任何没尝到甜甜新疆西梅的秋天，都是遗憾的！

本文转自：地道风物

新疆喀什伽师西梅

甜美下树~！

晒足2700+小时日照

20°C的昼夜温差

一咬甜到心坎！

秋意渐浓，让人幸福满足的时刻也来了——

新疆！喀什！西梅！熟了！

新疆西梅，每年秋天的甜美清新的“人气王”，凭其爽滑甘甜、多汁多肉的滋味与口感，成为让人吃过一次就会每年都惦记着的念想。

一口爆汁！甜美细腻、汁水丰盈的喀什西梅来啦！

西梅虽然带“梅”字，但其实是一种李子，但与人们印象中酸到掉牙的李子大不相同，来自新疆的西梅放软成熟后非常甜，如同是果香浓郁的“甜水包”，一口一个，根本停不下来！

果肉有些类似放软后的水蜜桃，一咬开就能收获爆浆般的口感，汁水里有果肉的浓甜和果皮的微酸，非常有层次感。

一口一个新疆“甜水包”！

风物君给大家推荐新疆西梅多年，坚持选择新疆喀什伽师这个核心产区。懂西梅的老饕都知道，新疆西梅大多出色，但尤以喀什地区雪水灌溉出的西梅为上乘。

今年风物君还给大家争取到了非常好的价格，小伙伴们一定把握机会，冲呀！

甜甜糯糯的西梅，

鲜着吃才更过瘾！

鲜西梅带来的是一种清新脱俗的甜美。

外皮紧致饱满，呈现出迷人的绛紫色，果粉附着在外，形成了一层“白霜”；果肉软糯而汁水丰盈，如琥珀一般晶莹透亮，轻轻一掐果汁就肆意流下，浓稠如蜜糖。

西梅果肉色泽如琥珀

送入口中一咬，轻薄的外皮瞬间爆开，果汁在舌尖上四散纷飞，甘洌的滋味让人一秒爱上！

随着舌尖轻撵，细腻又浓郁果肉涂满唇齿间，软糯里带着绵长的甜蜜，宛若在舌头上涂抹了一层浓厚的蜂蜜一般；与此同时，果皮经咀嚼，恰到好处地提供微微的果酸带来清爽，将风味层次丰富

果肉糯软，汁水足足足

西梅的汁水有多丰富呢？堪比鼎鼎大名的新疆葡萄，一口爆汁，在嘴里肆意横流！相比于同样生长在天山脚下的新疆吊干杏、轮台小白杏，西梅在同样糯软的同时，汁水要丰沛上许多，口感层次也得以提升。

小瀑布的一样汁水

甜度高，是喀什西梅的另一突出特点。西梅甜度这么高，热量却很低，仅有39大卡/100g，也就是说，差不多15个西梅的热量，相当于一个普通苹果。

在一众水果里一骑绝尘

西梅还有丰富的膳食纤维，促消化，好吃不胖，近些年一直是健身轻食人士的心头爱！

还富含膳食纤维

新鲜的西梅表面都会覆盖着一层薄薄的“果粉”，这其实是西梅生长过程中，为了减少水分蒸发，析出果糖液凝结而成的，不仅对品质没有影响，反而是新鲜西梅甜美多汁的象征。风物君给大家甄选的西梅，上面都会有完整的果粉，颗颗新鲜，清水清洗就可以食用。

风物君家的西梅，颗颗新鲜有果粉~

每个尝过新鲜西梅的人，总会不免疑惑：“鲜果这么好吃，为啥要制成西梅干呢？”

这是因为，鲜西梅是一种需要“数着日子等着吃”的水果，它的赏味期极短，仅在一年里的8月至9月，这份“昙花一现”式的清新甜美，持续时间不到一个月。

而新采摘的西梅更是不易保存，智慧的新疆人将制成西梅干，让这份甜得以延续，能更久地享受到。但如若错过这段黄金时间，再想吃新鲜西梅，就要眼巴巴再等一年了！

晒足2700+小时，饮足天山雪水

才有了这颗“甜水小炸弹”

西梅虽以“梅”为名，事实上却是我们日常吃的大李子的“欧洲亲戚”——欧洲李。

这种水果对生长环境很挑，在引入中国之前，因为西梅成熟期短，而且在树种改良前“酸涩无比”，只能制成果脯食用。

大约在2000年之后，我国新疆地区将其引进种植。一入“瓜果天堂”，来自异国他乡的西梅不仅毫无水土不服，反而生长得甜美滋润，越发楚楚动人！

西梅一入“瓜果天堂”，生长得更为甜美滋润！

新疆日照时间长，昼夜温差大，利于糖分积累，又有海拔高、无污染的天山雪水浇灌，喀什北部还三面环山，阻挡寒流。有此环境条件，别说西梅，就算种“鞋底子”，都能变成甜口的。

风物君为大家甄选的西梅，来自西梅的核心产区——新疆喀什伽师县，近年来，伽师西梅的种植和管理技术的不断完善，2024年全县新梅种植面积达57万亩，挂果41万亩。从前人们说“不去喀什古城不算到喀什”，如今还得加上一句“不吃伽师梅不算到喀什”。

这里在南天山余脉以南，位于克孜河流域，水草丰美、土壤肥沃、牛羊成群，连种植西梅的肥料，都是天然的牛羊粪肥，确保了原生态、无污染的西梅品质。

而高达20°C的昼夜温差、每天长达13小时的、全年累计2700个小时以上的日照时间，让每一颗西梅的糖分在体内源源不断的累积，每一口喀什西梅，都浓缩了日晒的甜蜜。

除了海拔与日晒赋予它的浓甜，西梅打小生长在天山脚下，享受着天山雪水的灌溉，清冽干净的水源，让喀什西梅汁水丰沛且甘洌清甜！

现摘现发 顺丰发货

每一颗都是精挑细选

新鲜的喀什西梅如此受欢迎，却每年只有八九月份售卖，这是因为喀什果农顺应着季节变换，不催熟、不早摘，悉心照料着每一个挂在树上的西梅果。

年复一年的坚守，才得以让喀什西梅从不叫人失望！为了让大家拥有更好的赏味体验，我们的每一颗果子都是现摘现发。

一口一汪蜜

有别于新疆吊干杏在树上自然风干，西梅到七八分熟时就要摘下，等它送到你的面前时，恰好已经达到了较适合食用的状态。

为了更好的保护西梅，挑选出的每一个果子都会穿上厚厚的网套，防止挤压和碰撞，再装到精致的小彩箱，给大家带去从里到外都美好的收货体验。

西梅是个后熟品种，通常吃软不吃硬，收到货后可以在常温放置下让它自然成熟，达到你想要的成熟度后，立刻放入冰箱保存。

每颗都穿好网格套，装进小盒子，再入彩箱

熟透的西梅吃起来绵密香甜，顺滑可口，当汁水在口腔里肆意地传播香甜，甜蜜诱惑实在难挡~

只是西梅的赏味期太短，今年它一熟好，风物君就快马加鞭的赶来带给大家啦！从枝头到舌尖的距离，只差一个下单动作~这就安排上这份新疆甜吧！