甘肃
为扎实做好秋季开学期间校园食品安全监管工作，全面防范化解校园食品安全风险隐患，切实保障辖区广大师生饮食安全与身体健康，近期，平襄镇市场监管所以新学期开学为关键节点，对辖区中小学、幼儿园及各类托幼机构食堂开展全覆盖食品安全监督检查，从严从细压实校园食品安全主体责任，全力筑牢校园食品安全防线。
聚焦校园食堂内部管控，严把师生就餐安全关口。执法人员紧盯食堂后厨重点区域，围绕经营环境卫生、食材采购验收、索证索票、原料分类储存、食品加工制作、餐具清洗消杀、食品留样管理、从业人员健康持证上岗等关键环节，开展全方位、细致化核查。重点排查过期变质、来源不明、“三无”食材等风险隐患，严格检查后厨生熟分开、分区操作、器具规范管理等制度落实情况。现场督促各中小学、幼儿园及托幼机构严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，压紧压实校园食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，及时整改环境卫生死角、操作流程不规范、台账记录不完善等突出问题，持续细化后厨操作标准、健全管理制度、规范日常经营，从源头防范化解食品安全风险，坚决守住校园食品安全底线，全力保障广大师生饮食安全和身体健康。
聚焦校园周边经营领域，全面净化校园饮食经营环境。针对学校门口及沿街食品经营门店、副食便利店等重点点位，开展逐店排查。重点整治销售过期食品、“五毛食品”、三无产品等突出问题，整治经营场所卫生脏乱差、食品混放混存、进货台账不完善等不规范经营行为。坚持监管与指导并重、整改与规范并行，对一般性轻微问题现场督促立行立改，对存在薄弱隐患的经营主体，明确整改措施、整改时限，实行台账管理、跟踪督办、销号闭环，持续肃清校园周边食品安全乱象，全力营造安全、规范、有序的校园周边食品经营环境。
下一步，平襄镇市场监管所将持续紧绷校园食品安全底线思维，立足职能、精准监管、长效治理。持续聚焦开学关键节点和日常重点时段，常态化开展校园及周边食品安全日常巡查、随机抽查和隐患“回头看”，从严规范校园及周边食品经营秩序。
图文：董 丽
编辑：何亚鹏
审核：杜 伟
审签：路晓杰
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