广西
今天的新闻有点长，但请大家看完，你不会失望的...
日前，很多桂林市民在桂林七星、秀峰、叠彩很多米粉店吃粉时发现，现阶段很多桂林米粉价格再次跌回“3元/碗”，有的米粉店虽然仍坚持5元/碗，但也向市民推出“吃一碗送一碗”的促销活动。
图源：桂林人论坛网友——自由飞跃
很多市民表示，可以理解部分商家这样做是开业酬宾，但有的米粉店老板已经将“3元/碗”作为长期米粉价格。对此有市民担心称，这样下去米粉店老板是否还能赚钱？长此以往是否会关门克料子？
“3元时代”的桂林米粉
近期，有很多桂林市民通过其社交平台拍下了他们在桂林市七星区老九米粉、叠彩区虞山桥老和谐米粉、清秀路清秀一品桂林米粉店看到的米粉价格再次降价或推出各种米粉促销手法的情况。
图源：douyin抖音网友——左岸civilengineer
8月中旬和上旬，有很多市民在七星老九米粉店发现，作为七星当地小有名气的米粉店，老九米粉最近的价格已经跌至3元2两。
图源：douyin抖音网友——幸福2433299
但市民对此情况再无过去那样欣喜，而是对这情况评价为“性价比高”。而更多的市民则表示，这年头“工程人不宜，其他行业也不易”
图源：douyin抖音网友——刘较瘦
类似的事情还发生在叠彩虞山食品批发城旁的老和谐米粉店。8月29日，有市民在此吃粉时将该店3.5元2两的“商家回馈顾客”活动拍下。
图源：douyin抖音网友——刘较瘦
但在评论区，很多市民对此已经不像过去听到米粉降价便要驾车去品尝，而是简单的询问作者米粉口味是否不错后便再无回应。
图源：桂林人论坛网友—南山白云
除了对米粉降价兴趣降低外，就连很多新开米粉店的开业酬宾期间“吃一碗送一碗”的活动市民的反应也较为平淡。很多市民称，如果路过会品尝一下，但不会为了那碗送的米粉专门开车去品尝。
图源：桂林人论坛网友—mqy11
而面对类似情况，市民表达最多的确实担心这样的降价是否利于商家的长期发展。因为很多事例都证明，一味的降价对商家并没有好处，最终只能关门停业。
一味降价，救不了桂林米粉
经历了前些日子桂林米粉的内卷风后，桂林市民对米粉降价早已见怪不怪。反而更多的市民表示，这样依靠单纯降价手段来经营，对商家、对桂林米粉都没有任何好处。
图源：桂林人论坛网友—凶泳波涛
部分网友表示，这样一味的降价，一味地恶性竞争，损了自己又咋了“桂林米粉”的品牌。只有保证质量又保证盈利的情况下，商家才能做的长久。单纯的降低质量，依靠压缩成本来赢取客源注定不会长久，因为顾客都不是傻子。
图源：桂林人论坛网友—凶泳波涛
而类似的观点也得到了很多市民的认同，他们表示，低价内卷，对消费者、对商家都没有好处。
图源：桂林人论坛网友—凶泳波涛
随后还有市民用“桂林一家三元米粉和六元米粉竞争，最后三元米粉坚持三四个月就关门”的例子佐证了低价内卷对商家的伤害。
图源：桂林人论坛网友—凶泳波涛
关于桂林米粉的内卷、降价，每日桂林已经在此前报道过很多次。其中的原因也分析了很多。商家们也明白，一味的低价卖米粉，进行价格内卷，其结果就是“杀敌一千自损八百”，对自身没有任何好处。
幸运的是，经历了前些日子的价格内卷风潮，如今的桂林人对“米粉降价”更加理性。如今的桂林市民吃米粉，不仅看重价格，更看重米粉的品质。干净、卫生、味道好才是他们的首选。
而价格则被很多市民放在最后考虑。用市民的话说。“桂林就这么大，卖米粉的那么多，再贵也就5块钱，省那几块钱，我也发不了财，还不如找家卫生、干净、味道好的店”
市民的的认知愈发理性，但一些商家的思路暂时没有转变，还在秉承着“低价引流”的思路。殊不知“干净、卫生、食材好、味道好、性价比”才是今后桂林米粉店活下去的出路。
虽然这其中确实有困难，但为了生意能长久下去，桂林米粉店的老板们，也确实到改变的时候了。
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吃米粉单纯看价格的时代真的已经过去了！这年头只要味道好，食材卫生、干净，很多市民真的愿意多出两块钱吃粉的！单纯的降价，真的对商家不友好，自己挣不到钱，还把桂林米粉的品牌弄垮了！对这种降价情况你怎么看？你觉得这样的降价合适吗？大家一起聊聊吧
▍内容来源：桂林人论坛、每日桂林
▍图片来源：见标注（其余源于网络）
▍图文编辑：必被LQ的人字拖
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