棚虾“革命派”梁伟：460张棚卖了143万斤虾，他把“养虾”做成了一门系统科学 | 百园争辉·虾耀华南⑥

从业20多年，他最常挂在嘴边的一句话是：养虾不是靠某一项技术，而是靠系统思维和全链条的闭环管控。他是广东翼农生物科技有限公司总经理梁伟。

翼农园区位于台山海晏，冬造虾交出了一份漂亮的成绩单：460张棚全部自养，冬造虾总计出虾143万斤，平均棚产3108斤，最高棚产突破4500斤。从元旦过后上市，一直卖到春节后，一个多月卖完，平均价格超过20元/斤，一造虾总产值达到2860多万元。

自2024年下半年投产至今，翼农园区已养了4批虾，年总产量高达1500吨。

从饲料到餐桌的“可控革命”

在台山小棚虾的热土上，翼农正掀起一场从饲料到餐桌的“可控革命”。

什么是“可控革命”？在他们看来，真正的进步是认知突破后带来的方案突破，而产量提升只是养殖系统优化后的必然结果。

翼农打造的，是一套从源头到成虾的系统化、标准化、科学化的小棚虾养殖系统。

这套系统的核心理念是：养虾要做到高效生产，不是靠单一技术或某一环节，而是靠系统化的整体运营，成本管控也需要各环节共同管控。翼农将其拆解为五大核心维度：选址与基建、苗种选择与培育、饲料动保把关、水质处理、管理团队培养，实现全链条的闭环管控。

高配硬件：为高密度筑牢根基

行业普遍认为，小棚虾的产量天花板在2000~2500斤/棚。翼农的平均棚产3108斤、最高突破4500斤，凭什么打破这个天花板？

翼农给出的回答直指核心：小棚养殖密度能否提高，核心看水体对密度的承载力。

园区内小棚在设计上就与众不同，长度约31~32米，宽度约10米，水深1.4~1.5米，水体约300方左右。单个棚平均增氧功率达到2千瓦，气头数量在60~70个之间。正是这种“高配”的硬件投入，让翼农在高密度养殖下依然能维持水体稳定。

“目前做到4000多斤单产，尚未达到承载力上限”，这句话背后，是对系统容量的精准计算，而非盲目押注。

选址同样讲究。翼农园区位于台山海晏，原本就是虾塘改造，土质适合养虾；海水各项指标正常，盐度高达15~16格，使用前经过蓄水池沉淀及消毒，蓄水池面积超过总面积的20%。在水源这个“第一道防线”上，翼农从一开始就卡住了标准。

苗种与投入品：把核心命脉握在自己手里

在虾苗选择上，翼农与大厂家合作，选择生长速度、品质稳定性经过市场验证的苗种。

他主要投放P8、P10规格的小苗，秋苗投放密度为8万到10万尾/棚。这个密度高于行业常规水平。高密度意味着高风险，但翼农的系统化管控为高风险提供了对冲。

更值得关注的是翼农在饲料和动保上的布局。

据悉，翼农涉足饲料已有六七年，只做匹配养殖需求的虾料，一吨料底价超1万元。目前不只做内销，已有不少园区认可并使用翼农的饲料。动保产品同样自己把控，与优秀供应商长期合作，以菌种、碳源、微量元素为主，一茬虾单棚动保成本约2000元出头。

把饲料和动保这两个最大的成本变量掌握在自己手中，翼农的成本优势并非偶然。

团队组建：标准化的执行力保障

再好的系统，也需要人来执行。

翼农组建了一支专业的小棚虾养殖管理团队，严格执行生产流程以及细节管理。

他将小棚分组，实行统一管理，通过经验积累建立标准化的养殖流程。当出现问题时，再针对单棚进行单独管理，做出相应的解决方案。

这种“统一标准+个性纠偏”的管理哲学，确保了460张棚在规模化运营中不失控。

微利时代的生存法则

从小棚扩张到理性洗牌，环保趋严、利润收窄、多重变革交织，行业进入深度转型期。

全国棚虾养殖年产量已占南美白对虾设施养殖的“半壁江山”，但虾价逼近成本线，养殖利润空间被压缩至5%~8%。

在这个微利时代，翼农的盈利密码其实很简单：比别人成本更低、产量更高。

10~12元/斤的养殖成本低于行业14~15元/斤的平均水平，每斤3~4元以上的成本差，在143万斤的产量基数上，就是超500万元级别的差距。

而这一切的起点，不是某个“养虾秘方”，而是一套可量化、可复制、可迭代的系统。

“革命”还在继续

“真正了解养虾底层逻辑的人，哪怕暂时做不到想要的效果，但是方向和路径是清晰的。”棚虾“革命派”梁伟道出了本质：回到养虾的本质去构建系统性解决方案。

翼农台山园区的养殖与经营模式正在不断复制。他透露，明年将会继续扩张，沿着沿海线走，广西、湛江等地都在规划之中。

养虾不是赌运气，而是一门可以被系统化管理的科学。这场从饲料到餐桌的“可控革命”，才刚刚开始。

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