'身高不够'掩盖不了管理失守，玉林超市员工光脚踩米，已立案调查

广西玉林，一家乡村超市，女员工脱掉鞋子，光脚踩进满满一缸散装大米里，双脚埋在米中来回挪动整理货物。

视频曝光后全网震怒，"买散装米的人天塌了"。玉林市监局组织全市100多个监管所排查一天，锁定涉事超市，涉事大米全部销毁，超市被正式立案调查。

原因更让人无语：员工身高不够，够不着大米上方的货物，就直接踩进了米缸里。

事情发生在8月下旬。广西玉林一位网友逛超市时，拍到了让人反胃的一幕。

一名超市女员工，直接脱掉鞋子，光脚踩进散装大米的米缸里。双脚埋在雪白的大米中，来回挪动，整理大米上方的货物。

更膈应的是，她的脚上还带有脱皮痕迹。手上虽然戴着一次性手套，但双脚直接接触待售卖的散装大米，没有任何防护。

操作结束后，她抖落脚上的米粒，直接踩踏一旁的凳子，全程没有基本的卫生意识。而这些散装大米，是敞开售卖的，没有任何防尘遮挡。

视频里还能看到，米缸旁边就是其他散装食品，员工踩完米之后没有任何清洁措施，直接去整理其他货物。

这种交叉污染的风险，比单纯踩米更严重，一个米缸被污染，可能连带整个散装食品区都有卫生隐患。

顾客当场就愣住了，反应过来之后掏出手机拍下了视频。视频发到网上后，迅速冲上热搜，引发大量网友吐槽。

"太恶心了，再也不敢买散装米了。""爱买散装大米的人天塌了。""这米还能吃吗？脚皮都混进去了。"

类似的评论刷屏。很多人表示，以后买散装粮食都有心理阴影了，宁愿买小包装的，至少看不见被踩过。

视频发布者后来删除了原视频，留了句话：市场监督管理部门已经介入调解处理，老板已经把那些米处理掉了。

但事情没有就此结束。因为爆料者没有标注具体是哪家超市，只知道在玉林，全市排查才刚刚开始。

玉林说大不大，说小也不小。下面有一百多个市场监督管理所，散装米缸藏在哪个乡镇哪个村的小超市里，谁心里也没底。

可这次市监局的反应比想象中快得多。8月27日下午，玉林市市场监督管理局办公室的工作人员对记者说，已经接到好几个群众反映这个问题了，正在核查具体地点。

到了当天晚上，事情就有了进展。全市100多个市监所联动，连夜开展全域排查，最终在一个乡村的小超市里锁定了事发地。

用时一天，从视频曝光到锁定门店，这个速度在基层监管里不算慢。

当事人身份也查清了。踩米的女子不是顾客，是这家超市自己的员工。

超市给出的原因很直白：店里的员工要整理散装大米上方的货物，身高不够，就踩到了大米中。

这个理由一出，网友更怒了。身高不够不会用凳子吗？不会用梯子吗？超市连个登高工具都没有吗？

官方处置结果很快公布。第一，责令超市将涉事的散装大米全部销毁，禁止继续销售，彻底阻断食品安全风险。

执法人员第一时间赶到现场，当场监督超市销毁涉事大米，全程录像留证。同时对超市的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证进行了全面检查。

第二，对涉事超市正式立案调查，严查门店日常食品安全管理漏洞，后续将依法从严处罚。

大米销毁了，超市立案了，但这件事暴露的问题，远不止一个员工踩米那么简单。

很多人第一反应是骂这个员工不讲卫生。但仔细想想，首要责任真的在员工吗？

高处理货，本应使用登高梯、专用踩凳等工具。超市连最基本的操作设施都没配备，客观上倒逼员工以违规方式完成工作。

食品从业人员上岗前的卫生规范培训，是法定要求。涉事员工显然没有接受过合规操作培训，连最基本的"脚不能接触食品"都不知道。

门店日常操作监督更是空白。散装食品区域，员工光脚踩米不是一秒两秒的事，来回挪动整理货物，全程无人制止，说明门店对操作风险完全失控。

散装大米敞开售卖，没有任何防尘遮挡，本身就有卫生隐患。灰尘、飞虫、顾客的手，都能直接接触大米，现在又多了员工的脚。

看似简单的卫生陋习，实则触碰了食品安全法律红线。《食品安全法》对食品经营场所、从业人员卫生操作有明确规定，散装食品直接入口，理货应当使用工具，不能用脚踩踏。

对比一下正规超市就知道差距了。正规超市的散装食品有防尘罩，员工理货用专用工具，定期做卫生检查，操作人员戴帽子戴口罩戴手套。这些不是形式，是底线。

近期类似的食品安全事件不少。预制菜卫生问题、外卖后厨脏乱差、散装食品被徒手抓取，每一次曝光都引发公众焦虑。

还有个类似的热点，有外卖后厨被曝光员工用脚洗菜、徒手抓菜，跟这次脚踩大米本质上是一样的问题。

从业人员缺乏基本的食品安全意识，经营者缺乏基本的管理和监督。食品安全不是靠员工自觉，是靠制度和监督。

对超市来说，一个登高梯几十块钱，一次员工培训几百块钱，跟立案调查、罚款、声誉损失比起来，成本低得可以忽略。

但很多小商家就是算不过来这笔账，非要等出事了才后悔。食品安全的投入不是成本，是底线，是保命钱。

乡村超市、小门店往往是监管的薄弱环节。人手少、成本低、管理粗放，很多操作全凭员工自觉。这次玉林市监局能在一天内锁定乡村小超市，说明只要重视，基层监管是能做到的。

趋势很清楚。食品安全监管只会越来越严，从城市大超市到乡村小卖部，全覆盖无死角是方向。散装食品的卫生标准也会进一步提高，防尘设施、操作规范、人员培训都会成为硬性要求。

对老百姓来说，买散装食品时多留个心眼，看看有没有防尘罩、员工操作规不规范。发现问题及时拍照举报，12315这个电话不是摆设。

兄弟们，你们遇到过类似的卫生问题吗？对这件事怎么看？评论区聊