千亿集群、万亿产业”发展格局，并向“精酿酒”“特色酒”拓展——“精酿酱香”已经从概念走向国家战略层面，中国白酒近8000亿基本盘终于迎来了自己的“精酿时刻”。她表示，专委会筹备组将重点推动标准与职业教育深度融合、校企协同“双师制”落地、关键技术联合攻关三项工作，“精酿啤酒用了二十年从零做到全球市场20%的份额，精酿酱香的发展前景不可限量。”发布现场，出席仪式的领导及嘉宾共同见证了九大酒厂董事长——李军、王洪利、汪利、何明志、焦希、许发官、杨浪、刘天伟、张仕坤同台签署了《精酿酱香品质公约》。

省政协委员、省中华职业教育社精酿酱酒产业专委会（筹）副组长、企业代表刘宣君发言

九大酒厂董事长联名签署《精酿酱香品质公约》

——从品质公约到全球首发。与会领导和企业代表共同登台，并邀酒厂代表王洪利、华将公司代表曾永刚、首席战略顾问龙河闻、运营总裁袁瑀绅一同发布启动仪式，标志着精酿酱香白酒产品正式全球首发，首批产品“山河之春”同步亮相。贵州华将品牌管理有限公司作为本次首发仪式的联合主办方和精酿酱香品类的核心运营主体，在活动中展现了强大的产业组织能力与资源整合能力。

精酿酱香白酒首发启动仪式

——精酿酱香的多维价值网络。倍受关注的是贵州华将品牌管理有限公司代表曾永刚与中央电视台《你好时光》第二季、“美好生活从贵州出发”栏目总经理杨新宝的战略合作签约，则是对“精酿酱香”品牌推广、加大宣传、营造良好氛围的深动注脚。杨新宝在分享中透露，央视将为精酿酱香品牌提供全国化的内容基础。此外，华将运营总裁袁瑀绅与四川玉阶基金会项目部部长张莉签署公益合作协议，将精酿酱香品牌与社会责任深度绑定。

中央电视台《你好时光》栏目与贵州华将品牌管理有限公司签署战略合作协议

——贵州白酒产业转变升级的首个产业样本。2026年6月，贵州省人民政府办公厅正式印发《贵州省打造“卖酒向卖生活方式”转变升级版行动方案（2026—2030年）》，精酿酱香白酒首发恰逢这一战略文件出台之际，被视为“卖酒向卖生活方式转变”的首个产业级实践样本。

首发仪式结束后，全体与会领导、嘉宾及九大酒厂代表集体合影

来源：省中华职业教育社精酿酱酒产业专委会筹备组