猪肉冒充驴肉赚了1.05亿！山东老板一审被判无期，这判得冤不冤？

市面售价10元的200克袋装卤驴肉，看着划算，其实大多都是猪肉仿造的假货。制造这起亿元造假大案的，并不是街边无牌黑作坊，而是山东东阿一家手续齐全、手握16个注册商标的正规食品企业。

短短15个月，这家公司靠假驴肉狂赚1.05亿元，两名核心负责人一审直接被判无期徒刑。

2026年6月该案二审开庭，辩护律师提出，猪肉本身吃着没问题，只是冒充了驴肉品类而已，判得太重了。这个说法听起来好像有点道理，但放在法律和真实的市场规则里，真的站得住脚吗？

正规企业一步步滑向造假深渊

涉事企业驴贝贝坐落在山东聊城东阿县，这里是国内有名的驴肉主产区，做驴肉生意本来自带地域优势。

企业创始人孙圣魁、毕德栋2018年合伙创业，最开始正经收购活驴屠宰加工，员工团队稳定，商标、资质、地理标志认证样样齐全，妥妥的正规肉制品企业。

2020到2021年，公司生意彻底走下坡路，不仅欠下几百万元债务，库房里的真驴肉卖不动、堆得满满当当，与此同时原料、加工成本一路上涨。

当时一袋200克驴肉的生产成本要12.5元，可最大的合作经销商万齐公司，死死把收购价压在10.5元。等于卖一袋亏一袋，长期下来根本扛不住。

为了止住亏损、保住利润，2021年八九月份，公司三名核心负责人私下商量，决定用便宜猪肉顶替驴肉造假，同年10月正式上线假肉生产线。

他们专门从西安、商丘收购淘汰的老母猪肉，找工厂先卤制加工，运回自家厂区后，再靠驴肉香精、焦糖色、增稠剂等调料调整口感和外观，硬生生把猪肉做得和驴肉一模一样，成品里一丁点驴肉都不含。

靠着极致低价，假驴肉销路直接打开。200克袋装假货出厂价仅9至12元，对比市面上65至85元一斤的真驴肉，价格优势极其明显。

企业迅速铺开销售网络，合作的经销商、线下门店多达49家。合作的万齐公司一口气注册11家电商店铺，还拍短视频宣传引流、全网铺货，单这一家经销商的涉案金额就高达4712.8万元，占总涉案金额的45%。

其实很多消费者早就吃出不对劲了，2022年全年，平台累计收到370多条投诉，不少人反馈吃着明显是猪肉味，根本不是驴肉。可这些投诉全都石沉大海，没人核查、没人管控，商家照常发货、平台照常抽成，造假就这么持续了一年多。

2023年1月，河南商丘警方接到群众实名举报，跨省奔赴山东抓捕，一举拿下十多名涉案人员。这起案件采用分案审理的方式，十名基层员工和管理人员另案处理，2025年年底，当地法院以生产、销售伪劣产品罪，对这批基层人员判处三年至三年四个月不等的刑期，真正做到了全链条追责，没人侥幸逃脱。

2025年12月31日，商丘中院对核心人员作出一审判决，企业老板孙圣魁、最大经销商邵伟伟被判无期徒刑，两名中层管理人员分别获刑12年、11年。四名核心被告人不服判决、提起上诉，2026年6月10日，河南省高院二审开庭，截至8月1日，最终判决还没有公布。

说实话，最让人警惕的不是小作坊造假，而是这种持证正规企业有组织、成规模地制假售假。资质齐全、包装合规、手续完备，这种造假隐蔽性极强，对市场秩序和消费者权益的伤害，远比零散假货要大得多。

整条驴肉产业链都在违规

驴贝贝的亿元造假案，根本不是单一的个案，而是整个驴肉行业乱象的真实缩影。

国家统计局的数据摆在这里，国内毛驴存栏量巅峰时期突破900万头，到了2024年只剩129.9万头，三十年间缩水超八成。

现在国内每年的驴肉消费，需要消耗200万头毛驴，但合法合规的出栏量只有80多万头，行业常年存在巨大的原料缺口。

没人愿意养驴，也是情理之中。毛驴养殖周期要三四年，投入大、回本慢，如今农业机械化普及，驴没有农耕用处，单靠卖肉很难赚到钱，养殖户自然越来越少。

一边是真驴肉稀缺、价格年年涨，一边是老母猪肉批发价只要六七块一斤，两者价差最高能达到十倍。这么大的利润诱惑，很多商家根本扛不住。
2024年各地市场监管部门抽检了上千批驴肉制品，结果八成样品都存在掺假问题，其中六成是马肉冒充，剩下四成全是猪肉顶替。

如今行业造假早就形成了成熟套路，猪肉卤制调味、塑形调色之后，肉眼几乎分辨不出真假。

2026年上海、苏州、山东德州多地集中整治，一次性就查出几十家掺假门店，线上袋装假驴肉、线下驴肉火烧售假，早就成了行业通病。

更值得警惕的是，整个产业链已经形成了牟利闭环。采购人员拿好处、吃回扣，对假货睁一只眼闭一只眼；供货商、门店互相串通、抱团赚钱。那些卖真驴肉的商家，成本高、售价贵，拼不过低价假货，慢慢被市场淘汰。

老实做生意的吃亏、造假牟利的赚钱，这种畸形环境，才是假货屡禁不止的根源。

结合法条与同类案件把账算透

很多人看完案子都会疑惑，猪肉本身无毒无害，只是冒充了驴肉而已，真的值得判无期吗？

这也是二审辩护方的核心辩护点，也是大众最疑惑的地方。但大家要搞明白一件事，食品造假的刑事追责，从来不是只看有没有吃坏、吃死人。

根据《刑法》第一百四十条规定，产品掺假、以假充真，销售金额突破200万元，就可以判处十五年有期徒刑乃至无期徒刑。本案涉案金额1.05亿元，是入罪高额门槛的52倍。

最高法、最高检早年出台的司法解释也明确，判定以假充真，只看货品和标注是否一致，不看食材本身有没有毒性。消费者花的是买驴肉的钱，拿到的却是猪肉制品，这就是实打实的造假。

一审法院审理认为，涉案主体实施的规模化、蓄意造假行为，严重侵害消费者合法权益、破坏市场交易信用，对肉制品行业正常经营秩序造成恶劣影响。涉案金额规模与行为的社会危害性直接挂钩，据此依法从重裁量量刑，符合司法审判标准。

我们对比同类案件就能看得很清楚，山东之前查处的假驴肉案，涉案金额130万，17人获刑、最高刑期7年半。

2026年上海的假驴肉案，涉案50多万，相关人员同样被追责。本案上亿的涉案金额，和普通小案子完全不是一个量级，按照大案从重处罚的司法惯例，顶格判决完全合规。

这份判决其实有着很强的警示作用，食品行业再也不是造假罚点钱就能了事的时代。

规模化、有组织地制假售假，靠欺骗消费者赚取巨额利润，必然要承担沉重的刑事责任，倒逼所有食品经营者守住底线、合规经营。

普通人日常选购驴肉避坑

结合本次案件暴露的行业乱象与司法裁判依据，也整理了实用的选购甄别方法，消费者可通过三项辨别要点，有效规避假驴肉消费风险。

头一个，先看配料表。纯正的驴肉制品，配料表里只有驴肉这一项。看到香精、增稠剂、卡拉胶这类成分，基本都是猪肉勾兑的合成假货，可以直接不考虑。

再看价格。真熟驴肉的批发底价都在65元一斤，市面零售价不会低于50元一斤。10块钱一袋的200克卤驴肉，不用根本不可能是真货。

最后，学会看肉质纹理。真驴肉纤维细密紧实，颜色偏红褐色；猪肉纤维松散、纹路粗大，肥肉部分发白；拼接塑形的假货肉质发硬，纹理杂乱无章，细看很容易分辨。

目前监管层面也在持续发力整治乱象，2026年市场监管总局指导行业发布肉制品自律公约，一百五十多家企业签约合规经营。

全国大范围专项整治，排查了455万家经营主体，抽检37万多批次产品，整改处置46万多处隐患，公安部门也在持续打击假肉制品乱象。

但透过这起亿元大案能明显看出，监管体系依旧存在不小漏洞。

两年时间里几百条消费者投诉，全程没人核查、没人处置，充分说明基层常态化监管缺位，消费者投诉闭环机制形同虚设。

更关键的是，各大电商平台只顾着赚流量和佣金，对商家售假行为放任不管，几乎不用承担连带责任，极低的违规成本，让平台根本没有动力严格审核，间接纵容了行业造假。

食品安全从来不是某一方的事，只靠事后查处、只靠商家自觉，根本没法根治乱象。只有补齐监管漏洞、畅通投诉处置渠道、压实电商平台的主体责任，再加上消费者主动维权监督，多方发力，才能彻底根除假货生存空间。

食材可以靠工艺伪装品类，但做生意的底线、市场的规则、法律的红线，永远容不得糊弄和试探，对规模化食品造假重拳重罚，才是对消费者、对正规商家最好的保护。