湖南
岳阳晚报7月22日讯（全媒体记者 罗凯）暑假期间，不少家长习惯给孩子常备橙汁、苹果汁，认为鲜榨果汁天然健康。岳阳市中心医院心血管内科大主任、医学博士、主任医师潘港结合国际权威研究提醒家长，大众对纯果汁的健康认知存在重大误区，长期大量饮用会埋下心血管疾病隐患。
近期，国际顶尖心血管期刊《Circulation》刊发一项哈佛大学长达25年的大型队列研究，研究跟踪25749名受试者，从12岁随访至36岁，清晰证实儿童时期果汁摄入过多，成年后患高血压的风险会显著上升，彻底打破“纯果汁更健康”的固有认知。
很多家长觉得果汁由鲜果压榨而成，危害远低于可乐等碳酸饮料，这一想法并不科学。水果榨汁后，对人体至关重要的膳食纤维会被完全过滤，果肉中的果糖转化为游离糖，浓度堪比含糖饮料。大量果糖进入人体后会加重肝脏代谢负担，引发钠潴留，长期刺激血管，逐步推高血压。
研究数据对比显示，各类甜饮均存在升压风险，风险程度一目了然：每日饮用两杯及以上普通含糖饮料，成年高血压风险提升52%；运动饮料风险更高，每日一杯即可使患病风险上涨36%；即便无额外添加的纯果汁，每日饮用1.5杯以上，高血压风险同样升高35%，其中橙汁的影响最为突出，每日一杯风险上升20%。
同样含有果糖，完整鲜果与果汁对身体的影响天差地别，核心在于“食物基质效应”。完整水果自带膳食纤维、多酚等营养物质，能够延缓糖分吸收，缓冲果糖带来的血管损伤，不会诱发血压异常；而果汁失去纤维保护，糖分快速被人体吸收，持续损伤血管健康。
研究给出明确的饮食优化方案，通过简单替换饮品，就能有效降低远期高血压发病概率：用完整新鲜水果替代果汁、可乐等甜饮，日常补水优先选择白开水、纯牛奶，从源头减少游离糖摄入。
潘港提醒广大家长，不存在“健康果汁”，完整鲜果才是补充维生素的最优选择。暑期孩子饮品管控不能松懈，尽量减少果汁供应，多引导孩子直接食用苹果、橙子等鲜果，从小养成健康饮食习惯，长久守护心血管健康。
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