四川
8月22日，一条视频在网上炸开了锅。
视频里，白菜地里，收购商正把大白菜往一种不明液体里蘸，蘸完再装车。镜头扫过去，装白菜的货车上赫然放着一个瓶子，上面写着“甲醛溶液”四个大字。
种了几十年白菜的老农民看了直摇头，这哪是保鲜，这是投毒。
事情曝光当天，就发了通报：情况属实。公安部门对相关人员和车辆采取了强制措施，涉事白菜流向紧急追溯。紧接着，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局三部门同时出手，指导属地从严从快处置。
更关键的是，三部门还要求“举一反三”，组织各地立即开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查。北京新发地连夜启动全链条溯源排查，确认问题白菜没进京。合肥那边也传来消息，涉事白菜已被截获。事情到这儿还没完。
人民日报第二天就发了评论，标题八个字，“性质恶劣，荒唐至极”。
说“荒唐”，是因为这已经不是第一次了。就在三个月前，福建漳州的“泡药杨梅”闹得沸沸扬扬。5月15日，福建电视台曝光了漳州龙海区浮宫镇、白水镇的杨梅收购点，有人用违规添加剂泡杨梅。那可是“浮宫杨梅”，七百年的老牌子。
结果呢？5家涉事收购点被查，225公斤问题杨梅被扣，540公斤被追回，5个人被刑事拘留。23名党员干部被问责，2人直接被免职。
三个月，从杨梅到大白菜。老百姓的菜篮子，怎么就成了某些人眼里可以随便加料的东西？
甲醛是什么东西？世界卫生组织把它列为一类致癌物。装修完房子要通风半年，就是因为怕甲醛。结果这帮收购商，把这东西往白菜上蘸。
视频里有人说了，蘸了能保鲜两到三天。白菜从河北拉到外地，路上怕烂，蘸点甲醛就能撑住。为了减少损耗，为了卖相好看，就把致癌物往菜上招呼。
法律写得明明白白：农产品保鲜得用符合国家标准的东西。甲醛被严禁添加使用。可有些人就是装看不见。
人民日报说得直白：收购商只算计眼前的经济效益，全然不管消费者的命，触碰了法律红线，突破了道德底线。
这次央媒的措辞，跟三个月前不太一样。“泡药杨梅”的时候，央视网评说要“疼到骨子里”。到了“甲醛白菜”，人民日报直接用了八个字：“性质恶劣，荒唐至极”。分量明显不一样了。
仔细看央媒的评论，能读出三个信号。第一个信号：这帮人已经触碰底线了。甲醛是一类致癌物，往吃的东西里加，这跟投毒有什么区别？
第二个信号：监管必须追到底。人民日报说了，眼下最紧迫的任务，就是顺着运输链条一追到底，及时拦截。不能抓几个收购商就完事，要查清楚这些白菜到底流向了哪里，进了谁的嘴。
第三个信号：要动真格的了。人民日报说得很清楚，要针对蔬菜收购、装运、长途贩运、批发销售各个环节开展拉网式排查，补齐监管短板，关口前移。要提高不法商贩的违法成本，让利欲熏心的人感到法律利剑的震慑威力。
翻译成大白话：监管不能再当“马后炮”，得把功夫做到前面。谁再敢往菜里加东西，让他赔到倾家荡产。
截至8月24日，“甲醛白菜”事件有了新进展。涉事白菜的流向已经基本摸清。一部分运往安徽合肥，已经被当地监管部门截获。另一部分运往江苏宿迁，宿迁市市场监督管理局回应说，流入宿豫区中国农批市场的白菜已经检测，目前没发现甲醛超标。
北京新发地那边确认，问题白菜没进京。首都的“菜篮子”暂时安全。
各地市场也动了起来。南京众彩蔬菜市场从8月22日起对在售、待售大白菜开展地毯式排查，累计检测53批次，均未检出甲醛。
无锡朝阳农产品大市场检测了30个批次、超过100吨白菜，全部合格。这些市场还全面禁止了康保县产地的大白菜入场，甲醛被列入必检项目。
曝光这件事的博主“渔猎齐哥”8月23日又发了后续视频。他说当地已经在产区外运道路设了卡，出县的白菜都要封存抽检。产区先留样品，后面检测出问题好追溯。意思是，以后这种蘸药的白菜基本走不出产区了。
不过也要说清楚，各地抽检的白菜绝大多数没有发现问题。说明问题白菜并没有全部流入市场，大部分在半路就被拦住了。
但这事给所有人提了个醒。
从“毒杨梅”到“甲醛白菜”，间隔只有三个月。老百姓每天都要买菜吃饭，今天是大白菜，明天可能是别的什么菜。央媒这次罕见地用了“荒唐至极”这样的狠话，说明风向确实变了，食品安全这根弦，谁也别想再糊弄。三部门要求“举一反三”在全国范围内开展专项抽检，这招来得正是时候。从田间到餐桌，每一环都松懈不得。
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