北京
而说起土豆，算得上是餐桌上的百变选手，蒸煮炖炒样样出彩。它富含钾、维生素C和膳食纤维，对稳定血压、促进肠道蠕动和增强饱腹感有积极作用。
可翻来覆去总是炒土豆丝、炖土豆，难免会吃腻。想要换个花样，不妨试试低脂的香烤土豆泥，外皮金黄酥脆，内里温润绵软，制作门槛不高，普通家庭烤箱就可以完成。
作为正餐配菜，它可以中和菜肴的油腻；当作休闲小食，也足够抚慰味蕾。没有过重的调味，简简单单，就能把土豆做成让人念念不忘的美味。
厨友@evafish
菜谱作者@糖宝MM木木：
今天分享的是我经常做来吃的土豆小零食，香醇细腻，外酥里嫩，咸香绵软，解馋又好吃！孩子也超喜欢，喜欢的你一起试试哈～
厨友@双文妈妈：
“土豆新吃法！供不应求！”
厨友@爆浆芝士小铁锤：
“还是很好吃的，微微脆，里面软软的，搭配甜辣酱非常好吃。”
厨友@超级无敌胖妈咪：
“不错不错，很好的方法。刚烤出来吃起来很香。好吃。用的可生食鸡蛋的蛋黄，一点儿也不腥。”
香烤土豆泥
食谱作者：糖宝MM木木
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·· 用 料 ··
大土豆 1个
黄油 15克
蛋黄 1个
盐 1克
黑胡椒碎 少许
·· 做 法 ··
1 | 食材备好。
2 | 土豆去皮洗净、切片装盘里蒸熟。
* 我放蒸汽烤箱蒸熟的
3 | 蒸熟的土豆放碗中，加入黄油、少量黑胡椒、盐和蛋黄，压成细腻的泥。
4 | 装入裱花袋中挤在烤盘上，挤出喜欢的花形。
5 | 送入预热后的烤箱，上下火180度，中层烤25分钟，表面金黄即可。
6 | 小朋友吃可以加一点番茄酱，炒鸡美味。
做过的人说
贝萱：
消耗大量土豆。儿子说跟土豆曲奇沾番茄酱跟薯条一个味，好吃。
雨天不起床：
超好吃，好方子
它还可以这么吃
烤土豆、烤薯角
食谱作者：幸福的样子真美
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烧烤风味的土豆小香肠
食谱作者：玫瑰女人lily
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编辑：梨子
封面来源：@糖宝MM木木的厨房
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