四川
中国测试·编委领航
2026年编委成果展示
导言
甲醛被世界卫生组织列为第一类致癌物，却常隐匿于食品包装材料中悄然溶出，危害公共健康安全。传统检测方法依赖高效液相色谱等大型仪器，操作繁琐、成本高昂，难以满足快速现场筛查的需求。
本期《编委领航》聚焦《中国测试》2026年第52卷第5期发表的创新成果，看期刊编委、昆明理工大学易伦朝教授及其合作团队如何突破传统路径，构建一种抑制邻苯二胺氧化的比色/荧光双模态传感策略，为食品安全快速检测提供全新思路。
为食品包装甲醛检测造“便携实验室”
抑制邻苯二胺氧化的比色/荧光双模态检测
《中国测试》编委
——易伦朝教授
易伦朝，教授，博士生导师，入选云南省引进高层次人才、云南省兴滇英才支持计划“青年人才”，云南省科技副总，云南省专家基层工作站设站专家，云南省科技特派员，昆明市第一届食品安全专家委员会委员，全球前2%顶尖科学家榜单等。主要从事食品质量安全检测控制、食品风味化学、营养代谢组学等研究。先后主持国家自然科学基金4项、国家科技部国际合作项目1项、国家科技计划重大项目子课题1项、云南省基础研究重点项目，及其他省部级科研项目等20余项。在Nature communications、Trends in Analytical Chemistry、Analytica Chimica Acta等国际权威杂志上发表学术论文230余篇，他引7194篇次，h-index为45，授权国家发明专利9项，编著“十一五”国家重点图书1部，先后获湖南省自然科学二等奖1项，云南省自然科学三等奖1项等。
抑制邻苯二胺氧化的比色/荧光双模态传感策略用于食品包装材料中甲醛的检测
成果发表于《中国测试》2026第5期
摘要：快速、灵敏度高且易于操作的甲醛检测方法对于保障食品安全至关重要。该研究设计一种新型的双模态传感策略，利用Ag+催化邻苯二胺(OPD)氧化为黄色荧光的2,3-二氨基吩嗪(DAP)，而甲醛可抑制该催化反应的进行，从而导致生成的DAP减少，使体系的荧光和比色信号显著降低，通过检测荧光强度和智能手机捕获的颜色变化来实现甲醛的定量分析。在最优的实验条件下，该方法在0.1～1.75 mg/L的甲醛浓度范围内呈现出良好的线性响应，荧光模式的检测限为0.05 mg/L，比色模式的检测限为0.07 mg/L。此外，该方法在实际样品的检测中表现出优异的性能，采用高效液相色谱法进行方法验证，在4种食品包装材料中，相对偏差分别为–6.3%～5.6%(荧光模式)，–3.5%～5.7%(比色模式)。实验结果证明，该方法能有效避免假阳性结果，响应速度快(10 min)，可满足快速食品安全检测的实际需求。
关键词：甲醛; 邻苯二胺; 荧光检测; 图像比色检测; 食品包装材料
从“仪器依赖”到“便携筛查”，食品安全检测技术的每一次升级，都是守护公众健康的关键一步。这篇发表于《中国测试》的研究，不仅通过双信号内置校正有效消除了假阳性误判风险，其便携化检测方案也为食品包装材料中甲醛的快速筛查提供了极具推广价值的创新工具。
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