北京
“别闻了，甲醛白菜这次丢人丢到国外了。”
8月24日，韩国食品医药品安全处发布公告，措辞虽然委婉，但意思很明确：正在通过中国驻韩大使馆等渠道，确认河北“甲醛白菜”是否曾出口至韩国。同时，已对中国产品进口白菜加强检验。
公告中有句话“如果后续获得更多相关信息，将采取必要的措施”。这个“必要措施”是什么？召回？退运？还是直接暂停进口？
四个字，什么都没说，又像什么都说了。
为啥白菜让韩国政府这么紧张，因为中国是韩国白菜进口主要来源地，而白菜又是顿顿都出现在韩国饭桌上的国民食材，一旦确认“甲醛白菜”流过去了，韩国白菜产业得炸。
相比我国，韩国对食品中甲醛的管控相当严格，不仅严禁人为添加，就连食品包装材料中甲醛迁移量都精确到毫克。
回到“甲醛白菜”事件，8月22日，视频曝光当天下午，康保县发通报确认反映情况属实，警方已对相关人员及车辆采取强制措施。
8月23日，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局联合回应，表示对涉事白菜流向进行追查，严防流入市场。随后多地启动排查：
- 北京新发地确认涉事白菜未流入；
- 江苏宿迁中合农产品市场3次检测均合格；
- 安徽合肥市监局已截获同批次白菜；
- 南京众彩蔬菜市场全面禁止康保白菜入场，其余产区白菜将甲醛纳入必检项目。
- 这里面安徽阜阳最惨，检测出白菜甲醛浓度超标，检测数值最高达21.412mg/kg。
从2012年山东青州，到2015年河北定州，再到2026年河北康保，十四年，三个地方，同一件事，相同的违规操作，反复出现。
我查了下： 甲醛早在2008年就被列入我国首批非食用物质“黑名单”，但直到今天，都没有纳入蔬菜日常检测清单里。
目前我国对蔬菜的强制性检测主要是针对农残，而甲醛属于“非法添加物”不是农残。所以蘸了甲醛的白菜从小贩手上，可以一路“绿灯”进入市场。
换句话说，这不是某个地方的漏洞，是制度设计的时候就留下了口子。这个口子，一开就是十四年。
过程中还有一个更棘手的问题，甲醛这玩意挥发性极强，从产地根部蘸药、长途运输到终端销售，中间间隔数日。等到了消费者手上，残留浓度可能降至检出限值以下，刺激性气味也随之消散。
目前很多媒体在对此事报道的时候，会附上专家建议：闻一闻有没有刺鼻气味，买回来后把根部切掉，尽量多切点，多冲洗几遍，烹饪时间久点。
看完我沉默了，凭什么消费者在买菜的时候要“望闻问切”？凭什么食品安全问题要靠普通人鼻子落实？
和当初杨梅果农一样，事件报道后，康保当地菜农也成了受害者。不是他们的菜有问题，是被“甲醛白菜”这四个字连累的。
所以为了菜农，也为了消费者，能不能把甲醛纳入蔬菜常规检测中？能的话，请尽快！
文｜韩八分
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