山东
8月30日上午8时许，在东明县城关街道刘街村的田间，村委会副主任刘承帅正带着几位老人采摘红薯叶。
“红薯叶鲜嫩营养，清炒、包饺子、蒸着吃都适宜，口味清淡，很适合我们老年人。”村民刘云成介绍。此次采摘的红薯叶，将用于村里的特色公益养老阵地——“幸福厨房”的爱心餐的制作。
据了解，“幸福厨房”是刘承帅依托村内闲置院落自费创办的公益项目，不定期为村内独居、高龄老人免费提供“爱心餐”服务。
谈及创办初衷，刘承帅表示，他扎根乡村一线以来，始终关注村内留守、独居老人的生活状况。不少老人的子女常年在外，日常饮食草草应付，生活缺少陪伴。为切实改善老人的生活状态，他主动联合村民刘云成盘活村内闲置院落，自掏腰包筹备食材，烹制家常饭菜，既保障老人每餐吃得热乎、健康，又通过集体聚餐凝聚了邻里温情。
临近中午，“幸福厨房”内暖意融融。20余名老人分工协作，配合默契，有条不紊地择菜、洗菜、焯水、调馅、包饺子。大家边忙边聊，闲话家常，笑语连连。小小的院落，已然成为村内老人休闲相聚、安享闲暇的暖心港湾。
“一个人在家冷清孤单，大家聚在一起说说笑笑，心里格外舒畅。”村民李桂芝坦言。崔素兰对此也深有感触：“每餐菜品不重样，吃得热闹，过得舒心，晚年生活越来越有滋味。”朴实的话语，道出了老人们的共同心声。
微行聚力，久久为功。截至目前，刘街村“幸福厨房”已开展爱心餐活动40余场，单次服务老年人20—70人。刘承帅立足时令更迭，灵活调整菜品，精准适配老年群体清淡养生的饮食需求，以精细化、本土化的暖心服务，着力破解乡村独居老人“吃饭单调、独居孤寂”的现实难题。
“以前村里老人大多闭门独居，少言寡语，精神状态消沉。如今大家主动结伴聚餐、闲谈说笑，心态愈发乐观，精神面貌焕然一新。”刘承帅介绍。让他尤为触动的是，不少起初拘谨、不愿参与的老人，在一次次暖心活动中逐渐融入集体，主动帮忙打理琐事、参与食材制作，从“旁观者”变为“参与者”，邻里互助的氛围愈发浓厚，也让所有的坚守与付出有了回响。
长期自费运营的公益模式，难免面临资金压力。面对长效发展难题，刘承帅早已做好长远规划。他坦言，曾担忧资金短缺导致服务难以为继，但随着活动常态化开展，村民、志愿者主动参与助力，公益力量持续汇聚。下一步，他将探索乡村直播带货新模式，拓宽运营资金渠道，同时深耕村级产业，以产业赋能公益，以公益温暖民生，实现乡村养老服务提质与村民增收致富双向赋能。
菏泽报业全媒体记者 李保珠
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