湖北
一到夏季，全国很多城市，都会有水中有异味的事情产生，最常见的就是土腥味或者霉味。
那么，土腥味和霉味究竟是如何产生的呢？今天，我们将援引官方的数据和科学说法，给大家科普下。
水中的霉味 主要与藻类大量繁殖有关
拧开水龙头，一股潮湿发霉的泥土气息扑面而来；抿一口自来水或井水，舌尖总萦绕着挥之不去的“土霉味”。
这股扰人的异味，到底藏着什么玄机？答案很明确─主要是土臭素（GSM）和2-甲基异莰醇（2-MIB）这对“气味双煞”在作祟。
二者是水体中藻类、放线菌等的代谢产物。属于典型次生嗅味污染物，有一定挥发性，嗅阈值很低，即在水中的浓度很低时就可察觉到。
高温季节藻类繁殖比较旺盛，湖泊、水库等水体中的土臭素和2-甲基异莰醇浓度上升，产生“土腥味”可能性增加，比如前几天暴雨的时候，小编就闻到窗外有很浓的土腥味，不知道大家有没有闻到。
夏季气温升高、光照充足，藻类快速爆发繁殖，藻类衰老凋亡后胞体破裂，致嗅物质完全释放进入水体，原水嗅味浓度急剧上升。
检测即使达标 也有可能闻到土腥味和霉味
我国已把土臭素和2-甲基异茨醇纳入《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022），规定饮用水中二者的限值均为10 纳克/升。
《生活饮用水标准检验方法》（GB 5750-2023）给出了二者的检测方法，为保障饮用水的口感和舒适度提供支撑。
土臭素嗅觉阈值仅4ng/L，低于国标限值10ng/L，极低浓度即可被人体感知，就可能出现即便理化常规指标全部合格，感官异味依然明显。
不过，此前外地的疾控中心也专门介绍过：别担心，这两种物质在常见浓度下对人体基本无害，麻烦全在“感官折磨”。
不过，就算浓度低到不影响健康，也会让水喝着发腥，甚至搅乱咖啡、茶的本味，败了饮品的兴致。
一般来说，遇到自来水出现土腥味或者霉味，自来水厂都会通过多种方式（比如水源端调控、水厂工艺应急强化等）来降低这种味道。
日常生活中 如何去除这种异味？
如果遇到自来水有土腥味或者霉味，该怎么处理呢？其实日常想减轻这股异味，其实有简单妙招：
勤擦水龙头，避免内部藏污纳垢、滋生细菌；别长时间存水，尤其在温暖潮湿的环境里，更容易滋生微生物，产生异味；
自来水煮沸能挥发部分挥发性异味，对付轻微异味很管用；
除此之外，适宜的净水设备也可以起到去异味的作用，净水器中的活性炭具有强大的吸附能力，能牢牢“抓”住土臭素、2-MIB等有机物，让水回归清爽本味。
为了确保饮用水的品质，水质部门通常会对土臭素等进行检测，所以一般来说，都不会超标。
当土臭素含量很低不影响身体健康的情况下，还可以在水中加入柠檬汁、米醋、白酒等物质来中和或掩盖臭味。
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