瀚海生绿 乳香向远——从“中国乳都”到“世界乳都”背后的蒙牛实践

当世界奶业大会的聚光灯落在呼和浩特，“世界乳都”的铭牌即将为这座草原之城再添时代注脚。

内蒙古奶业的崛起，从来都是大地馈赠与人力耕耘的双向奔赴——大兴安岭、阴山、贺兰山三山拱卫，黄河“几字弯”蜿蜒滋养。这片土地的山河肌理，早已埋下产业生长的底气。

蒙牛二十七载的生长轨迹，正是这段历程最生动的缩影：从永不服输的草原精神起步，从一间小屋、一片荒原出发，深扎故土，辐射全球，写下了“草原牛、中国牛、世界牛”的生长史诗。

从一个工厂到一座城

业，因故土而生。城，因产业而兴。双向滋养的脉络里，藏着草原最朴素的发展哲学。

1999年，蒙牛从呼和浩特一间53平方米的民房起步。三个月，第一座厂房拔地而起；二十七载，六十五座现代化工厂铺展华夏大地，九座全球产业基地落地生根。从祖国北疆到全球版图，蒙牛的成长始终与故土同频。

企业的根扎进土地，便会生长出一座城的生机。27年来，蒙牛始终立足呼和浩特打造乳产业核心区，在和林格尔总部基地建成10座乳品工厂，布局牛乳深加工、特殊医学等精准营养的新业态，并且聚集二十多个产业链配套企业，将这里打造成全球规模最大、品类最全、产业链最完整的世界级生产基地。

蒙牛总部生产基地

从一间工厂到一座产业新城，蒙牛与呼和浩特的相伴相生，是“强乳兴农、实业兴城”的鲜活样本，也成为乳都升级跨越的生动注脚。

2001年，蒙牛率先倡议建设“中国乳都”，助力呼和浩特乳产业发展及城市形象建设。2005年8月28日，“中国乳都”在呼和浩特正式挂牌；2019年8月，蒙牛在呼和浩特和林格尔乳产业核心区，全面启动“中国乳业产业园”建设。2026年8月，呼和浩特将迎来“世界乳都”授牌。

2001年，蒙牛率先倡议建设“中国乳都”

2019年，蒙牛启动建设“中国乳业产业园”

从倡议到落位，蒙牛与呼和浩特乳业发展的协同关系贯穿了二十五年，双方在产业升级路径上形成持续互动，更是构成了城市与企业共生共荣的发展样本。

从一棵草到一杯奶

民以食为天，食以奶为先，奶以安为要。

从一棵草到一杯奶，蒙牛把“国之大者”的责任，藏进了全产业链的每一处细节。打通“种养加”全链路数智管控，从草场到餐桌全程闭环追溯，牢牢把奶瓶子握在中国人自己手中。

蒙牛在呼和浩特和林格尔建设优质饲草科研基地

蒙牛旗下智慧牧场

上游攻坚乳业“芯片”，搭建本土化种源培育体系，核心牧场成母牛年单产比肩北美顶尖水平，稳步推进核心种源自主可控。终端布局常温、低温、冰淇淋、鲜奶、奶粉、奶酪六大品类，以特仑苏等国民标杆产品陪伴千家万户的三餐四季。

蒙牛以液态奶为基础，向上延伸至婴幼儿营养，向下拓展至中老年健康，构建了围绕全生命周期营养需求的产品体系，为中国消费者提供从基础营养到专业功能的品质保障。

从一滴奶到“一棵树”

如果说草原是成长的底色，科技就是向上的脊梁。

从一滴奶里萃取营养的深度，丈量中国乳业的技术高度。2026年，蒙牛在呼和浩特总部生产基地建设乳业首个“农业农村部乳品精深加工重点实验室”，并依托自主GOSS精深加工体系和人工合成技术突破，成功打破海外高端原料垄断，打造了膜分离酪蛋白、乳铁蛋白、脱盐乳清粉D90等深加工产品，让每一滴牛奶都被“吃干榨尽”；三款HMO产品纯度远超国际通行标准，技术实力跻身全球第一梯队；万株级本土菌种资源库中，Lc19 控糖益生菌登上国际顶级学术期刊《Cell》，PC01菌株斩获国家科学技术进步二等奖。

精深加工产品

全球首座液态奶灯塔工厂和一批数智化工厂屹立黄河两岸，AI技术深度融入生产全场景，人均效能、品控精度、绿色能效均达全球一流水平；从基础营养到功能营养，再到医学营养，三级赛道铺展开全生命周期营养版图；以澳新、东南亚为桥头堡布局全球，牵手奥运、世界杯亮相顶级舞台。

草原匠心之中，藏着大国乳企的自信荣光。

从一块沙漠到一片绿洲

草原的哲思里，从来都有“取之有度、回馈有期”的共生智慧。

从一片荒漠到万亩绿洲，乌兰布和十七载瀚海耕绿，是蒙牛写给大地的绿色回信。9800万棵沙生植物缚住漫天黄沙，220平方公里沙地重焕生机，在“死亡之海”里构建起“种养加、草牧奶”一体化有机产业链，让荒漠化治理与乳业发展从博弈走向共赢。

蒙牛在乌兰布和进行沙漠治理

从“沙进人退”到“绿进沙退”，这里既是黄河几字弯生态治理的标志性成果，也为全球荒漠化防治贡献了中国方案。以奶业修复生态肌理，以生态反哺奶源本味，沙漠有机奶的香醇里，是生态与产业共生的长远答案。

向下扎根，把草原初心融进十四亿国人的营养日常。向外生长，以中国乳业的力量回应全球家庭的健康向往。

站在历史新起点上，山河为基，绿色为脉，蒙牛与内蒙古的双向奔赴仍在继续。从草原出发，向世界而行，这杯牛奶里的故事，既是草原馈赠的答案，也是中国乳业写给时代的答卷。