北京
立者，为起始之意，秋则表示禾谷类作物开始成熟，所以立秋的来临，告诉我们秋天的序幕将被拉开，而作物们也逐渐趋于成熟，收获的时刻将近，这是个充满希望，另外期许的季节。
对于很多人来说，秋天代表着凉爽惬意，总是不禁想起那句“天凉好个秋”，不过自然气候的转变并非一朝一夕，而是需要一个过渡，因而立秋之后，在一段时间里依然会有明显的暑热，不过在早晚之时，气温会有所降低，带给人们丝丝凉意。而在气候转变之时，也是我们要重视的养生阶段，尤其是饮食，既要注重营养，补充夏日里的亏损，同时也不能随意乱吃，否则反而会削弱体质。立秋了，叮嘱家人管住嘴，3不吃，3要吃，合理饮食，养好体质，为秋冬打基础，要重视。
【3不吃】
不吃燥热的食物，在立秋以后，气温还会比较高，暑气明显，而空气中的湿度会有所下降，渐渐给人以秋燥之感。这样的气候可谓又热又干，那么饮食上要少碰辛辣燥味，以免增加燥热，引起上火。届时要多吃清润多水的食物，来缓解暑热，去燥降火，在秋日里才会更加舒坦。
不吃大量的寒凉瓜果，老人们常说“秋瓜坏肚”，这是因为进入立秋之后，为了适应自然气候的变换，我们的脾胃要自行调整，此时是比较虚弱的。若是经常吃西瓜，苦瓜这些寒冷的瓜类，则容易使我们的脾胃着凉受寒，增加消化负担。其实秋天不仅瓜类寒凉，一些水果也是比较凉的，比如葡萄，柚子这些，陆续上市以后，我们也要注意，不要一次吃太多，保护好我们的肠胃。
不吃大补的食物，一方面人们在暑热的夏季中体力持续消耗，多多少少会有些亏损，虚弱，而秋冬意味着寒冷，所以民间传统里，在立秋时节要贴膘，也就是通过食补，来强健体质。而此时要以平补，清补为宜，食材挑选应季，温和，且好消化的，而不能急于追求效果而吃大补的食物，反而会给脾胃增加困扰，营养难吸收，还可能上火，虚弱体质。
【3要吃】
下面结合立秋后的气候特点，再跟大家分享3种适合的食物，顺应时节，好吃营养，滋润降燥，给家人吃起来，平安舒坦入秋。
藕，到了立秋前后，当季的莲藕已经陆续上市了，此时是最鲜最好吃的时候，同时可以帮助我们缓解燥热，清凉去烦，改善体质等。用它来炖汤喝，清甜润口，营养解乏。
1、首先来将其清洗好，皮取干净，再将内部清理到位，而后改成小块。
2、再洗一些红枣和花生，作为搭配一起炖汤。
3、将这些食材分成两份，分别放到炖盅里边，再添上饮用水，而后开始炖。大约需要一小时左右，将各种食材炖透，汤汁入味，营养满满。
茄子，这是立秋时节的传统食物，此时的茄子味道鲜嫩，而且营养充足，富含芦丁，纤维素，花青素，钾，磷等，可以帮助我们清热去燥，保护血管，抗炎症，调理肠胃，提升免疫等。立秋时节，可以经常做给家人吃。
1、这里先来处理一根长茄子，清洗过后，炫成大块，装到盆子里边，撒些面粉，抓一抓，在表面裹匀就好。
2、还准备了西红柿以及青红椒，好看又好吃，分别处理好。
3、锅里淋一些油，要充分热透，将其倒里边，轻轻翻动，火候中等，这样可以使之快速成型断生，看起来炒透了，先盛出。
4、底油里边撒些蒜蓉，西红柿以及配菜倒进去，快炒一会儿， 香味都烹出，补点酱油，蚝油，盐，调整好滋味，茄子再次倒进去，快速扒拉几下，使之裹上料汁，均匀入味，即可装盘。
鲫鱼，夏秋交替之际，可以通过食用鱼类来补充营养，鲫鱼新鲜，可以帮助我们补虚损，养胃补脾，清热降燥等，是这个时节里的理想食材。可以搭配山药来煮汤，营养健脾胃，身体很舒坦。
1、这里先将其从里到外收拾好了，水分控一控，再用纸擦干。
2、先在锅里放些油，热透后磕入鸡蛋两个，在里边迅速煎熟，盛出来。
3、丢入两片姜，在里边热匀后，鲫鱼轻轻放里边，煎一会儿，轻轻夹起来翻面，将其煎透。
4、继续往里边添热水，煮沸后，山药倒里边，混合匀，炖半小时，最后把荷包蛋倒回去，调些盐，香葱，香菜等，就做好了。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持~
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
