十年觉醒 从埋头酿酒到走向世界 杏花村酒博会见证汾阳产区高质量发展

中国经济时报记者 曹英

本文刊发于9月2日中国经济时报

日前，经商务部批准、并被列入工业和信息化部2026年“吃货季”食品提质扩需工作计划的2026中国杏花村国际酒业博览会（以下简称“酒博会”）在山西吕梁汾阳市中国杏花村国际白酒交易中心开幕，众多专家学者、产区代表、行业精英汇聚杏花村，共话产业发展。

群贤齐聚 共话产业新局

吕梁市委副书记、市长熊义志表示，今天的吕梁，正锚定世界级清香型白酒核心产区建设目标，坚持龙头引领、集群共生、数字赋能、文旅融合的发展路径，打造杏花酒城、建设酒都吕梁。目前，以汾酒为代表的吕梁白酒，全产业链营收突破700亿元。一杯清香汾酒，正酝酿着吕梁产业转型发展的美好未来。

“面对变局，酿酒产业应当何为？答案很明确，传承技艺，弘扬经典；正本清源，坚守品质；以文化酒，场景焕新；以和致远，文明互鉴；赞美生活，讲活故事。”中国酒业协会理事长宋书玉说，“让我们以此次酒博会为新的起点，以清立心、以诗铸魂、以和致远，把吕梁美酒酿成世界芬芳，把中国诗意写入人类文明的长卷。”

“作为战略合作伙伴单位，十年来，汾酒以酒博会为媒、以品质立身、以文化铸魂、以改革开路、以创新引领，连跨百亿元、两百亿元、三百亿元三个台阶，市场占有率稳步增长、品牌形象持续提升、国际认可度不断拓展。”汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理武跃飞表示，汾酒集团将以“真情共鸣、彼此成就、与消费者共创未来”为主线，努力走出一条属于汾酒的历史经典产业高质量发展的守正创新之路。

墨西哥驻华使馆贸易与投资参赞圣地亚哥·托莱多说：“中国已经成为墨西哥酒类行业重要的市场，近年来发展成果让我们感到乐观，同时我们也确信双方仍有巨大的潜力有待挖掘。”

“‘欢乐时举杯相庆，悲伤时借酒消愁’，这种消费场景始终存在。所有酒的背后都是一段民族史、文化史，一个中国人认同中国文化，那么在他成年以后，白酒一定是他重要的消费选择项，这一趋势不因短期市场波动而改变。”财经作家吴晓波认为，好酒的标准不在规模、利润或全球化程度，而在于“在人生最值得记忆的时刻，你与谁在一起，用什么见证彼此”，换言之，品质的终极指向是服务于人的情感需求，白酒行业的不可替代性正在于此。

全域联动 赋能产区发展

本届酒博会不仅延续了国际化、专业化、市场化特色，而且全新推出了“诗酒一席谈”主题对话与“V醺酒肆”沉浸式体验空间。

“诗酒一席谈”主题对话环节邀请复旦大学历史学系教授钱文忠、财经作家吴晓波、北京电影学院副教授张蕾、中国文艺评论家协会理事何楚涵四位专家学者助阵，他们立足当代视野，深挖诗酒文化内涵，论道清香文化、对话现代生活，为吕梁白酒产业的创新发展汇智聚能，赋予清香型白酒更深厚的人文内涵。

“V醺酒肆”沉浸式体验空间践行“山河入盏，微醺正好”理念，体验空间不再局限于展馆之内，而是延伸至吕梁新城吉祥湖、离石大东沟、临县碛口古镇等核心文旅地标。

据了解，本届酒博会创新构建“一场展会+全市联动+N个消费场景”的运营架构，总展览面积达3万平方米，设置中国名酒馆、吕梁产区品牌馆、综合馆、山西综合馆、数字化展馆等特色功能展区，近300家国内外知名酒企、包装包材、酒类装备及名优特产企业集中参展，深度串联起白酒零售、全域旅游、非遗体验、特色餐饮、文创购物等多元消费场景。

酒博会同期还举办了“守大曲根脉筑清香未来”汾阳大曲清香酒行业自律高质量发展大会，聚焦大曲清香白酒产区规范建设，凝聚行业发展共识，发布行业自律公约。汾阳市委常委、副市长任万伟认为，当前汾阳大曲清香白酒产业正处于转型升级关键期，全行业要认清形势、正视不足，坚守品质为王、工艺为本的产业初心，以匠心把控酿造工序，守护好汾阳大曲清香核心产区金字招牌。

作为山西省唯一一个国际类酒业展会，酒博会已举办多届。谈及十年间的变化，吕梁市白酒行业协会会长、山西新晋商酒庄集团董事长侯清泉认为，“不仅是发展、增长，更是觉醒，十年前杏花村酒企大多是埋头酿酒，今天我们知道不仅要酿好酒，还要讲好故事、走向世界，这种品牌意识、文化自信和世界眼光的觉醒，比产能翻几倍都更有价值。”