湖北
秋天是从凉到冷交替的季节，也是进补最佳的时节，这时养好身体能为秋冬打好基础。秋天也是孩子生长的关键期，因此一定要重视给孩子提供充足的营养， 说到进补，秋季宜平补， 不宜吃得太油腻，于是高蛋白、低脂肪的鱼就成了不少人进补的首选。不少家长给孩子吃鱼常常会选择鲈鱼和鲫鱼这些淡水鱼， 其实有些优质海鱼，营养价值同样出众。下面就给宝妈推荐4种常见的深海鱼，它们都富含优质蛋白质，还富含能促进大脑发育的 DHA 还有促进钙吸收的维生素 D，营养丰富味道鲜美， 刺少肉嫩，常做给孩子吃，孩子营养跟上，头脑更灵光，长得高。一起来看看吧。
第一种： 带鱼，带鱼是市场上常见的海鱼，营养价值高，尤其DHA、维生素 D 含量都很高，还只有一根主刺，肉质鲜嫩。 将它搭配番茄沙司，里面的维生素 C 还可以促进营养吸收，酸甜的汤汁浸透鱼肉，好吃又解馋，孩子特爱吃。
推荐菜谱【茄汁烧带鱼】 原料： 带鱼 姜末 番茄沙司 淀粉 糖 油盐
制作过程：1. 将带鱼切成段， 入锅前将带鱼表面拍层薄薄的淀粉；
2、烧热锅放入适量的油，将准备好的带鱼块放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后先盛出来备用；
3. 烧热锅放入少许油，将少许姜蒜末放进锅中煸炒香，加入少许番茄沙司放进锅中翻炒均匀，加入适量的水炖煮；
4. 放入准备好的带鱼块放进锅中炖煮五分钟左右，注意中间翻动两次，最后加入少许盐调味，大火收汁即可。
第二种： 鲷鱼，鲷鱼富含优质蛋白、DHA和EPA等不饱和脂肪酸、维生素D、钙、硒等矿物质，有助于促进大脑发育和保护心血管，还能健脾开胃、滋补强身等功效，照烧是甜咸口味的， 烧好的鲷鱼片味道醇厚, 色泽明亮，香气四溢， 孩子吃得听不了口。
推荐菜谱【照烧鲷鱼片】 原料： 鲷鱼片 姜蒜片 料酒 生抽 照烧酱 油盐
制作过程：1. 鲷鱼片加入少许姜蒜末、料酒、生抽等调味料拌均匀腌制15分钟；
2. 烤盘上平铺一层锡纸，将腌制好的鲷鱼片平放在烤盘中，烤盘预热5分钟，180度， 再将烤盘放进烤箱中烤制十分钟将其烤熟；
3. 锅中少许油，倒入少许照烧汁和水，加热后加入少许盐调味， 将加热后的照烧汁浇在烤熟的鲷鱼片上即可。
第三种：三文鱼，三文鱼是深受大人孩子都爱吃的补脑海鱼，属于优质海鱼，几乎没有细小鱼刺，肉质软嫩极易消化，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪含量高，充足的维生素 D，能促进钙吸收。香煎三文鱼后香气扑鼻，只需简单的调味和做法，孩子超爱吃，帮助提升记忆力，长高个，别舍不得。
推荐菜谱【香煎三文鱼扒】 原料： 三文鱼扒 姜末 料酒 椒盐 苦菊 生菜 熟玉米 番茄
制作过程：1. 三文鱼扒加入少许盐、料酒等调味料涂抹均匀，腌制5分钟备用；
2. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的三文鱼扒放进锅中去煎，先将其煎熟，再将双面煎至金黄，煎时加入少许椒盐黑胡椒碎即可；
3. 将煎好的三文鱼扒放在盘中，再摆上洗净的苦菊、生菜、番茄、熟玉米等配菜即可。
第四种：老鼠斑鱼，老鼠斑鱼是海产品的名贵鱼之一, 肉质细嫩、味道鲜美，无细骨，营养极其丰富，富含蛋白质，卵磷脂，多种矿物质和维生素B1、维生素D等，能为人体提供丰富的营养，有助于增强记忆力、提高机体免疫力和抗病能力，补益气血，暖胃润肌等功效。 清蒸的做法最大锁住鱼肉鲜味和营养，清淡不油腻，味道鲜美，常给孩子吃更聪明长得高！
推荐菜谱【柠檬蒸老鼠斑鱼】 原料： 老鼠斑鱼 柠檬 姜片 蒸鱼豉油 料酒 葱花 油盐
制作过程：1. 将老鼠斑鱼表面划上几道， 加入少许盐、料酒和姜片等调味料涂抹均匀，腌制10分钟；
2. 再在腌制好的鱼斜切面中插入柠檬片，烧锅开水，将菜盘放进蒸屉中大火蒸上12分钟左右将其蒸熟；
3. 蒸熟的柠檬鱼菜盘拿出来，滗去汁水， 再浇淋上少许蒸鱼豉油；
4. 撒上少许葱花， 再浇淋上烧热的油即可。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
