河北
沧州市发展和改革委员会 关于2026年7月份价格监测情况的报告
本月主要生活必需品供应充足，其中米面油、日用工业品、鲜牛肉、鲜羊肉、鸡肉价格稳定，生猪、猪肉（后座肉、精瘦肉）价格上涨；鸡蛋价格下降。
（一）猪肉价格
7月份生猪收购价格10.48元/公斤，月环比上涨5.43％，同比下降29%；猪肉（后座肉）均价9.342元/500克，月环比上涨3.11%、同比下降30.34%；猪肉（精瘦肉）均价13.6元/500克，月环比上涨4.45%，同比下降22.43%。分析：本月生猪与猪肉市场呈现环比温和反弹、同比大幅下跌的分化格局。环比价格上涨的核心原因是进入7月可出栏肥猪数量减少，生猪流通货源收紧，叠加部分养殖户压栏惜售、二次育肥情绪升温，推动生猪收购价格稳步上行，进而带动终端猪肉价格同步反弹。同比价格下跌的原因产能处于高位、消费淡季需求疲软，前期猪肉供给过剩导致冻品库存持续累积。总之，分化走势清晰反映出当前行业短期供给收缩、长期产能宽松、消费季节性疲软的核心特征。
（二）鸡肉、鸡蛋价格
本月鸡肉均价11.3元/500克，月环比持平，同比下降4.64%；鸡蛋均价4.96元/500克，月环比下降7.88%，同比上涨55.39%。分析：鸡肉市场价格走势平稳，同比小幅回落，市场供需趋于平衡；鸡蛋市场则呈现环比回落、同比大幅暴涨的极端分化格局，根本原因在于去产能化，前期蛋鸡养殖持续亏损，大量养殖户淘汰高龄蛋鸡，新增补栏意愿低迷，行业形成低存栏、低产能，叠加7月三伏高温天气，产蛋率大幅下滑奠定了今年蛋价同比暴涨的基础。市场总体稳健运行保障民生消费。
（三）鲜牛肉、鲜羊肉价格
本月鲜羊肉均价44.3元/500克，月环比持平，同比上涨13.01%；鲜牛肉均价41.43元/500克，月环比下降0.72%，同比上涨11.68%。分析：两类红肉环比平稳，供需均衡，同比上涨则是成本、产能、需求等因素共同推动。
（四）蔬菜价格
本月16种蔬菜平均价格1.95元/500克，月环比下降0.7%，同比下降20.18%。分析：7月份蔬菜市场呈现环比平稳、同比大跌。环比微降说明6月至7月蔬菜市场供需衔接顺畅，货源供给、终端消费、物流流通均无剧烈变动；同比的降幅反映今年夏季蔬菜行业整体供需较去年同期大幅转变，去年高温、洪涝等极端天气导致的菜价高基数褪去，叠加今年产能释放，拉低同比价格水平。总体而言，因季节性产能释放和市场周期叠加，蔬菜市场供需宽松、价格亲民、供给平稳。
2026年7月重要商品价格监测月报
来源：沧州市发展和改革委员会网站
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