广东
“天啊，这是什么虫子？
这虾还敢吃吗？”
近日
江苏连云港一女子
处理活虾时发现大量虫子
据“广州日报”报道，家住江苏连云港的黄女士表示，自己处理的是刚买回来的活虾。碗里剩下最后两只时，她发现盆中掉落密密麻麻的线状虫子，“当时特别意外，也很膈应”。
她当即不敢再食用，拍摄视频发到网上求助，不少网友也疑惑：这些到底是寄生虫，还是虾的幼崽？
图源：网友评论
成都市第一人民医院急诊科主治医师韩恩泽表示，经辨认，这些虫体属于寄生虫，大概率是线虫或绦虫类。
黄女士表示，这批虾购自当地菜市场，事后她已联系老板退货退款，至于为什么会有寄生虫，老板也不清楚。
图源：四川手机报
在黄女士的视频评论区下
不少网友表示担忧
“真的很爱吃生腌”
“吃了三四个生腌虾，战战兢兢”
图源：网友评论
也许有人会说
“我从小就吃，也没啥问题啊？”
医生特别提醒
有的寄生虫
能在人体内存活20到30年
或诱发严重病症
甚至危及生命
这种寄生虫可能致癌
能在人体存活20到30年
“有的寄生虫能在人体存活20到30年。”
医生解释，淡水鱼虾蟹本身就极易携带各类寄生虫。水产中常见华支睾吸虫，俗称“肝吸虫”，感染初期没有明显症状，但长期在胆管内寄生，可能会引发结石、肝硬化，甚至有癌变风险。
据“深圳卫健委”介绍，肝吸虫是国际癌症协会和世界卫生组织确认的一类致癌生物，是肝胆管癌和肝癌的重要诱因生物。
图源：腾讯医典
自然界中，肝吸虫常常以虫卵存在于水中，被“第一中间宿主”淡水螺吞食后，在其消化道内继续发育为胞蚴，经分裂逐渐增殖成为几百甚至上千条尾蚴，后从螺体内逸出。
图源：暨南大学附属第一医院
尾蚴在遇到“第二中间宿主”淡水鱼或虾后，会侵入其肌肉组织，发育成为囊蚴。
图源：暨南大学附属第一医院
直到淡水鱼虾被“终宿主”人类食用后，囊蚴在人体内十二指肠破囊而出，形成后尾蚴，从此寄生于人体发育为成虫，可在人体内存活长达20至30年。
所以，人类感染肝吸虫的最主要途径是经口传播，而生吃鱼虾是感染肝吸虫病最关键的因素。
酒和芥末
能杀死这种寄生虫吗？
不能。
肝吸虫的囊蚴寄生在河鱼的鱼肉中，食用鱼生时饮酒或酱油、芥末蘸食都是不能将囊蚴杀死的。
这些囊蚴经人体消化道进入胆道系统，对我们的胆道系统进行破坏。
中招后有啥症状？
有些人的症状可能很轻微，有些人的症状却比较重，这和食入囊蚴的数量及个体的身体状况有关。
大多数为慢性感染，根据临床表现的轻重和病程大致分为三型：
1.无症状型或轻型
大部分患者无明显症状，或仅表现为轻度乏力、食欲不振或腹痛。
2.中等症型
主要表现为食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀、上腹不适、腹泻等上消化道症状以及轻度浮肿、肝区隐痛、肝大，有压痛和叩击痛。
3.重症型
胃肠道症状显著，腹泻较突出，并伴有消瘦、眩晕、抽搐、精神抑郁等。
由于肝脏损伤较严重可能出现毒血型，少数病例可有黄疸、肝硬化。晚期患者可出现门静脉高压、脾肿大、腹水和浮肿等综合征。
儿童感染肝吸虫病，会严重影响生长发育，甚至导致侏儒症。
近些年，因生食海鲜
导致寄生虫感染的案例
时有发生
1
2025年2月，一名10岁的男童因呕吐、精神不佳在当地就医。医生发现孩子心包有大量积液，深入检查后，惊人的真相浮出水面：3年前，俊俊在溪流中抓螃蟹时曾经“尝鲜”了生蟹腿。没想到这一行为竟让寄生虫有机可乘，悄无声息地钻进了他的心脏。
2
2025年5月，广州一位55岁的男子持续腹痛、发热，并伴有恶心、呕吐，出现畏寒、发热、浑身无力等症状，排出的尿液颜色如浓茶。经医生检查，发现他胆管里“长”了不少类似南瓜子仁样的肝吸虫。据了解，该男子有鱼生食用史。
图源：广州日报
预防肝吸虫病
记住以下两招
预防肝吸虫病，应该死死抓住经口传染这一环节，防止活囊蚴入口——
● 食物彻底煮熟煮透
肝吸虫一般寄生在淡水鱼体内，常见的青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等均可携带。如果吃了生的或未彻底煮熟的被感染的鱼肉就有可能感染。
因此，所有食物都应该煮熟煮透方可食用，特别是淡水鱼虾。不要贪这一口“鲜”，把自己推向风险之中。
● 餐具严格做到生熟分开
用受污染的餐具进食，也可能感染肝吸虫。
因此，在处理食材时，切生、熟食品所用的刀和砧板要分开，不可混用。
此外，碰过生鱼的各种用具要洗刷干净。
提醒大家
尽量在正规市场、商超
采购新鲜食材
处理生鲜时多留意食材状态
如果发现食材附着不明异物
请直接丢弃
切勿抱有侥幸心理食用
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