上海
为什么西方人吃面包，而我们吃馒头？明明都是小麦面粉做的，却一个成了馒头，一个成了面包。
但其实，我们既有馒头也有面包。我们的面包叫烤饼，比如新疆的馕、陕西的锅盔、火烧馍，这些都是面包。而在西方人眼里，馒头是面包，各种饼也是面包。
其实我们之前也不管馒头叫馒头，古代各种面点都叫饼，烤面饼被叫做烤饼，蒸馒头被叫做蒸饼，煮面条被叫做汤饼。后来只有烤面饼还叫饼。烤饼其实就是面包哦，只不过我们的烤饼都是当天烤当天吃，不需要烤得那么干。
而西方人由于各种限制，会把面包集中烤制，一次就烤够几个月甚至是一年的面包。为了让这些面包能长期保存，他们会把面包烤得非常非常干，这也让面包硬得像石头一样，比如法棍、大列巴，硬得简直可以当武器，所以他们每次吃饭前都要煮汤，然后用工具把面包砍碎，用汤泡软了吃。
还有一些其他的大因素也让我们能吃上馒头，而西方人只能吃面包。
不管是东方还是西方的老百姓，柴火都是非常珍贵的。蒸馒头一般20分钟就能出锅，蒸煮温度也低，而用柴火加热壁炉来烤制面包不会低于两个小时，烤制温度还高。
选择蒸馒头能更加节约燃料，而且做出来即食食用，能最大程度保留粮食的水分和营养，且口感柔软，适合老人、小孩等各类人吃。蒸馒头其实是东方人选择的一种更加先进的吃法。
西方和东方的小麦不相同，也造成了这种情况。西方的硬质小麦面筋含量占比高，韧性强，更适合做面包，而东方的软质小麦面筋蛋白含量低，韧性弱，更适合做成馒头。
西方人吃的西式面包也并不是我们常见的这种又甜又软的点心面包，这让西方人总以为点心面包是中国人发明的，而中国人又以为它是西方人发明的。
但其实点心面包是日本人往西式面包里加入糖、鸡蛋、牛奶后改进出来的，这样，石头般的西式面包才最终成了好吃的点心面包。
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