上海
哈喽，朋友们，今天咱们不聊别的，咱们聊一聊一些家常菜！表面是一些蔬菜，其实热量高得吓人！
想跟大家分享一下
上一篇文章咱们讲过，很多朋友对一些食物的性质不是太清楚，感觉自己吃的热量没那么高，而且吃的还是素菜，为什么还是那么胖？
咱们今天就讲一讲，有那么一些素菜，其实热量是很高的！
地三鲜，油焖茄子，【油焖系列】鱼香茄子，干煸豆角，咸蛋黄焗南瓜，麻婆豆腐，还有红烧腐竹，清炒油皮，凉皮，凉面，牛筋面！上汤娃娃菜【上汤系列 】【干锅系列】等……
平常喝的也简单说一下，比如说黑芝麻糊，藕粉，豆浆粉！
先说喝的：那加糖的是肯定不行的！像藕粉就算不甜的，几乎都是淀粉，这喝一碗不等于吃半碗米饭呀！
素菜类，比如说腐竹，油皮虽说是豆制品，但是脂肪含量也很高！是属于大豆脂肪！
还有就是做法：你像地三鲜，油焖系列，还有上汤系列！
油焖系列都是要过油去炸制！
干锅系列，大多数也要提前过油！
上汤系列，那个汤菜的浇头很多时候，是用那个猪油去烧的那个高汤！
再说说凉皮，每一层与每一层之间都要刷那个油，防止粘连！这无形当中增加了很多油脂和热量！
这些菜不是不能吃，你要了解这些菜的性质，如何去吃更健康，如何去控制这个量！
我们要了解菜的性质，再配合做法！
蛋白质，维生素，碳水搭配着来，加上清淡少油的做法，才够合理，够健康！
再啰嗦一句：
比如说你吃油焖茄子，你可以选择去煎，再烧！油就少很多！
比如说你吃方便面，不要放调料包，自己再加点青菜，加点鸡蛋！也会变得健康一点！
吃凉皮的话，少放点凉皮，多放点黄瓜，辣椒油，少放一点，额外就不要吃碳水了，也很不错呀！
【你要是凉皮就着烧饼，那多吓人啊这热量！】
我们要了解食物的性质，运用合理不同的做法，达到吃的美，吃的好，吃的健康的效果！
转载自《蓝萝卜-烟火觅食记》，如有侵权，联系删除
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