谁懂啊！这才是韶关本命漂亮饭！

现在很多人追捧颜值超高

拍照出片的网红“漂亮饭”

但在韶关人心里

真正的漂亮饭从不靠精致摆盘撑场面！

而是那一口口锅气十足

代代传承的老味道

治愈又上头

今天就盘点韶关地道本土漂亮饭

看看你集齐多少款↓

- 梅岭辣鹅 -

梅岭辣鹅是韶关南雄久负盛名的特色菜肴之一，嗜辣星人在这能吃出“相见恨晚”的感觉，因为它辣得够劲、鲜得醇厚！是道外向奔放、喷香热辣的美食。

美食品鉴推荐点：

①梅华老肖鹅王：南雄市珠玑镇梅岭村g323线

②林农山庄：武江区工业东路与新华南路交叉口东南

- 酸笋鸭 -

韶关的辣也常常与酸结伴，便有了酸笋鸭这道又酸又辣的特色菜。用农家腌制的酸笋、辣椒和水鸭一起焖制，但入口之后，那股辣却能够横冲直撞，与酸笋的酸味也完全渗入肉中，够味！

美食品鉴推荐点：

南雄乌迳私房菜：武江区武江大道南佰旺大厦

- 酸笋田螺煲 -

如果你既偏爱那热烈奔放的辣味，又钟情于酸笋独特的酸爽滋味，那么这道令人垂涎欲滴的酸笋田螺煲！包你一口即惊艳又上头。

美食品鉴推荐点：

①兰姨酸笋煲：仁化县董塘镇董塘水泥一厂

②东枫美食：武江区新建路1号

- 鹅醋钵 -

鹅醋砵是新丰县沙遥田镇逢年过节、招待宾客才做的一道菜。“鹅醋砵”酸甜可口，生津开胃，令人齿颊留香，回味无穷，是粤北山区独有的特色菜。

美食品鉴推荐点：

①丰衣足食农庄：新丰县丰城横江村

②恒胜客家大院：新丰县新龙大道17号（财政局对面）

③雪山林苑：新丰县丰城街道朱峒村

- 冷水猪肚 -

龙归的冷水猪肚，是韶关一道有名的客家菜特色凉菜，煮好的猪肚放进冰水里让肉质瞬间收缩，切好加入灵魂酱料入口爽脆嫩滑，一口下去，其鲜香酥嫩的滋味便能让人瞬间爱上。

美食品鉴推荐点：

①美味香饭店：武江区龙归镇河滨新街23号

②美极鲜美味店：浈江区西堤中路

- 周陂大肉 -

周陂大肉其用料十分讲究，需要选用上好的猪五花肉，腌制好裹上米粉，用文火蒸熟。蒸出来的肥油被米粉充分吸收，这使得周陂大肉既醇香又不腻口，十分下饭！

美食品鉴推荐点：

①滃江人家

碧水花城店：武江区沿江路16号

东联店：浈江区大学路中等职业技术学校旁

曲江店：曲江区城南大道商业街第三幢

②江美小厨农家乐：翁源县349县道与244省道交汇处

③周陂美食城：翁源县龙仙镇龙英路幸福家园一楼

- 大布腐竹 -

大布腐竹是乳源特色美食之一，声名在外。采用传统工艺和精选的优质大豆及富含多种矿物质的山泉水精心制作而成的大布腐竹香滑爽口，豆香萦齿，久煮不烂。

在乳源品尝这道菜尽管每家店根据菜谱搭配的材料各不相同，但嫩滑吸汁的大布腐竹始终是永远的主角。

美食品鉴推荐点：

①共富小苑：乳源瑶族自治县S258

②三宝民宿：乳源瑶族自治县大布镇大布新街258号258

- 白切石头猪 -

白切石头猪选用山泉水加以秘制香料小火浸熟，然后过冷，切成片加以简单的醋、酱油等佐料凉拌，半肥半瘦的石头猪肥而不腻，爽脆可口。

配简单的凉拌更突出猪肉的鲜味，令人吃到以前猪肉那种鲜香爽滑的原始风味。

美食品鉴推荐点：

①瑶乡美食园：乳源瑶族自治县云门寺旁云门峡漂流景区内

②乳源小岛饭店：乳源瑶族自治县解放北路2号

- 瑶山石韭炒瑶家烟熏肉 -

走进瑶乡，怎能不尝尝瑶家烟熏肉？瑶家传统古法烟熏腊肉与鲜嫩的石韭一同快炒，烟熏肉的醇厚与石韭的清新交织在一起，一口下去，味蕾瞬间被唤醒，整道菜油润不腻、咸香入味，满嘴都是专属于乳源瑶山的山野烟火味。

美食品鉴推荐点：

①禾田山庄：乳源瑶族自治县乳桂线大群村委刘屋石山旁

②必背过山瑶之家饭店：乳源瑶族自治县必背镇人民政府对面

- 大塘扣肉 -

大塘扣肉是韶关曲江的传统名菜，扣肉与香芋相互交替摆放着，大火蒸制，肉香和芋香浑然一体，肉香醇厚，每一口都让人欲罢不能，下饭一流！

美食品鉴推荐点：

①灵芝山庄：曲江区河边村委四队

②祝家庄私房菜：曲江区南华柏树下村曲江国营林场旁

③猪古塘农庄：曲江区大塘镇106国道黑石村

④新街饭店：曲江区罗坑镇317县道罗坑客运站

- 樟市黄豆腐 -

樟市镇当地客家人会将鲜嫩的豆腐块涂上金黄的黄栀子汁液，放在炭火上烘烤，制成寓意吉祥的“黄金豆腐”。这样做出来的豆腐自带植物清香，煎酿后外脆里嫩吃起来鲜嫩软滑，外形不张扬，却味道丰富。

美食品鉴推荐点：

①悦诚山庄：曲江区马坝镇官陂塘村

②九里山庄：曲江区马坝大道1号

- 长江豆腐包 -

豆腐包是仁化县长江镇当地的特色美食，满满的一颗豆腐包，塞满香甜的糯米、鲜香的虾仁、松软的芋头混合的口感软糯纯鲜香，醇正的口感使得心花与味蕾一起怒放在齿颊之间。

美食品鉴推荐点：

①寻味丹霞：仁化县丹霞街道丹霞山外山门（水南社区右侧20米）

②水南美食园：仁化县丹霞街道仁桥东路7号(106国道往湖南方向)

- 擦菜鸡煲 -

"擦菜"的其实就是酸菜，煲中的鸡肉肉质鲜嫩紧实，搭配上擦菜打煲，散发着浓郁的香味，汤煲色泽金黄，鸡肉完全吸收了擦菜的味道，鸡味显得突出，口感脆爽，特别下饭！

美食品鉴推荐点：

丹霞印象·蜜峰民宿：乐昌市北乡镇原北乡中心小学

- 翁源肉丸 -

翁源肉丸肉香味浓郁，保护猪肉的原香原味，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣，软嫩爽滑，别有风味，以其独特的风味和口感深受大家欢迎。

美食品鉴推荐点

①幽兰山庄：翁源县翁城镇星光村幽兰谷风景区

②恒生客家小院：翁源县南浦水口新何屋

- 翁源焖莲藕 -

翁源的焖莲藕甜味浓郁、含淀粉多。莲藕的香味被焖煮进了软软糯糯的五花肉里，入口即化，只留下满嘴的油香夹杂着煮入味的莲藕香，油而不腻，百吃不厌~

美食品鉴推荐点：

富源大酒店：翁源县县城建设一路368号

- 始兴布袋鸭 -

布袋鸭特点是鸭肉肥嫩，味香醇厚，烂而鲜美。用筷子夹开，虾的甜、鱿的鲜、笋的脆、肉的香……层层叠叠在齿间缠绕。

美食品鉴推荐点：

古塘秋月山庄：始兴县城南镇新村横公岭

韶关人的漂亮饭

是山野本味与客家烟火的交融

道道家常硬菜

都藏着专属于韶关地道的风味

你多久没吃过这些漂亮饭啦

今天下班后

一起下馆子去吧！