河北
8月25日，“技能中国”官方发布第48届世界技能大赛中国技术指导专家组名单，广州市高新医药与食品技工学校大师工作室黎国雄高级技师，正式受聘担任糖艺/西点制作项目中国技术指导专家组组长。
世界技能大赛被誉为“技能奥林匹克”。第48届世界技能大赛将于9月22日至27日在上海举行，届时来自70多个国家和地区的约1400名选手将围绕64个赛项同台竞技。这是我国首次承办该项全球顶级赛事。
世界技能大赛是全球技能领域的最高舞台，黎国雄老师再次担任专家组组长，是对他个人专业能力的高度认可，也体现了学校烹饪专业与行业前沿的紧密联系。
黎国雄简介
黎国雄是烘焙业首位全国技术能手、中国名厨五星勋章获得者，此前曾连续担任第44、45、47届世界技能大赛糖艺/西点项目中国专家组组长。
黎国雄
他带领中国队从2017年首次参赛的优胜奖起步，第45届突破获得银牌，到第47届世赛终于登顶——2024年在法国里昂，他指导的中国选手刘欣茹为中国队夺得了糖艺/西点制作项目的首枚世赛金牌。中国队在该项目上实现了从“跟跑”到登顶的历史性跨越。他曾说：“参加世赛引入国际标准后，学生在学校学到的是全世界通用的技能。”
黎国雄老师与世赛选手
黎国雄国际烘焙工作室
2020年7月，黎国雄正式受聘为高新烹饪专业高级技师，同年，黎国雄国际烘焙工作室正式落户高新医药。今年，黎国雄与我校签约共建西点大师班，共同培养烘焙行业技能人才。工作室既是黎国雄老师传艺授技的工作场所，也是烹饪专业中西式面点、西式面点制作方向的核心实训基地，承担日常教学实训与赛前集训双重功能。
工作室世赛成果转化分享活动
工作室运行以来，常态化邀请国内专业导师来校开展教学指导，黎国雄老师也会不定时带历届世赛冠军来校与师生交流分享，让同学们近距离接触世赛标准与顶尖技艺。通过 “以赛促教、以赛促学、学赛结合” 的教学模式，工作室持续提升人才培养质量，师生在省级以上技能大赛中屡获佳绩，这正是工作室教学成果的直接体现。
黎老师与一众世赛选手于工作室为学生作分享
对于报读中西式面点、西式面点制作等专业的学生来说，这意味着你将有机会在世赛专家的指导下学习，接触国际前沿的技术标准与工艺要求，只要你有这个目标与追求。
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