浙江
严璩(撰)《越南遊歷記》第一册介绍越南酿酒厂
越人之工政，则以镶刻器具、丝业、宝石首饰为长。
闽商首领郑旺暨闽商来见，中印度副总督濮柔尼君、中印度陆军总统薛华理君、东京都护使傅勒士、河内邑长苟泰、云南铁路代理总办杜彭德俱来答拜。
阅河内中印度造烟厂，其总办名法福洛。该厂开工仅三年，所造者分纸卷、雪茄、烟丝三种，每年用烟叶五百吨，分销中印度、云南、广东各处。内用广东工人十余人，越南女工数十人。该厂开设未久，规模尙小，后来尙能大加扩充云。
河内纺纱局创于一千八百九十七年，近因亏折暂停，刻正修整。《越南游历记》日记云，拟数月后再行动工。计有梭机一万零四百个，其总办名美尔。据称开工后所用越南女工约须三百人，每日工钱自一角四分至二角不等。每日所用木棉约须十巴尔，每巴尔合一百八十启罗。土产棉质不佳，须羼用美国、中国之木棉。且此间天气潮湿，所有木棉均须烘干方能取用。如有华人愿入股，或代为在中国各国口岸分销，该公司必甚踊跃。厂中纺纱机悉由英之奥尔登省运来。
十六日早，至福建会馆，商家在场者约二十余人，与谈商会学堂。渠辈以人少款绌为辞。据称此间泉漳人仅二百余人。
十七日，阅河内酿酒厂（河内啤酒（外文名：Bia HaNoi）是越南河内生产的啤酒，由河内啤酒酒精饮料股份有限公司（Habeco）运营。其前身为1890年法国殖民者创立的霍美尔啤酒厂，越南政府接管后改称“河内酿酒厂”。），其总办名方登。内有酿酒米锅十个，每锅可贮米二万启罗，按日轮流蒸酿，每日可出八十桶，计重二万启罗。所有工人约三百名。据称酿酒精之法与中国略同，唯用中国法多弃物。设百启罗之米，能酿出酒精百理脱；如用中国法，仅六十理脱而已。又用新法，用人多而糜费少？在华用二千人，如按西法，一百五十人足矣。所产专销安南土人。该厂亦酿绍兴酒。
十九日，粤东华商公宴于东兴园。二十日早，鲍督由六点十分钟火车前赴海防登舟，因至车站送别。法官自中印度副督濮柔尼、中印度陆军总统薛华理以下俱至，此外尚有越南旧督三人。
云《越南游历记》。日记：洋火厂旧为法人所设，以逐年亏折，租与华人接办，今已十年。原约期限已满，刻又展限五年。法人旧股八十五万佛郎，今承办者乃华人公司，其股东名氏如下：谭亚枝，广东东莞人，股本一万一千元；梁成泰，东莞人，股本八千五百元；李梅，东莞人，股本七千元；董家勤，广东三水人，股本八千五百元；江梓山，股本五千元。董、江二人已入法籍。巴布，法人，股本一万元。
计每日所出洋火约十五六万盒，每盒成本约合墨银半分。洋火……
工政：此处指手工业技艺与相关产业。
暨：和、及的意思，多用于正式表述。
东京都护使：“东京” 为越南河内的旧称之一，都护使是近代列强在殖民地设置的官员名。
巴尔：疑为外文重量单位的音译，具体所指需结合当时殖民贸易史料考证。
羼用：掺杂使用。
泉漳人：指福建泉州、漳州两地的商人。
款绌：资金短缺。
启罗：疑为法语 kilogramme（千克）的音译，旧译 “启罗格兰姆”，文中简作 “启罗”。
理脱：疑为法语 litre（升）的音译，是旧时对容积单位 “升” 的译称。
安南：越南的古称，清代及近代常用此名。
佛郎：即 “法郎”，近代法国货币单位。
墨银：即 “墨西哥银元”，晚清至民国时期在我国及东南亚广泛流通的外国银元。
原文 “用人多而糜费少” 与后文 “在华用二千人，西法一百五十人” 语义似有矛盾，疑为传抄或笔误，或为 “用人少而糜费省” 之误。
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