河南
近日，由河南省农业农村厅牵头，联合省商务厅、省发展和改革委员会、省动物检疫总站等行业专家组成的省级验收组，赴开封市大红门肉类食品有限公司，开展2026年度省级冻猪肉商业储备现场验收工作。开封市农业农村局高度重视此次验收，局党组成员、副局长王家山同志，四级调研员王晓明同志全程陪同，积极配合验收组高标准完成各项核查任务，并就我市冻猪肉商业储备日常监管情况向验收组作了系统汇报。
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验收组首先召开专题座谈会，会上，验收组就储备肉日常管理、验收重点事项等向企业提出明确具体的工作要求，特别强调要确保储备数量真实可靠、质量指标全程可控、管理台账规范可溯。随后，验收组分为文件审核和实地查验两个小组同步开展工作。文件审核组详细查阅了冻猪肉出入库流水记录、每批次产品合格证、第三方出具的质量检测报告、冷库温度历史监控数据等，逐笔核对了账面数量与实库存的对应关系，并对不同批次产品的入库日期、保质期限、检疫证明编号等进行交叉验证；实地查验组则在企业人员引导下，深入零下18摄氏度的冷藏库区，采取随机抽点方式对堆垛数量进行清点复核，同时使用专业测温设备抽测库内不同点位温度，并当场查看猪肉表面色泽、冰霜附着度及组织弹性，排除反复冻融、变质或超期储存等风险。验收结束后，验收组当场向企业反馈了检查中发现的具体问题，并提出了针对性整改要求，要求企业高度重视、立行立改，严格按照储备管理规定抓好整改落实，切实保障省级冻猪肉商业储备数量真实、质量合格、管理规范。
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我局将以此次省级验收为契机，进一步压实企业主体责任，完善冻猪肉商业储备常态化监管机制，定期开展“回头看”检查，切实保障省级冻猪肉商业储备数量真实、质量合格、管理规范，为全市乃至全省猪肉市场保供稳价筑牢坚实基础。
（来自开封市市场监管局）
编辑：中国食品报河南记者站
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