广东
红霞来了。窗外风在呼啸，风把雨点摔在玻璃上，声音也不小。这个周末算是彻底泡了汤，那些等着要做的事，此刻都成了湿漉漉的烦恼，沉沉地压着。早餐便也敷衍，随便从冰箱里翻出点东西，在灶上热了热，就着窗外混沌的天光咽下去。胃是填满了，可心里空落落的。
饭后沏了杯茶，热气袅袅地升起，忽然间，想起来上次在老家那间油条果子老豆腐店，也是这样一个雨天，是我离开老家的那天再去享受的早餐美味。
那店铺，实在是不起眼的。门脸窄窄的，招牌也旧了，油漆剥落得看不清字。可它位置好，在一个路口的拐角，立了总有二十多年吧，它就在那里，卖着一样的东西，散着一样的香气。
想着想着，那老豆腐的味道就漫上来了。家乡的老豆腐，白嫩嫩地卧在桶里，颤颤巍巍的，用扁平的勺子一片片“蒯”到碗里，不是四川那种硬挺的块状。浇上褐色的汤汁，再点上些翠绿的韭菜花咸菜，香菜放不放随你。那一口下去，是扎实的、暖洋洋的满足。汤汁是老板的秘方，夜里就熬上了，在锅里咕嘟着，熬出那样醇厚的魂。
油条和糖饼更是绝配。面是早早醒好的，油润润的，在案板上“啪”地一摔，抻长了，滑进油锅里，瞬间就膨胀开来，金黄油亮。糖饼简单，炸制的方饼上滚一层糖稀；鸡蛋饼则更费些功夫，要趁饼半熟时划开，灌进一只打散的蛋液，再复炸到焦黄。咬开时，滚烫的热气扑面而来，带着蛋香和油香。
这家店有个一直不改变的习惯——称重卖。所以结账时总是听到“两块二”、“一块八”这样零碎的数字。一根油条或一个糖饼，配上一碗两块钱的老豆腐，四块钱上下，就能吃得肚儿圆。在小城里，这算不得便宜，可每天早晨，店前总是挤满了人。大家似乎并不在意那多一分少一分的秤，图的，就是那一口热乎，那一份习惯。
说来也怪，那位称重的大姐，脸上总是淡淡的报出让人扫码的数字。你不必指望有殷勤的笑脸，付了钱，拿了东西，自己找个空位坐下，然后去端老豆腐。这里的“服务”是无声的，味道就是他们全部的言语。至于卫生，若放在深圳，怕是连个红脸的C级都评不上。这所有的不讲究，偏偏组合成了一种让人踏实的讲究。
那个湿冷的、少年时的早晨，就在这一碗热气里，变得无比妥帖。
雨还下着。可心里那份焦躁，好像被这回忆里的热豆腐和油条，妥帖地熨平了。有些味道，是长在骨头里的，任凭多远，无论多久，只要一点点引子，它就活过来了。这个被台风困住的周末，我哪儿也去不了，可我的念想，已经跟着那雨丝，飘回了千里之外，那间热腾腾的小店里去了。
康宗强调说：等天晴了，有时间再去一趟吧。
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