锚定十强，白水杜康的“七年之氧”

诞生于升学季的清香IP，迎来了它的“始龀”之年。

7月19日，西安，第七届黄河两岸清香酒高峰对话暨白水杜康2026高质量发展大会如期举行。中国酒类流通协会、沿黄省市行业协会、行业专家及企业代表齐聚一堂，共同话清香白酒产业发展未来。

《2026中国白酒市场中期研究报告》显示，68.5%的受访酒企看空后市，清香型白酒却以15.2%的份额逆势增长。过去几年清香的增长，得益于汾酒领涨和消费理性回归带来的市场红利，但热度不等于竞争力。

而历经七年清香筑基的白水杜康，从去年的百亿目标，升级到今年的进击“十强”，来者口气不小。

其实，清香白酒历史以来长期霸占着塔基市场，玻汾、牛栏山、红星等早已呈燎原之势，在消费疲软、理性回归性价比的大趋势之下，清香白酒迎来了再次扩容的理想季。中国酒类流通协会第七届理事会会长王新国的发言，正好解释了机会的无限想象。

从产来格局看，清香白酒2026年市场规模预计将突破1600亿元，年增速8%至10%。汾酒开创了行业的“茅五汾”新局，汾酒之下，大曲清香的阵营里，尚没有一家30亿级品牌企业，这是结构性机会。在这轮清香热的大盘里，白水杜康既不是规模最大的，也不是品牌最响的，但不可忽视的是它是增长速度最快的代表之一。所以，我们看到了白水杜康董事长张红军直接亮明底牌：从百亿目标升级到清香阵营前十强，这就必须硬杠牛栏山、红星、汾阳王等强势品牌。

举旗黄河两岸清香对话会，白水杜康要处于黄河清香走廊的中枢地位，七年修炼塑造“七步之才”，张红军给出了“不再谦虚”的三个回答。

●品质层面，产区之兴，根基唯在品质。白水杜康持续压缩开发条码，生产资源高度集中于总厂；延长发酵周期，原料从单粮升级为多粮，曲种从单曲走向多曲。

●产区层面，以开放推动产区共荣。白水杜康愿与沿黄各省协会、兄弟酒企携手，在标准协同、品牌共建、市场共拓上深化合作。

●消费者信任层面，以共赢凝聚厂商合力。全面规范产品运营体系，打假、稳价纳入常态化机制，2026年持续保持市场管控高压态势。

在知酒君看来，这场大会的真正价值不在于给出多少答案，而在于敢于追问自己短板的品类，这个转向本身正是清香走向成熟的关键一步。

著名酒业咨询专家、海纳机构总经理吕咸逊，围绕品类、产区、品牌等七个维度展开讲解，核心判断只有一句，清香品类的价值构建是突破高端化桎梏的关键。

过去清香在大众价格带优势明显，便宜、顺口、干净，老百姓喝得起。但“喝得起”不等于“愿意买贵的”。一个品类的真正成熟，不是靠性价比活下来，是靠价值感站起来。吕咸逊的判断是：清香的“清”不是寡淡，是干净、是纯粹、是辨识度。做好“清”的深度表达，清香就有了不可替代的价值锚点。

这套分析本质上是在帮清香“补课”。浓香走过的弯路是高速扩张期陷入同质化竞争；酱香走过的弯路是“酱酒热”中产能盲目扩张、价格虚高，热钱退去后陷入漫长的回调。清香可以不必重复别人经历的那些困境，直接从“价值构建”开始答题。

吕咸逊也为白水杜康指明了方向，品牌层面用好“杜康”IP，但光有IP不够，得把它从“历史符号”变成“消费符号”；渠道层面拥抱新零售，过去的核心能力是铺货，未来是触达；市场层面双轨并行，陕西根据地做全价格带覆盖，全国市场聚焦一款大单品。

“什么是白水杜康？就是更好的清香，是没有酒精味的清香。”

“2026年是中国白酒的渡劫年。渡劫成功你就升仙了，渡劫不成功就困难了。”

“制定统一的黄河风味标准，明确‘黄河水+本地粮+微生态’的独特指标。”

圆桌对话环节，陕西、山西、内蒙古、甘肃，黄河两岸的产区集体作答，共同探讨清香产区发展话题。

随后，大会发布的《2026黄河两岸清香酒高峰对话年度共识》，从品质至上、文化为根、产区一体、科技赋能、绿色责任、国际视野六大维度，勾勒出产区发展蓝图。这份凝聚沿黄四省协会集体意志的纲领性文件，意味着黄河两岸清香酒产区由此进入跨区域统筹联动的新阶段。

而共识的发布，本身就是一种“减法”：

●产区格局的减法，从“各自为战”到“抱团发展”。汾酒2025年营收387亿、省外占比65%，撑起来清香白酒的全国化格局；白水杜康用国槐老清香走出差异化道路……四省签下共识，是把零散的产区力量“减”成一块整体。不是谁吃掉谁，而是各出所长。

●认知的减法，从“机会判断”到“根基追问”。过去几年清香阵营讨论的话题太散了。消费趋势、渠道变革……什么都在聊。共识把议题收窄到六个维度，让行业的关注点从“哪里还有机会”走向“如何站稳清香白酒热潮”。

大会现场，白水杜康与台湾日月潭酒业正式签署合作协议。这份跨越海峡的签约，不仅是商业的携手，更是两岸酒文化交流从愿景走向现实的生动注脚，更是白水杜康从区域清香迈向全国版图的质的飞跃。

在陕台商代表陈鹏仁在签约现场坦言，海峡的距离很远，但人心的距离很近，一杯好酒就能把两岸人的乡情、亲情紧紧连在一起。

两岸联名产品、陕酒入岛、常态化交流平台……这是白水杜康“走出去”的一小步。台湾白酒市场规模有限，但清香口感接受门槛低，这一步的意义不在规模，在姿态。从黄河两岸到跨越海峡，白水杜康在用行动证明：七年闯关换来巨大进位，话语权不是等来的，是走出去挣来的。

与此同时，厂商合作端同步推进。白水杜康与汉川云蝶轩商贸、南昌优成酒业等全国合作商完成签约，并隆重表彰12家优秀合作商，分别颁发“突出贡献奖”“优秀合作商奖”和“年度爆款单品专项奖”，发放总额超百万元的现金激励。

从“品类热”到产区的“中枢位崛起”，七年之氧，经销商网络已经扩至全国，这场大会也给行业留下了三重借鉴：

●从各做各的到协同发展。七年下来，产区从松散走向有章可循，共识从口头约定变成可执行框架。

●从同质竞争到错位发展。共识的价值不是让大家都变成一样的，而是让各自找到自己的位置，形成互补而非互耗。

●从机会驱动到规则驱动。品类的长期竞争力不靠风口，靠标准。谁先立规矩，谁就掌握话语权。规矩立住了，品类才能从“热”走向“强”。

走过了七年的黄河两岸清香峰会，坐拥“国槐”的白水杜康七年蓄势，树大根深，营养充足，清香第二阵营迎来了挑战者、重构者，七月流火，七年之氧。

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