云南
茶客要的很简单，花了钱，买到物有所值的茶。
坚持做货真价实的山头茶，卖价不虚高，客户会越积累越多。
然而，古茶树的产量有限，人多茶少，卖茶卖到最后，拼的是茶商的底线。
茶客：学费交怕了
一位茶友在后台问：能不能先买点茶样试试。
老杨回道：当然可以，喝茶先试样，品质好再入手。
没想到，茶友直接把所有的古树一样整一饼尝尝。
茶友说：一开始买茶，一提一提的入。茶商做茶，要花资金和精力，一次入手一提，尊重茶商的劳动成果，
但茶圈，坑多水深。茶商说得天花乱坠，买回来一试，满意的茶十之一二，大多数茶，品质一般，退货又不好意思，只能认栽，
觉得茶商不靠谱，又找茶农，花古树的钱买到的是中小树。直到看了你说的茶商想要好价拿到古树、得把茶农家中小树收掉，只要古树，已经接近市场价，
茶商尚且如此，茶客要喝好茶，就得花那个价，不存在捡漏。于是，又开始找茶商买茶。但是，学费交了太多了，先买一饼试试，希望理解。
这就是茶叶市场的无奈，很多茶客，半生已过，只剩喝茶一个爱好，对自己好点，买点好茶喝，不是舍不得花钱。而是，茶叶市场太乱，花了钱，也没买到适合自己的茶叶。
想存茶，没货
大约过了十来天，茶友反馈说：
都试过了，喜欢冰岛坝歪，山头风格很鲜明，前两泡的香型特殊怡人，汤中花香，涩感低，回甘舒服，十几泡还有余韵，想存点喝。
老杨只能说：市场上比我们的好的坝歪很多，我们仅仅是做到货真价实。至于存茶，高品质的古树茶在新茶阶段就表现出很好的口感，我手里没有老年份的坝歪，只能自己存。
茶友淡定地问：存3提怎么样？
这可把老杨为难得，一个茶客就3公斤，我哪有那么多坝歪单株。倒不是连3提茶叶都没有，而是好歹要留着点。
就老老实实地跟茶友说：像您一样的新茶友，只要试过茶，觉得品质靠谱，明年就是老客户。冰岛坝歪每年都做，今年卖的快，好歹给我留点开发新客户，明年再入手嘛。
茶友说，那2提嘛。老杨只能硬着头皮答应。
感觉今年已经做得很多了，这才9月份，茶叶不够卖了。
大概，这就是做好品质，卖价不虚高的回报。
增长的客户，有限的产量
2020年，换了冰岛坝歪的合作茶农，投入大约300万资金，几乎是2020年收冰岛坝歪最多的企业。
当时，客户还不多，看着仓库里一大堆冰岛坝歪，心慌，万一卖不出去，岂不是砸在手里了。
为了卖茶，当时定价不敢高，挂牌的单株卖4000一公斤。2020年的冰岛坝歪，直到2023年才全部卖完。
也是20年的冰岛坝歪这款茶，积累了很多客户。
往后这几年，冰岛坝歪每年都做，但是，都没2020年的量了。毕竟，太压资金了。
只挑几个品质好的地块，比如，丙野山的森林茶，以及庙房梁子（靠近老寨，口感像老寨）的几块茶地。
每年挂牌的单株就那么点产量，每年的客户越来越多。今年，茶叶做出来，还不到半年呢，只有几提了。
这几乎是所有做山头茶的企业，都在面临的矛盾：做好品质，客户一定会越来越多。但古树茶产量就那么点。高品质茶叶，卖着卖着，就不够分了。
有茶友跟老杨说：不够卖，可以涨点价嘛，只要品质好，喝茶的人也能理解。
茶客挣钱越来越难，不能涨价。涨价，客户一定会流失。
有人说，拼点古树秋茶进去，卖便宜点。坚持做这么多年的纯料，品质一旦下降，茶客一定能喝得出来。愿意花4000块买一公斤茶叶的人，比老杨这种做茶没几年的茶商更懂茶，品质下降，大佬就不买了。
一个做茶的茶商，一家茶企，一旦放弃品质这个底线，一定会被茶客抛弃，没有例外。
增地块，赚库存
要做好品质，还不能涨价，明年只有再增加两个地块。
卖价不能涨，要想有价格优势，只能一整片地拿下茶园，按不同的级别采摘制作。
然而，山头茶，一直都是古树好卖，中小树大积压。卖古树那点利润，还不一定能填满中小树的成本。
做山头，最终陷进了无解的循环：茶叶不够卖——增加地块——为有价格优势，拿地——古树好卖，中小树积压——赚了一堆很难变现的中小树茶。
看着一大仓库的茶叶，只能感慨一句：选择一种做茶方式，就是选择一种命。赚库存，就是茶商的命。
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