广东
一到7、8月，很多人都会进入"夏日综合征"模式：
明明没生病，却浑身乏力、无精打采；
明明睡够了八小时，却仿佛熬了个通宵，脑子像被什么糊住了；
明明运动量为零，却还是浑身黏腻、脸上油得能反光。
毫无疑问，各位是被湿气泡发了！
中医讲“暑必挟湿”。夏季高温多雨，热气蒸腾地面的水湿，湿热交蒸，这种湿气就容易顺着张开的毛孔钻进身体里。
如果你再叠加冰饮、空调、熬夜这三件套，身体的内环境就彻底乱了套：外有暑湿侵袭，内有寒凉伤阳，湿气进得来、出不去，在体内越积越厚。
而暑湿不除，就不只是“夏天难受忍忍就过去了”那么简单。一旦湿气在你身体里住下来，等到天气转凉，摇身一变，化作各种慢性病。
所以说，夏季祛湿也是为秋冬打好身体基础。
说到祛湿，很多人第一反应是红豆薏米水。但有一味食材，祛湿的同时还能健脾、安神、调和百搭，却常常被忽略，它就是茯苓。
01
祛湿界的“百搭基础款”：茯苓
茯苓是药食同源的老牌选手，既是《中国药典》收录的中药材，也是卫健委批准的食品原料，它不挑体质、不挑季节，虚的人可以吃，实的人也可以吃；湿气重的人需要它，睡不好的人也适合它。
几乎所有的祛湿方子里，都能看到茯苓的身影。
《中国药典》记载茯苓的性味归经：甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。
“甘”是补，“淡”是渗——补能健脾，渗能利湿。 一味茯苓，把补和泻同时做到了。它不猛不燥，就像一个温和的“水利工程师”，把体内多余的水湿一点点往下引，通过小便排出体外，同时又不会伤害正常的津液。
《本草纲目》记载：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便。”
《神农本草经》则认为茯苓有宁心安神的作用：“主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。久服安魂养神，不饥延年。”
茯苓的作用，不只是古人的经验总结，现代研究也给出了科学解释。
现代药理学研究发现，茯苓中的核心活性成分包括茯苓多糖和茯苓三萜等，能帮助调节免疫、抗炎、促进水盐代谢，同时还有利于镇静、抗炎、调节神经。
如果你是以下这几类人，日常可以试试茯苓。
早上起床困难户，睡醒了还是困：一觉醒来脑袋昏沉，舌苔厚腻有齿痕，这是湿气重浊困住了清阳之气，茯苓能帮助把湿气往下引，清阳才能升得上来。
大便黏腻、马桶冲不干净：大便不成形、黏腻粘壁。湿气下行肠道，茯苓利水渗湿，有助于减少肠道中的多余水分。
小肚子鼓胀、脸浮肿：茯苓有一定促进水盐代谢作用，帮身体把多余的水分排出去。
晚上睡不好、翻来覆去：茯苓入心经，本身就一定安神的作用。
很多知道茯苓好的人，最后都没吃下去，原因就一个：不知道怎么吃。买回来一包茯苓块，扔在橱柜里，想着“改天煲汤用”，然后一放就是大半年。等到下次翻出来的时候，已经长虫了。
其实茯苓的吃法，比你想象中简单得多，直接煮水喝即可。
02
十方九苓，七出靖州
茯苓这个东西，产地不同，差别真的很大。
业内流传着一句话：“十方九苓，七出靖州。”全国很多地方都产茯苓，但真正被行业认可的核心产区，就是湖南靖州。
国苓甄选的茯苓小块，就来自靖州核心产区。靖州地处湘西南，山多林密，气候温润，雨量充沛，那里的土壤、水质、温差，刚好长出了茯苓最喜欢的生长环境。
收到实物你就能看出来，它的颜色是自然的米白色，不是漂白的那种惨白，闻起来有一种茯苓本身淡淡的香味。
好的茯苓本身就不是雪白的，天然就是微微泛着米白色，久放也不会变深。如果是硫磺熏过的，颜色会发白发亮，闻着还有一股酸味。
国苓这款茯苓泡出来的水清亮微黄，喝完嚼一下茯苓丁，会有略微粘牙的感觉。如果是劣质茯苓或者掺假茯苓，泡完咬下去是散的、粉的、没有嚼劲。
如果想更多样的养生效果，你也可以自己搭配着来，再加一两样食材进去，口感也更丰富。
此外，建议大家把主食也升级一下，把白面换成这款山药茯苓薏米面。
配料表主打一个干净，主要原料只有小麦粉、茯苓粉、山药粉和食用盐，没有其他乱七八糟的化学词，孩子老人放心吃。
很多人一听养生面，脑补的画面就是黏糊糊、没嚼劲。但这绝对是个误解！
这款面煮好后根根分明，爽滑劲道，久煮不浑汤。吃起来那股麦香和谷物的回甘，口感完全不输优质白面条，让全家人在享受美食中悄悄养好了脾胃。
平时嘴馋爱吃小零嘴的，还可以入手这2款茯苓小零食↓
茯苓夹饼——茯苓粉做皮，夹着馅料，软软的、韧韧的，不甜不腻。
茯苓银耳羹——银耳润，茯苓排，一个补水一个排水，分工明确。早上来不及做早饭，冲一杯，甜而不腻，润而不燥。
很多祛湿茶喝多了容易伤脾胃，但茯苓不一样，它是公认的“祛湿百搭王”，只祛湿、不伤正气，适合绝大多数体质。
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以上产品为普通食品，不能替代药物。请消费者理性阅读，按需购买。实际效果因人而异。
参考资料：
[1]国家药典委员会. 中华人民共和国药典: 一部[S]. 北京: 中国医药科技出版社, 2020: 251.
[2]马艳春,范楚晨,冯天甜等.茯苓的化学成分和药理作用研究进展[J].中医药学报,2021.
[3]游昕,熊大国,郭志斌等.茯苓多种化学成分及药理作用的研究进展[J].安徽农业科学,2015.
[4]茯苓及其有效成分药理作用机理研究进展[J].山西中医,2025.
[5]冯雪,郭晓松,谢菲,等.茯苓化学成分及药理作用的研究进展[J].中草药,2026,57(05):1947-1957.
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