广东
东莞美食融合水乡特色，烧鹅濑粉、手工猪肠粉、生滚粥、地道牛杂，不少老店没有精致装修，开在老街骑楼、居民区巷弄，饭点门前大排长龙，是几代本地人刻在骨子里的味觉记忆。下面整理8家本地人常排队的知名小吃店，来到东莞直接照着这份清单打卡。
1. 中山餐馆（凌舍好烧鹅）
店铺地址：莞城街道中山路 39 号 ✨招牌美食：荔枝木烧鹅濑粉、烧鹅拼盘 莞城老牌烧鹅店，1985 年开店，四代传承，周末饭点排队是常态。荔枝木现烤烧鹅，外皮金黄酥脆，咬下汁水丰盈，油脂香气浓郁。手工濑粉软糯滑润，吸满鹅骨熬制的浓汤，搭配酸梅酱解腻。店面朴素，大多街坊、游客慕名而来，经常需要拼桌，建议错峰前往。
2. 群姨猪肠粉
店铺地址：莞城博厦老街巷内携程 ✨招牌美食：手工猪肠粉、茅根竹蔗粥、香芋糕 经营四十余年的早餐老店，莞城早餐活化石，早上六点开门，九点左右就容易售罄携程。现蒸猪肠粉薄软通透，淋上猪油调配的秘制酱油，咸香柔和，入口滑嫩。搭配一碗清甜回甘的茅根粥，软糯不甜腻，再配上一块香芋糕，就是老东莞经典早餐。位置藏在小巷，认准排队人群就能找到。
3. 旨亭街排骨饭
店铺地址：莞城振华路旨亭街巷口 ✨招牌美食：招牌蒸排骨饭、老火炖汤 三十多年老店，只专注一碗排骨饭，巷子里不起眼小门脸，天天坐满食客。排骨腌制入味，猛火蒸制，肉质软嫩多汁，酱汁浓郁，拌进粒粒分明的米饭，每一粒米都吸饱肉汁，简单却十分下饭。搭配一份例汤，人均二十出头，性价比很高，周边老居民常年过来吃。
4. 永利饭店（厚街店）
店铺地址：厚街镇新塘一路 26 号 ✨招牌美食：烧鹅濑粉、蜜汁叉烧 厚街烧鹅濑粉代表老店，开店三十余年，炉火几乎日夜不停。荔枝木烧制烧鹅，皮脆肉嫩，濑粉洁白爽滑，汤底用鹅骨长时间熬煮，鲜香味足。叉烧肥瘦相宜，甜香入味。饭点门外坐满食客，很多人专门跨镇过来打卡，想吃鹅腿建议早点到，晚了容易卖完。
5. 志亮牛杂
店铺地址：莞城新芬路 65 号巷内 ✨招牌美食：秘制牛杂、萝卜、鱼蛋 东莞牛杂界老字号，四十多年老店，藏在闹市小巷，常年排队等候取餐。牛肚、牛肠、牛肺等牛杂慢火卤煮，酱汁醇厚入味，萝卜炖得软烂吸汁。可以选净牛杂，也可以搭配米粉河粉，酱汁浓郁，咸香十足。很多本地人从小吃到大，既是解馋小吃，也可以当作简餐。
6. 高佬粥店（光明路店）
店铺地址：莞城解放路 58 号携程 ✨招牌美食：生滚及第粥、腊味煲仔饭、白灼鱼皮 莞城知名深夜粥铺，营业到凌晨两点，是本地人的宵夜据点。粥底熬得绵密顺滑，生滚粥现点现煮，猪肝、肉丸、粉肠新鲜弹牙。腊味煲仔饭锅巴焦香，腊味香甜，窝蛋拌匀香气扑鼻。白灼鱼皮爽脆解腻，夜晚来上一碗热粥，暖心又舒服。
7. 恒香园面馆
店铺地址：莞城市桥路 38 号 ✨招牌美食：传统云吞面、鲜虾云吞 1989 年开业的老面馆，坚守广式竹升面传统手艺，不少老莞人的日常选择。银丝蛋面弹牙爽脆，久煮不烂，云吞皮薄，满满鲜肉馅料。汤底用大地鱼、猪骨熬制，清鲜不厚重，不会掩盖食材本身味道。店铺不大，饭点经常满座，适合想吃一碗地道老广云吞面。
8. 黎姨鸡蛋仔
店铺地址：莞城可园北路岭南文创中心 ✨招牌美食：原味鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔 东莞网红老牌街头小吃，火了几十年，逛可园必打卡。现调面糊倒入模具，高温烘烤，出炉外壳酥脆，内里松软，蛋香浓郁。刚出炉趁热吃口感最佳，很多游客逛老街，都会专程过来买一份，傍晚时分排队的人络绎不绝。
来源：味谷的厨房
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