广东
紫苏叶
许多人只是把它当成配菜
用来增加香味
但是实际上它能解决
日常风寒、肠胃不适、海鲜伤身
等多种常见问题
是经典的药食同源的养生好物！
佛山市南海区人民医院
中医治未病科医生
向大家分享紫苏的正确用法
01
一株紫苏三味药！
4大核心功效温和调理
✅ 解表散寒，调理轻症风寒感冒
换季受凉、淋雨吹风后，出现风寒感冒初期症状时，用紫苏叶泡水、煮水喝，能快速帮助身体发汗散寒，缓解不适，无需立刻用药。
✅ 行气和胃，告别脾胃胀气恶心
日常久坐、不节饮食等，容易出现腹胀、胸闷嗳气、食欲不振、恶心反胃等不适。紫苏叶能疏通脾胃气机、促进消化液分泌、加快肠胃蠕动。不仅适合积食腹胀人群，对晕车、换季湿气重引发的恶心反胃，也有不错的调理作用。
✅ 解鱼蟹之毒，中和海鲜寒性
螃蟹、虾、贝类等海鲜大多性寒，且自带轻微腥毒。烹饪海鲜时搭配几片紫苏叶，或吃完海鲜后煮一杯紫苏叶水，既能去除海鲜腥味，又能中和寒性、解毒护胃，避免寒凉伤脾胃。
✅ 理气安胎，舒缓孕期不适
针对孕早期轻微孕吐、恶心干呕、胸腹胀闷等问题，不宜随意服药，但适量饮用温紫苏叶水、少量食用紫苏叶配菜，可缓解妊娠不适，同时舒缓胎动不安的轻微症状。
除了中医调理外，现代医学研究也证实，紫苏叶富含紫苏挥发油、黄酮类、多酚等活性成分，具备多重养护作用：
抑菌：对大肠杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌等常见致病菌有一定抑制作用，能减少肠道不适风险；
抗炎：紫苏总黄酮可减轻身体轻微炎症反应，辅助缓解皮肤、呼吸道轻微不适；
养护血管：能够调节血液循环，辅助改善微循环，对维护心脑血管健康有一定辅助作用。
下面列举几种
有关紫苏叶的常见用法
做法超级简单
02
4款紫苏超简单做法
功效、注意事项一次说清
01
紫苏叶清茶（驱寒止呕）
做法：取3-5片新鲜紫苏叶（干叶2-3克），沸水冲泡焖泡10分钟，可加少许生姜、红枣调味。
功效：受凉感冒、胃胀恶心、晨起反胃时饮用，快速驱寒理气，四季皆宜。
02
紫苏叶姜枣水（三伏驱寒）
做法：紫苏叶3克、生姜2片、红枣2颗煮水5分钟。
功效：夏季长期吹空调、吃冷饮导致体内寒气重、手脚冰凉、脾胃虚寒，每周喝2-3次，可温阳驱寒、健脾暖胃。
03
紫苏叶海鲜汤（解寒护胃）
做法：煮虾、煮蟹、贝类煲汤时，放入5-8片新鲜紫苏叶。
功效：去腥提鲜的同时，有效中和海鲜寒性，预防吃海鲜后腹痛腹泻、肠胃受凉。
04
凉拌紫苏叶（开胃消食）
做法：新鲜嫩紫苏叶洗净焯水，加少许蒜末、生抽、香油凉拌。
功效：口感清香爽口，能增进食欲、疏通脾胃气滞，适合夏季积食、胃口差人群食用。
❗ 但需要注意，有几类人慎吃紫苏叶：
风热感冒者禁用：出现喉咙肿痛、黄鼻涕、黄痰、发热口干、上火长痘等热症，吃紫苏叶会加重内热，适得其反；
阴虚火旺、气虚多汗者慎用：经常口干舌燥、夜间盗汗、手心发热、平时容易出汗的人群，紫苏叶辛温发散，过量食用会耗气伤阴，加重不适；
温病初期、体内燥热者不宜食用：避免加重燥热症状。
养生从不用追求名贵食材
能顺应时节、对症调理
就是最好的日常养生
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来源： 佛山发布、南海区人民医院
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