湖北
老话常说“立秋吃3宝，秋冬无病扰”，这是老一辈流传百年的时令养生智慧，放在如今依旧非常实用。明日就是立秋，夏秋正式交替，天气由闷热潮湿慢慢转向干爽多燥。
作为常年照顾一家人饮食起居的宝妈，我每年到这个时节都深有体会：整个三伏天，我们长期待在空调房、爱吃冰饮凉食，体内堆积了大量暑气和湿气。一到立秋，大人容易疲惫乏力、心烦闷热，孩子抵抗力变差，很容易出现积食、干咳、换季小感冒。
立秋不是骤然降温，而是身体调理的黄金过渡期。初秋养生讲究“清暑、健脾、润燥”，不宜大补、不宜油腻，顺应天时、吃对时令家常菜，就是最好的养身方式。无论家境好坏、生活忙闲，这几样平价食材家家都吃得起，坚持给家人安排，能稳稳筑牢秋冬健康基础。下面就一起来看看，立秋必吃的三样养生宝贝分别是什么！
第一宝：时令秋茄——清暑祛湿，扫净三伏余热
民间有“立秋咬秋，吃茄迎秋”的传统习俗，也是立秋专属的节气仪式。经过整个夏季的日照滋养，立秋成熟的茄子肉质细嫩紧实、水分充足，是全年品质最佳、口感最嫩的时期。
从中医食养来讲，茄子性凉味甘，归脾胃经，有很好的清热凉血、祛湿除烦的作用。刚好针对性解决三伏天遗留在身体里的内热、湿重、积食烦闷，非常适合初秋身体状态。
推荐食谱【茄子烧辣椒】
食材：咸鱼、辣椒、茄子
1️⃣茄子切片放盐腌出水，洗一遍后挤干水；
2️⃣锅里放油，油热放入茄子煎熟软盛出，辣椒切小块下锅煎至虎皮状；
3️⃣咸鱼提前泡切成小块，下锅煎一下盛出，放入蒜末、葱段、红辣椒炒香；
4️⃣放入咸鱼、茄子炒一会，再倒入料汁盖盖焖五分钟。
第二宝：新鲜山药——健脾固本，养好换季脾胃
山药是公认的药食同源好物，性质平和、温润不燥，老少体质通吃。传统养生典籍记载，山药能补中益气、健脾养胃、润肺补虚，是初秋“平补不上火”的最佳食材。
山药中独特的黏液蛋白，能够保护肠胃黏膜，修复夏季受损的脾胃机能，同时滋养肺气，提前预防秋冬干燥咳嗽。用蒸山药当辅食、炖山药排骨汤，做法简单、营养温润，长期坚持食用，能明显感觉家人脾胃更稳固，换季体虚乏力的状态改善很多。
推荐食谱【苹果山药松饼】
食材：铁棍山药50克、苹果50克、鸡蛋一个、低筋面粉30克、奶粉10克、蔓越莓干适量
1️⃣铁棍（戴手套）和苹果削皮切块，和鸡蛋一起放入料理机，打三分钟左右，最后是浓稠的泡沫绵密的糊；
2️⃣筛入奶粉和低筋面粉，搅拌均匀；
3️⃣平底锅（不粘锅）开小火，放入一大勺面糊，摊成椭圆形；
4️⃣表面凝固冒气泡时可以放入少许蔓越莓干或者其它喜欢的馅料，对折起来，加少许清水焖一分钟即可。
第三宝：清甜秋梨——生津润肺，对抗初秋燥气
立秋一过，“秋燥”就会悄悄找上门。很多人晨起喉咙干痒、嘴唇起皮、皮肤干涩紧绷，喝水也很难缓解，这就是典型的燥气伤津表现，也是初秋最常见的身体问题，而秋梨就是天然的润燥食材。
秋日新鲜雪梨汁水充沛、清甜温润，食养价值极高，主打生津止渴、润肺化痰、养阴润燥。能快速补充盛夏高温消耗的身体津液，舒缓全身干燥不适。
很多家长担心梨偏寒凉，不敢给孩子吃。其实只要调整吃法，就能完美适配全家体质：体质偏热的人可少量生吃清热，脾胃偏弱的老人和孩子，炖煮雪梨百合汤最合适，温润养人、不寒不伤胃，经常吃能滋润呼吸道，大大减少秋冬咽喉不适、干燥上火的情况。
推荐食谱【蒸梨】
食材：黄金蜜梨、红枣、枸杞、冰糖
1️⃣黄金蜜梨洗净，去心，加入枸杞，红枣，冰糖和白开水；
2️⃣隔水蒸40分钟；
3️⃣出炉后趁热喝，黄金蜜梨也要一起吃掉哦！ 润肺止咳，连着喝了几天喉咙超舒服！姐妹们快做起来！
真正的四季养生，从不需要昂贵滋补，贵在顺应时节、贴合自然。立秋三宝，三样普通家常食材，对应初秋三大养生需求：清暑湿、健脾胃、防秋燥，刚好帮家人平稳度过换季关口。
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