广东
不吃花蟹，白来乐民！8月21日，“媒体+”赋能“百千万工程”，2026年遂溪县乐民镇第四届花蟹美食嘉年华开幕！
近年来，乐民镇立足自身资源禀赋，围绕“乐民花蟹”这一极具地方特色和市场潜力的核心产业，推动“海鲜经济+文化IP”的深度融合，成为遂溪创新 “媒体 +”赋能乡村振兴的亮眼实践案例，擦亮遂溪海鲜美食名片，展现当地发展的蓬勃活力。
水里生猛 锅里爆香
上午10点，活动现场蟹香扑鼻。水缸中，生猛花蟹威风凛凛，挥舞着大钳向游客示威；转眼间，花蟹下锅，伴随“滋啦”一声，油汁沸腾，蟹壳泛出诱人的金黄色泽，出炉的蟹块椒香酥脆。
“我早上8点就到场了，今天带了一百多斤昨天下午捕捞的新鲜花蟹，做成蟹粥和椒盐花蟹，让大家吃个够！”连续参加四届活动的商户方和保笑意盈盈，手上忙着翻炒锅中的花蟹，“今年的兰花蟹正常价是每斤60多元。我的花蟹一般会销往广州、福建、海南等地。”方和保说。
浓郁蟹香还引来一大批游客。“这蟹看着都流口水！我平时就爱吃螃蟹，今天专门赶过来，买了2斤兰花蟹。”家在遂溪城内的王女士目光被现场的蟹粥吸引，一旁，来自浙江的汪女士对刚出炉的椒盐花蟹赞不绝口：“蟹壳很脆，轻轻一咬就能剥掉，蟹肉非常鲜甜。”
本次活动既是推广花蟹的“主舞台”，又是其他遂溪特色海产品的亮相平台。其中，从江洪赶来的广东江洪农业有限公司受邀参展，带来江洪的天然虾干、鱼鮔。“活动刚开始不久，我们就卖出去好几瓶虾干和鱼鮔了。”公司相关负责人徐碧彩说。
探秘“鲜”从何来 “蟹”逅多元体验。在湛江，流传着“江洪的鱼，乐民的蟹”这句老话，得益于14.8公里绵长海岸线，乐民花蟹个大肥美、膏多肉满，肉质细腻鲜甜。
乐民花蟹为何能如此鲜美？来自乐民镇海山村、接触花蟹产业多年的黄朝晖揭晓答案：“乐民附近的海域咸度刚刚好，微生物多、饵料足，很多鱼喜欢来这里产卵，再加上渔民一直用传统渔网捕捞，渔获出水新鲜度高，所以咱们的花蟹膏满肉厚，吃起来又爽又甜。”
据悉，多年来，乐民镇依托丰富的海洋资源，大力发展水产产业，尤其是花蟹捕捞，已成为地域特色和农民致富的主导产业，“乐民花蟹”品牌知名度和美誉度不断提升。
此外，活动现场还搭建起热闹的主题市集，市集按功能分区与属地划分多个互动区域，通过特产实物展示各村镇推进“百县千镇万村高质量发展工程”的成果与美丽乡村建设实践，让市民游客在逛展中触摸乡村发展脉搏。
市集内，花蟹及遂溪美食品尝区人气尤为火爆。遂溪番薯、花生、生蚝等本土特色美食悉数登场，将舌尖享受与文化感知、知识科普、亲子互动、社交休闲融为一体，打造出沉浸式的乡村嘉年华体验。
作者：花和
责编：刘萧
来源：湛江日报
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