广西
立秋已过，全国大部分地区的天气都开始转凉，可南宁的8月，平均气温却仍在28℃至33℃之间。加上空气湿度较大，体感温度往往会比实际气温高出好几度，让人感觉酷热难耐。
此时，解暑美食依然必不可少，今天和大家分享的这个解暑圣品，就是很常见的绿豆百合粥。热天里，一碗冰凉的绿豆百合粥不仅口感和味道受到大家喜爱，还蕴含着诸多对身体有益的功效。
绿豆是夏季家中必备的食材，它富含蛋白质、维生素B族以及钙、铁等矿物质，这些成分有助于调节人体的体温和水分代谢。而百合能清心去火，与绿豆搭配，相辅相成，能增强清热的效果。
这道绿豆百合粥的做法很简单，一次煮一锅，冷藏起来，想吃的适合盛一碗，比大鱼大肉让人开胃多了！
绿豆要提前几小时泡发，泡发后要清洗多几遍，直到水变得澄清就可以了，银耳和百合只要提前1个小时泡发，银耳需要把根茎摘掉再切小朵。
摘得这么细就可以了，百合要挑拣出坏的，换水2-3次就可以了。
全部淘洗干净后倒入压力锅里，加入适量的黄冰糖，煮绿豆粥一般都会用冰糖和白砂糖，黄冰糖会比白冰糖和白砂糖更清甜，吃起来更舒适。
往锅里注入适量的清水，再加入百合，放入锅里，用的是杂粮键煮50分钟左右，全部排气完成后打开锅盖，可以先试一下甜度，如果不够甜就再加入一些冰糖开盖收汁键5分钟就可以了。
一碗清甜爽口的百合绿豆粥就做好了，既美味可口，还有清心除烦，养肝养心安神的功效，快给家人做来试一试吧！
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