沃尔玛中国30周年；七鲜咖啡24小时无人店即将开业；瑞幸即享咖啡销量9亿杯；燃力士中国渠道萎缩；叮咚买菜进驻合肥；拉环咖啡6月撤出18城

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沃尔玛中国30周年，朱晓静：完善全渠道布局

8月13日，沃尔玛中国总裁朱晓静在30周年庆典上表示，公司已形成大店、会员店、前置仓等全渠道矩阵，去年线上销售占比已超五成。她强调，未来将持续加码在华投入，完善全渠道布局，并联合供应商打造差异化商品力，深耕本土市场。（澎湃）

七鲜咖啡24小时无人店开业，AI机器人制作饮品

8月14日消息，京东旗下七鲜咖啡首家24小时智能化无人咖啡店将于8月16日在北京银河SOHO开业，饮品从研磨到出杯全由机器人执行，并可个性化DIY口味。该店通过AI实现标准化出品与24小时营业，旨在解决传统咖啡店人力成本高、难以全天候运营的痛点，为零售餐饮行业提供了智能化解决方案。

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瑞幸即享咖啡9亿杯销量，推瓶装饮拓展货架

截至7月，瑞幸咖啡液累计销量达9亿杯，其预包装业务年收入已超23亿元。近期，瑞幸推出瓶装即饮咖啡，将门店爆款“装进瓶子”，以6-7元价位卡位市场。在门店增速放缓的背景下，此举旨在从现磨赛道延伸至快消货架，寻找新的增长点。

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蜜雪冰城升级茉莉花茶，供货价上调

蜜雪冰城近日通知加盟商，将茉莉花茶原料升级为“雪韵茉莉”，窨制工艺和原料均有提升，但单包供货价由6元涨至8.42元，且需冷藏储存。此举是其“真鲜纯”品质战略的一部分，目前终端零售价未变，成本压力暂由加盟商承担。

燃力士中国渠道萎缩，陷“高定价低认知”困境

能量饮料燃力士在华业务被指已“按下暂停键”，目前仅剩少数线上平台在售临期产品。其母公司财报显示，核心品牌Celsius二季度收入降幅扩大至11.7%。分析指出，其“燃脂”卖点因国内法规无法宣传，难以触达消费者提神需求，在本土巨头主导的93%份额市场里陷入边缘化。

美国塔吉特任命首位首席AI官，加速智能化转型

美国零售巨头塔吉特（Target）近日宣布任命陈德鲁（Chandhu Nair）为公司首位首席人工智能官（Chief AI Officer）兼高级副总裁，于8月24日上任。Nair此前在劳氏（Lowe‘s）推动了多项AI应用。塔吉特表示，此举旨在将AI纳入核心经营体系，以优化库存管理、洞察消费趋势并提升员工效率，助力业务重振。

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胖东来发布郑州店招聘提前公告，文化认同成首要门槛

胖东来8月13日发布郑州首店招聘提前公告，预设条件面向本科应届或毕业2-3年内人员。公告明确将“对胖东来文化的认同、喜欢及一定程度的理解”列为“应聘者最重要的达标条件”，并将在简历投递环节设置线上文化及价值观适配评估。此举旨在选拔认同其先进生活理念的团队成员。

叮咚买菜启动西域美食节，供应链直采保供应

叮咚买菜于8月12日启动“西域美食节”，上架200余款新疆、内蒙等地特色商品，预计月销售额增长超60%。平台通过源头直采和订单种植，解决了老汉瓜、冷鲜羊肉等易损商品的运输难题，将更多地域性稀缺美味通过高效的冷链网络送达全国消费者。

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拉环咖啡6月撤出18城，“潮牌”模式遇挑战

曾高速扩张的拉环咖啡在2026年6月遭遇大规模收缩，单月关闭78家门店，并从18个城市撤出。分析指出，其“潮牌”定位与快取店模式、低密度布点及选址策略存在错位，同时新品节奏和营销活动未能有效构建品牌文化，导致边缘城市门店率先失去竞争力。

胖东来再发声明打假：“闭店5折”系虚假宣传

8月13日，胖东来发布声明称，发现网络平台多个账号以“生活广场闭店限时5折”等不实信息进行虚假宣传，误导消费者在其直播间下单。胖东来重申从未开展直播带货，也未授权任何网店，上述行为已涉嫌不正当竞争，法务部已固定证据并将通过法律途径追究相关主体责任。

叮咚买菜进驻合肥，长三角布局再落一子

叮咚买菜于8月15日正式进驻合肥，首批3个前置仓落地核心城区，服务覆盖主要居民社区。此次开城是其深化华东布局的关键一步，首批规划近5000支商品，并沿用智能前置仓体系，实现最快29分钟送达。内部人士透露，未来将以合肥为枢纽，向周边城市扩张，构建安徽全域服务网络。

西单旗舰店撤场，嗨特购门店缩水超五成

折扣零售品牌嗨特购北京西单大悦城旗舰店近期关闭，内部已撤场。据调查，其全国在营门店已从2023年峰值的268家缩减至约110家，缩水超五成。分析指出，单纯依赖尾货的软折扣模式因供应链不稳定、运营成本高而面临挑战，品牌需向供应链上游延伸或构建差异化选品以寻求突破。

百联股份筹划终止联华超市股权托管

百联股份8月13日公告称，拟与控股股东百联集团终止对其持有的联华超市约6.14亿股股份的受托管理。完成后，公司对联华超市的表决权比例将由56.66%降至15.15%，并不再将其纳入合并报表。该交易预计构成重大资产重组，目前尚处于筹划阶段，存在不确定性。

快餐闭店率报告发布，东北三省居首

NCBD发布的《2025—2026餐饮闭店率白皮书》显示，快餐品类整体闭店率为24.7%。区域差异显著：黑龙江以34.5%的闭店率居全国首位，东北三省均超30%；而上海（12.0%）、北京（13.1%）因市场成熟、品牌化程度高，闭店率全国最低。

万辉超市创始人复盘：开200家店后主动踩刹车

即时零售品牌万辉超市创始人罗班长近日受访时透露，在门店扩张至近200家时，团队主动暂停扩张。他指出，因承接平台“松鼠”项目导致品牌更换、货盘调整，叠加管理半径问题，继续扩张风险极高。这一决策使多数已开门店实现盈利，而此后跟风者则亏损严重。

茉莉奶白首款瓶装饮品登陆山姆，试卖一周售出60万瓶

8月13日，新茶饮品牌茉莉奶白首款即饮产品“轻乳茶”正式在山姆会员店开卖，单瓶320ml，售价约6.66元。此前一周试卖已累计售出5万箱、60万瓶。该产品延续了品牌茉莉茶风味，标志着其从现制茶饮向大众消费品市场拓展，进一步延伸消费场景。

图源：联商网

萨莉亚低价模式承压，平价西餐神话面临考验

被誉为“西餐版沙县”的萨莉亚正面临成本上涨与竞争加剧的双重压力。财报显示其毛利率持续回落，中国市场增收不增利。分析指出，其赖以生存的垂直供应链优势在原材料通胀下被削弱，而本土平价西餐品牌的崛起也在分流客群。萨莉亚正通过菜单微调、产能升级和门店扩张三种方式对冲风险。

含糖碳酸饮料夏季遇冷，无糖品类逆势增长

2026年夏季，含糖碳酸饮料线下销售遇冷，部分地区促销价低至5元2瓶仍滞销。但可口可乐财报显示其整体营收增长，无糖产品成主要拉动力。行业数据显示，无糖碳酸饮料销量占比已升至41.2%，消费者控糖意识增强正加速饮品行业结构性洗牌。

专访几多全李宗文：新鲜零食竞争核心在供应链

新鲜零食品牌几多全联合创始人李宗文接受专访时表示，行业同质化严重，真正的差异化在于供应链与研发深度。几多全依托母公司黑色经典，已规划20个生产基地，实现95%产品自研，并计划今年进入北京核心商圈。他指出，品牌应比拼产品力，而非“抄作业”或配料表造假等乱象。

宜家北京常营商场开业，面积约1500平方米

宜家北京常营商场于8月13日在龙湖·长楹天街正式开业，面积约1500平方米。作为贴近社区的小面积门店，店内展示逾4000种产品，并提供全屋设计服务。该店是宜家完善北京全渠道布局的新节点，将与线上渠道协同，并通过即时零售平台延伸服务能力，更好地满足当地家庭需求。

上海恒隆广场启动全域焕新，三期9月启幕

恒隆地产宣布上海恒隆广场启动全域焕新，将拓展与重构共计6749平方米商业及公共空间。其中，三期扩建项目Pavilion将于2026年9月启幕，新增4300平方米商业空间，已引入27个全新品牌。商场还将打造屋顶花园、扩容VIC贵宾室，并引入约20家餐厅，进一步巩固其高端商业标杆地位。