山东
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//前言//
专家预警！
澳洲鸡肉即将涨价，
原因竟是...
澳洲鸡肉即将涨价
还有更严重
不少澳洲家庭日常餐桌上，鸡肉都是高频出现的食材。然而最新行业预警传来消息：未来数月澳洲鸡肉零售价或将迎来一波上涨。
值得注意的是，本轮涨价并非完全由禽流感驱动，即便H5型禽流感始终没有侵入商业家禽养殖场，成本压力也会推动价格上行。
图片来源：abc.news
目前H5N1禽流感仅在澳洲野生动物群体中被发现，尚未进入商业化养殖链条。
但整个家禽行业已经绷紧神经，各大养殖户和企业全面强化监测与生物安全防控，严防病毒顺着野生鸟类传入食品供应链。
一旦疫情进入养殖场，按照防疫规则，只要出现一例感染，整个鸡群都需要全部扑杀清群，届时市场供应会被直接冲击，价格或将迎来更大幅度波动。
作为澳洲最大鸡肉供应商，Ingham's Group占据全国40%的市场份额，供货覆盖各大超市、连锁快餐店与批发市场。
图片来源：abc.news
公司首席执行官Edward Alexander在投资者会议上直言，禽流感是行业“真实且重大的风险”，但涨价的核心推手，是持续走高的各项经营成本。
饲料、人工成本逐年攀升，叠加中东局势带来的额外压力，企业经营负担持续加重。财报数据显示，Ingham's 2025‑26财年鸡肉平均销售成本为每公斤6.50澳元，同比上涨2.4%。
而2026‑27财年，企业预估新增成本将高达1.3亿澳元。Alexander坦言，零售价格会跟随生产成本同步调整，最终上涨压力，大概率会传导至普通消费者。
放眼全球，H5N1毒株已经重创多国家禽产业。欧美已经经历五年多疫情冲击，仅欧洲就有约1.2亿只家禽被扑杀，鸡蛋产能受损尤为严重。
为做好风险应对，Ingham's专门派遣高管前往欧洲学习防疫经验，在监测、预案、应急流程上加大投入。
图片来源：abc.news
同时，企业将饲料厂、养殖场、加工基地分散布局在六个州，一旦局部区域出现疫情，可以最大限度保障整体供应稳定。业内同时提醒，相比肉鸡，蛋鸡养殖户面临的疫情风险会更高。
即便价格预警已经发出，澳洲民众对鸡肉的消费热情依旧不减。Ingham's每年向市场供应超40万吨鸡肉，销量并未出现下滑。
澳洲鸡肉联合会数据显示，家禽产业每年可为澳洲创造80亿澳元零售产值。过去30年，澳洲人的鸡肉消费量直接翻番，目前人均每年吃掉53.9公斤鸡肉。
近七成家庭，每周至少两次购买鸡肉烹饪，性价比高、做法多样，是鸡肉深受当地人喜爱的主要原因。
一边是居高不下的消费刚需，一边是持续上涨的生产成本，再加上禽流感这一潜在风险悬在行业头顶。
最后
短期来看，鸡肉小幅涨价已成大概率事件；从长远而言，全行业严密的生物安全防控，也在尽可能降低疫情大规模爆发的可能性。
对于普通消费者来说，也可以持续关注各大商超售价变化，适时调整家庭采购规划。
Reference
https://www.abc.net.au/news/2026-08-29/bird-flu-price-and-supply-of-chicken-australia/107085462
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