上海
眼看又迎来了九月，中秋也不远了！
过中秋当然少不了中秋的美食，月饼！现在月饼的种类五花八门，有人喜欢经典的五仁月饼，有人喜欢苏式月饼，每个人心中有自己钟爱的那一口！
一人说一个最好吃的月饼，网友：这是我几十年吃过最好吃的月饼!
鲜花月饼
顾名思义，鲜花月饼就是用鲜花为馅制成的月饼！
酥皮超级多层，咬下去簌簌的往下掉渣，玫瑰馅香味浓郁，口感丰富有浓郁，咬上一口满满的玫瑰花香味，有时候的还能吃到花瓣的，吃完一个还能再来一个！
奶黄流心月饼
奶黄流心月饼，是80年用传统的蛋黄莲蓉月饼进行了创新，再传统的中式月饼中介入了西方的流心元素。
奶黄流心月饼奶香味很足，奶黄馅口感细腻，还带着一丝咸蛋黄的咸香，要开就是那种会流心的爆浆感，吃起来一点也不会觉的甜腻！
奶皮子月饼
内蒙古奶皮子月饼，饼皮松软带黄油香气，内馅是奶皮子做的，奶香特别浓郁，口感绵密扎实，带着淡淡的乳香回甘，甜度不高，不会齁甜，吃起来像在吃奶制点心，不是传统广式月饼的口感。
用微波炉稍微加热后奶香味会更突出，口感更软糯，但是奶味重，不喜欢奶制品的人会觉得有点腻。
黄庄月饼蛋黄味
黄庄月饼首选就是蛋黄味的，外皮层层起酥，虽说是说用植物油开酥，但吃起来却不油不腻，馅料以白芸豆蓉加上蛋黄碎，吃起来沙沙绵绵的，酥薄饼皮、清新口感。
轻轻一碰就掉渣，吃起来咸甜平衡，油润不齁，蛋黄味香味十足，是老式糕点的醇厚口感，越吃越香！
黄庄月饼还有板栗味也有很多网友推荐，软糯细腻，清甜不腻！
云腿月饼
云腿月饼是云南特色酥皮月饼，饼皮酥松，带着淡淡的蜂蜜香，内馅是肥瘦相间的宣威火腿，咸香浓郁，肉香十足，甜咸交织，油润但不腻。
火腿肉质紧实有嚼劲，油脂香气很突出，甜度偏低，吃起来咸甜适口。
空壳月饼
空壳月饼，外壳酥脆，内部中空，馅料丰富！
空壳月饼再制作的时候，需要两次烘烤：第一次烘烤定型，第二次将其再次放入炉内烘烤时，馅料中的糖分经过高温加热，所产生的气体把月饼“吹”起来，让其内部中空。
外皮与馅料的糖分经过两次烘烤后充分融合，口感香酥，味道诱人，吃起来有嚼劲但又不腻！与常见的月饼，不论是口感还是味道都有很大的区别！
胖东来芋泥大月饼
胖东来芋泥大月饼也可以称得上“网红月饼”，回购率杠杠的！
其表皮松软绵润，口感不是传统的月饼那种酥皮，而是有点像蛋糕质地，馅料层次丰富口感浓郁，软糯的拉丝麻薯，搭配咸香的肉松、咸蛋黄和芋泥，咸甜平衡，麻薯口感Q弹，掰开还能拉丝，而芋泥绵密细腻，蛋黄咸香，加上肉松的口感层次更丰富。
五仁月饼
提起五仁月饼，很多都连连摇头，觉得五仁月饼不好吃，后来才发现不是五仁月饼不好吃，而是有的商家为了省成本，再馅料中加入大量的面粉，导致五仁月饼又硬又难吃！
其实传统的五仁月饼，用各种烤熟坚果做馅料，再加入少量的面粉，只要馅料能团成团就可以，经过一系列复杂的程序，再烤制后香味扑鼻而来，酥脆的表皮加上各种坚果馥郁的香，口感独特，味道浓郁，越吃越香！
转载自《麦昵儿》，如有侵权，联系删除
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
