今天农历七月二十三日，记住“吃四样，做二事”习俗，祈福纳祥家运旺

今天是农历七月二十三日，民间传统习俗流传至今保留着。农历七月二十三日是福建省后溪镇的七圣宫娘妈寿诞。七圣宫娘妈独特的情怀为后溪人所钟爱，人们拜娘妈，看大戏，故土情怀一代一代人传承下来。农历七月二十三日也是法主圣君诞辰，法主圣君又称张圣君、督天圣君，在石壶山得道成仙，为民除害、降妖除魔、护一方安宁，人们祭奠法主圣君，香火鼎盛，盛况空前。今天农历七月二十三日，记住“吃四样，做二事”习俗，祈福纳祥家运旺！

一、吃四样

1、吃糍粑

糍粑是流行于中国南方地区的传统美食，人们习惯于在节日或粮食丰收时制作，象征着喜庆、团圆、丰收，糍粑是糯米做的，它的特点是粘、韧、滑、香。但凡有吉事喜事，人们都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。糍粑创意吃法较多，包括红糖糍粑、香煎糍粑、烤糍粑、糍粑冰粉、腊味糍粑、蒸糍粑油炸糍粑、甜酒煮糍粑、青菜糍粑汤、铁板糍粑等。

食材：糯米粉、红糖、白糖、开水、温水、油

做法：1、糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，再加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。2、将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。3、分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm。4、锅中放两勺油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面。5、糍粑一面金黄了，就翻面煎至两面都金黄。6、开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中。7、大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了，出锅装盘。8、喜欢熟黄豆粉的味道，可以加一点，过筛，或者加少许黑白芝麻、花生碎装饰。

2、吃豆腐

鸡蛋豆腐饼是农历七月二十三这一天的特色食物，这是一种特制的素食小吃，不仅美味，还富有深厚的文化内涵。鸡蛋豆腐饼是一道非常适合早餐的家常菜，它融合了鸡蛋和豆腐的双重营养。这道菜口感嫩滑，外焦里嫩，富有蛋香和豆腐的清香。

食材：老豆腐、鸡蛋、胡萝卜、榨菜、黑芝麻、香葱、盐

做法：1、胡萝卜、榨菜、葱切小丁越细越好，口感才会细腻。2、豆腐捏成小碎块，以便后面食材揉合在一起。3、把所有食材倒入豆腐中，搅拌均匀即可，搓成小饼。4、待油温8分热，把小饼放入油锅煎至两面金黄色即可。5、装盘，黑芝麻的香混合着豆腐的细滑，超好吃，大大的满足，老少皆宜的平价美食。

3、吃芋子包

芋子包是用芋子和木薯粉擀皮做成的一种包子，属客家菜系，是传统特色著名小吃之一 。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成时，趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。

食材：芋子、木薯粉、茭白、干香菇、五花肉、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐

做法：1、小芋子洗干净，放电饭煲煮饭键煮熟，干香菇洗干净泡发。茭白先擦丝，再切碎。香菇、五花肉用料理机摇碎。2、肉末下锅炒出油，然后加香菇爆香，加入茭白。然后加生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，炒均匀，炒好的馅料，特别香。3、蒸好的芋子剥皮，用料理机最小孔摇泥，摇好芋泥取三分之二，加入两汤勺木薯粉，两小勺盐，两大勺食用油，用筷子拌匀。4、锅烧开水，把搅拌好的芋泥随便抓一下放入锅里烫一下，时间大概三四分钟，就可以捞出来，注意戴一次性手套比较好操作。5、把剩下三分之一的芋泥倒入烫好的芋泥中，搅拌均匀。稍微冷却后加入木薯粉。木薯粉的量没有比例，揉到不粘手就可以了。不要加太多，否则皮会太硬。6、取一小团皮，大概一个大鱼丸那么大，用手来回搓两下，这样比较有韧性，比较好包，大拇指搓进去，一边往里搓一边旋转。7、放入馅料，用大拇指和食指的虎口把芋子包的口收起来，多余的皮揪掉，芋子包就做好啦！8、做好的芋子包放冰箱速冻保存，吃的时候可以拿出来蒸或者捞，吃的时候水捞，水多一点，开水下锅，差不多浮起来就可以了。9、捞好以后，撒点生抽，锅里爆点葱油淋上去超级香，最后撒点葱花，撒点胡椒粉。简直就是人间美味

4、吃素饺子

素饺子是这一天常见的传统美食之一。人们会用蔬菜、豆制品等原料制作美味的素饺子，寓意清净心灵、祈求平安。同时，饺子的形状似元宝，也象征着财源广进、吉祥如意。荠菜包饺子比白菜韭菜都好，这样调馅更是赋予了这款饺子独特的美好寓意，清香味美，出锅连吃30个太香了！

食材：面粉400克，荠菜适量，豆腐少许，葱末少许，味精少许，鸡蛋少许，花生油适量。

做法：1、面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，盖上盖子静置一会儿，揉匀揉光。2、荠菜摘洗干净，控干水分，把荠菜直接剁碎。3、剁好的荠菜放入盆中，加入适量的豆腐丁，加入葱末，盐，味精，花生油拌匀，加入鸡蛋，先别搅拌。4、面团拿出揉匀，搓成长条，揪成小剂子擀成薄薄的饺子皮。5、拿一个饺子皮，把馅料中的鸡蛋拌匀一部分馅料，放在饺子皮上。对折以后，用两手捏紧，饺子就包好了，大肚水饺的包法其实很简单，只要记是捏紧，不是挤，饺子就不会破肚儿。所有的饺子全部包好，放在盖帘上，就可以准备煮饺子了。6、锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子，用勺子推动让饺子动起来，盖上锅盖，大火煮开，洒入少许冷水盖上盖子继续煮开，如此重复3次，饺子充分煮熟，捞出即可。7、捞出的饺子趁热开吃，味道清香美味。

二、做二事

1、拜七圣宫娘妈

农历七月二十三日是七圣宫娘妈诞，七圣宫娘妈诞是民间奉为保护孩子平安和健康的神。孩子出生后，父母会带他们到庙里拜七娘妈为干妈，也叫做“认契母”。 孩子满十六岁那年，则会为他们举办“成人礼”，答谢七娘妈的护佑。

2、放生

农历七月二十三日这一天，人们主张不杀生，比较好讲究人，为了图安心和吉利，会放生一些小鱼小虾，放生时需要注意，有些小动物是不能放生的，如野生小龙虾、福寿螺、巴西龟、南美洲的红火蚁、北美的雀鳝等，以免破坏生物圈。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！