北京
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无锡小笼包的名气不用多说，但你知道一家小店背后真实的账本长什么样吗？如果一对夫妻一天能卖400笼，按一笼8元算，一天流水就是3200元，一个月下来是9.6万元。听着不少，可这钱真能全落进口袋吗？
先算硬成本：原材料是大头。
面粉、猪肉、皮冻、调味料这些，按40%的比例扣掉，一个月大约要花掉3.8万元。紧接着房租7000元，再加上燃气、水电、蒸笼损耗和餐具这些杂项3000元，一个月又出去1万元。这么一算，账面上还剩4.8万元。
但别忘了，这活儿是真累。
一天400笼，从和面、调馅、包制到蒸制，工作量一点都不轻松。如果忙不过来再请个人帮忙，那真正能留下的钱，可能就只有4万元上下了。
所以问题来了：在无锡本地人眼里，一笼8块钱现在还算真实吗？一天400笼算不算一门好生意？这种店一个月能剩4万左右，你觉得这笔账算得靠谱吗？评论区聊聊你的看法。
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