湖北
虽然说民以食为天，但是对于吃饭这件事，是暗藏玄机的。说出来可能很多人不相信，这吃饭的习惯，不仅关乎着人体的身体健康，还关乎着人体的衰老速度。也正是因为如此，民间才有了“吃得少，活得久”的说法。
那么，“吃得少，活得久”这个说法有道理吗？是有一定道理的。想必很多人都听说过这么一句话，那就是，“若要小儿安，三分饥与寒”，就连正在长身体的小孩子都不要追求顿顿吃太撑，而是给他留下三分饥饿的空间。
受“三分饥与寒”的启发，无论是医学界还是营养界，都倡导“每餐七分饱”的吃饭原则。为什么吃饭只吃七分饱？其实这与健康长寿关系密切，至少对身体健有这三大好处。
1.对消化系统的保护
吃饭不吃太撑，其实是对消化系统的保护。为什么这么说呢？因为人体的胃有很强的伸缩性，如果长期吃撑的话，就会让胃的容积被动扩大，容易出现反酸和腹胀。
反之，如果只吃七分饱，胃酸、胰液等消化液的分泌负担就会减轻，而食物的排空就更加顺畅，缓解饭后昏昏欲睡的状况。
2.对代谢的调节
吃饭只吃七分饱，可以让身体形成热量缺口，避免多余的热量转化为脂肪，这是预防身体超重最为温和有效的方式。
不仅如此，保持适度的饥饿感，会减少胰岛素的大量分泌，能降低身体出现胰岛素抵抗的风险，这对代谢问题具有很好的调节作用。
3.对细胞老化的延缓
如果长期吃太撑的话，会导致脂肪堆积，并释放促炎因子。反之，如果只吃七分饱，就会减少体内的低度慢性炎症，对血管内皮和关节健康都能起到好作用。
除此之外，适当少吃一点的话，细胞会启动一种“自我清洁”的机制，清除老化的物质和受损的成分，有助于延年衰老。
由此可见，“吃得少，活得久”不仅有一定的道理，还有一定的科学依据。
那么，既然“吃得少，活得久”，那是否代表饭量越小，衰老速度就越慢呢？
然而，这其实是两回事，吃得少和饭量小根本不是一回事。吃得少（七分饱）可以延缓衰老，但饭量小并不能直接延缓衰老。
在健康的四大基石中，合理膳食排第一，这也说明饮食对健康长寿的重要性，而合理饮食，并不仅仅只是只吃七分饱，还需要食物多样，少盐少油，控糖限酒，规律进食，不贪重口味食物等等。
饮食与健康是多方面的，单纯只是吃得少，并不能直接决定健康长寿。
从饮食与健康的关联来看，“吃得少，活得久”是有道理的，但“饭量越小，衰老速度越慢”没有直接的因果关系。而这其中的真相，在于人体的寿命与衰老是由多方面的因素决定的。
不过，饮食对健康的影响还是蛮大的，如果能够在饮食上多加留意，对于健康长寿和延缓衰老还是有好处的。
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